[Honey]

Чечевицу я готовлю, только суп из неё.

[LiSSenok]

и как? ;) в смысле вкусно?

[Honey]

Вкусно. Я люблю, очень похоже на гороховый только вкуснее.
Ну чечевица разная бывает, я покупаю красную, зеленая мне по цвету не нра.
И муж мой ест за обе щеки

[ionifie]

Я басмати тож очень люблю, так пахнет на всю квартиру, я с ним плов делаю и просто варю. Когда просто варю, то в ближе к концу надо туда маслица налить кто какое любит, он тогда точно будет еще больше рассыпчатым.
А чечевицу люблю как раз зеленую, я ее варю, а потом к ней зажарочку, лук с морковкой, и чесночка немного мелко порубленого, вкусняшка 

[МамаМаши]

веселенькая. а кстати совсем не так рис варю...

А НУ  расскажи

[LiSSenok]

просто хорошо промываю, заливаю на 2 пальца выше риса и варю на очень медленном огне, када на поверхности уже нет воды -деревянными палочками делаю ямочки, чтоб со дна выкипала. в самом конце закрываю крышкой и соатвляю на слегка теплой камфорке.

[Arinka]

Ага, я никак не могу приловчиться сварить так, чтобы без промывки в семи водах, а пока промою - он остывает >:(

а зачем его промывать после варки? рис промывают перед варкой. :)

[Realistka]

неа,рис готов,если зернышко можно раздавить пальцами...мягкий..

Лесь, а в какой пропорции ты воду добавляешь? и он же рассыпчатый должен быть, правильно?

[Pannochka]

а зачем его промывать после варки? рис промывают перед варкой. :)

А фиг его знает , чтобы рассыпчастый был, клейковину вымыть. Что перед варкой - понятно.  8)
Если замачиваю предварительно - не промываю готовый, рассыпается и так, а если ненабухший варю - то часто склеивается . Но я нашла выход - пакетированный варю, хорошо рассыпается или если делаю рис - то по пловскому рецепту, как Оксана пишет, чтобы томился и выкипал. А вот чисто рис безо всяких домесей зерно к зерну не получается.

[МамаМаши]

Лесь, а в какой пропорции ты воду добавляешь? и он же рассыпчатый должен быть, правильно?

один к двум
рассыпчатый..
Алин,а какой фирмы ты берешь,где?

[LiSSenok]

А фиг его знает , чтобы рассыпчастый был, клейковину вымыть. Что перед варкой - понятно.  8)
Если замачиваю предварительно - не промываю готовый, рассыпается и так, а если ненабухший варю - то часто склеивается . Но я нашла выход - пакетированный варю, хорошо рассыпается или если делаю рис - то по пловскому рецепту, как Оксана пишет, чтобы томился и выкипал. А вот чисто рис безо всяких домесей зерно к зерну не получается.

преступница рисовая. в китае тебя бы казнили-щипали бы деревянными палочками низзя рис замачивать. и промывать после варки тоже.будет рассыпаться или нет еще очень от риса зависит

[Midas]

А я вообще варю рис в большом количестве воды, потом лишнюю воду сливаю. Рис получается рассыпчатым и  вкусным.

[Pannochka]

преступница рисовая. в китае тебя бы казнили-щипали бы деревянными палочками низзя рис замачивать. и промывать после варки тоже.будет рассыпаться или нет еще очень от риса зависит

Да... Ну с китайцами связываться опасно, их много - забьют. Меня мама так обучила применительно к плову, вот я и весь мочу. А басмати вот давече варила немочёный и всё ок. было Спасибо за советы, хозяюшки!

[Клюковка]

Мечтаю приготовить такой шедеврик...
Золото партии
Для "золота" нам понадобится: - блины - малосольный лосось (семга или форель) - красная икра - сыр филадельфия - авокадо - креветки - сливочное масло - какой-нить еще творожный сыр (можно альметте какой-нить) - маринованные огурчики Берём блин, кладем на тарелку, мажем его сливочным маслом. Следующий блин. Лосось. Блин. Филадельфия. Блин. Лосось. Блин. Сливочное масло. Блин. Икра. Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики. Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью. Блин. Получившийся пирог обмазываем сыром филадельфия. Креветки режем вдоль, убираем кишку и облепляем ими бортик. Украшаем огурчиками, икрой и креветками. Из зеленого лука плетем косичку. Ставим на сутки в холодильник. Потом все в обмороке ибо это очень вкусно!   

[lidi_k]

Это навреное неимоверная вкуснотища