[Anastasiya]

Вау, Мая, ты просто кулинарный гигант.. :D столько всего за один раз пригоиовить  bravo_hlop

[Smallbee]

ага, я тоже сижу и восхощаюсь просто  bravo_hlop

девчонки, а раскажите плиз разницу в рисе, вернее его приготовлении
я просто часто на плов рис на часок замачиваю. а потом готовлю зажарку, мясо и т.д и потом засыпаю рис и заливаю бульоном или водой
но вот часто читаю типа - рис прожарить, а потом постепенно добавлять воду до полной готовности и помешивать
я честно гвооря пробовала, но разницы не увидела 
может у меня руки корявые конечно  :(

[Pannochka]

Не слышала, что для плова рис надо прожаривать
Я тоже замачиваю и в зажарку с мясом кладу. Только беру пропаренный, он рассыпается и быстро готовится

[Malu]

Вау, Мая, ты просто кулинарный гигант.. :D столько всего за один раз пригоиовить  bravo_hlop

Спасибо)))
Я еще скромно про печенье умолчала :D

[Malu]

Разница в приготовлении риса зависит в основном от блюда. Например для ризотто нужен такой сорт риса и способ приготовления, чтоб в итоге масса была как каша, чуть ли не однородная. Для паэльи тоже желательно брать самый круглый и короткий рис. Такой рис лучше всего вбирает в себя другие ароматы, что и нужно для этих блюд.

[Smallbee]

ага, а на плов лучше рассыпчатый, правильно?
сенкс, вы такие кулинары

кстати Майя, тебе по попе надавать надо за скромность  sm_molotok 
самое вкусное то упустила 
а ну колись что за печенье, мы тут страдаем по домашней выпечке, а они тихоряться 

[Malu]

ага, а на плов лучше рассыпчатый, правильно?
сенкс, вы такие кулинары

кстати Майя, тебе по попе надавать надо за скромность  sm_molotok 
самое вкусное то упустила 
а ну колись что за печенье, мы тут страдаем по домашней выпечке, а они тихоряться 

По пунктам:
1. Про рис для плова есть шикарнейшая статья тут:
http://go.access.ru/knowhow/rice.html

2.Сказала по попе, а смайлик меня наводит на угнетающие мысли :D

3. Печенье? Будет вам сейчас и печенье :)

[Malu]

Печенье из арахисовой пасты.

СОСТАВ
160г  муки
2 ст л кукурузного крахмала
1 ч л пищевой соды
110г размягченного масла
110г  сахара
60 г коричневого сахара
1 яйцо
2 ч л ванильного экстракта
щепотка соли
170 г арахисовой пасты
Коричневый сахар для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нагрейте духовку до 180 С . В миске смешайте муку, крахмал и соду. В большой миске в течение 10 минут взбейте масло с обычным и коричневым сахаром. Добавьте яйцо, ванильный экстракт и соль. Взбивайте около минуты, до получения густой, светлой массы. Добавьте, взбивая, арахисовую пасту. Введите эту массу в мучную смесь, размешайте. Берите по 1 ч л с горкой теста, скатывайте в шарики и кладите на противень, оставляя между ними 5-7 см. Расплющьте каждый кружочек, а сверху вилкой нажмите крест-накрест, чтобы получился решетчатый рисунок, и каждое печень слегка обсыпьте сахаром. Выпекайте около 12 минут, до золотисто-коричневого цвета по краям. Переложите на решетку для охлаждения.

Рецепт взяла с форума "Едим дома". Получилось очень вкусно.
Выглядело вот так:

[Smallbee]

уже хачу 

[Malu]

уже хачу 

Значит придется готовить :D

[Smallbee]

отож
нет чтобы полежать спокойненько, теперь же будет грызть совесть и желудок, пока не слопаю печенюшку

вчера шарлотку делала. слопали, завтра точно буду печенье печь  uborka_mam2

зато я нахрямсалась соляночки щас  yazyk, приготовила, ням-ням

[Malu]

Я тоже обожаю солянку.
Нужно будет завтра сделать. Спасибо за идею)))

[Smallbee]

  
мы квиты, каждому нашли на завтра задание 

[LiSSenok]

а шо такое арахисовая паста? :-[

[Malu]

Ну перемолотый до пастообразного состояния арахис с добавлением сахара. Он в банках как шоколадная паста продается. Светло-коричневого цвета. Говорят в Метро есть.