baby.dn.ua
Мой дом - моя крепость! => Готовим с любовью => Гарниры => Тема начата: svetlana от 14:06, 19.01.2012
-
А я плов не люблю. :ah: Может у кого -то рецептик особенный. ???
-
у меня муж суперский плов готовит... очень похож на тот, как на Ай-Петри покушать можно, прям пальчики оближешь... только вот при ГВ не подойдет. Жирноват будет :ad:
-
И у меня вкусный плов. yazyk
секрет в том, что нужно кастрюлю с хорошим дном, чтоб рис не пригорел, в идеале утятницу какую-нибудь, морковь хорошую и вкусное мясо.
Муж у меня любит с круглым рисом, а я с длинным, но из-за него готовлю с круглым.
Я готовлю так:
Мясо обжариваю на сковороде, не солю
потом мясо достаю в кастрюлю, на оставшемся масле пассерую лук и морковь.
Моркови много нужно, на 400 грамм риса где то 4-5 небольших морковок.
Когда морковь и лук станут мягкими, отправляю их в кастрюлю на мясо. Рис хорошо промытый, заливаю водой из расчета 1:2 (рис:вода) Ставлю на медленный огонь, когда закипит кладу соль, перец, кто что любит ещё можно добавлять. На медленном огне пока вода не испарится. Потом отключаю и чуть чуть даю постоять
-
у меня рецепт плова от настоящего узбека ag_smiley Но жира в нем скажу вам girl_obmorok
вобщем так, берем мясо баранина говядина 0.5-0,7кг мелко режем, и в утятницу (казан) добавляем барбарис и кто чего любит, накрываем крышкой и 15-20 минут на медленном огне тушим пока вода не выпарится. В сковороду глубокую стакан пстного масла раскаляем и кладем потертую огромную луковицу, и пассируем до золотистости, потом достаем шумовкой лук и в то же масло добавляем морковь тертую большую, и тоже пассируем. Морковь и лук с остатками масла кладем в мясо, когда оно уже от воды избавилось, солим, 0,5л банка риса, я беру длинный рассыпчатый, добавляем в ятятницу повех мяса с овощами и аккуратно разравниваем, не перемешивая, потом все заливаем 1л. воды можно кипятком, можно холодной, чистим головку чеснока, и по периметру утятница вставляем зубчики чеснока в рис,не мешаем опять-таки, накрываем крышкой и на супермедленный огонь, до готовности риса, потом отключаем и едим, очень вкусно, но очень жирно girl_obmorok
-
Я делаю плов в казане, на сковороде отдельно не жарю, сначала мясо там, когда сок уйдет добавляю морковь и лук.
Потом рис, чеснок как Ксана писала.
Из приправ покупаю Ласочка для плова, там нет глутамата, зато есть барбарис)))
мужу нравиться, а мне нет :(
А я сегодня ничего не готовлю))))
вчера сварила гороховый суп-пюре и сделала типо пасту, макароны с телятиной и соусом.
макарон наварила от души, что на сегодня остались.
а когда я читаю посты, как Нади например, в обмороки падаю :-*
Я готовлю суп мисо, детский борщик, испекла шарлотку, в планах ещё картошка с чесночком в духовке и куриные ножки в сыре girl_sigh Думаю ещё какой-то соус с карри для курочки сделать. :ab:
я навероне вообще не кулинарочка, не могу так много и разнообразно готовить.
у меня всегда по-простецки всё.
-
Я делаю плов в казане, на сковороде отдельно не жарю, сначала мясо там, когда сок уйдет добавляю морковь и лук.
Потом рис, чеснок как Ксана писала.
Из приправ покупаю Ласочка для плова, там нет глутамата, зато есть барбарис)))
мужу нравиться, а мне нет :(
Я тоже так делаю, только приправы кладу натуральные: барбарис, эстрагон, базалик, перец черный, совсем чуть-чуть гвоздики, корицы и зиры. И чеснок я не чищу и не делю на зубочки, только снимаю верхний слой шелухи и полностью головку вставляю в центр риса. Рис покрываю водой сверху на два пальца.
-
А я люблю плов с имбирем aga Такой запах на всю квартиру
-
Я тоже так делаю, только приправы кладу натуральные: барбарис, эстрагон, базалик, перец черный, совсем чуть-чуть гвоздики, корицы и зиры. И чеснок я не чищу и не делю на зубочки, только снимаю верхний слой шелухи и полностью головку вставляю в центр риса. Рис покрываю водой сверху на два пальца.
во... у меня муж аналогично делает. Еще он рис не перемешивает до полной готовности. Вот когда рис готов, тогда все перемешивает и на тарелку. Вкуснятинаааа :ad:
-
Как-то аж плова захотелось. girl_cray2
Люблю его готовить, правда специй я немного ложу и морковки побольше. Муж не очень любит, поэтому готовлю редко. girl_sigh
-
а я готовлю плов в мульте последнее время
но я мясо предварительно протушиваю почти до готовности с приправками (перец, барбарис, могу и имбирь засунуть ag_smiley, короче смотря что есть под рукой). люблю побольше лука и морковки, а потом уже и рис (я не заморачиваюсь, какой есть такой и идет, хотя больше предпочитаю продолговатый).
но вот плов люблю только свежим, с пылу с жару, тогда могу и пару тарелок утоптать ag_smiley
а на второй день из холодильника :at: - уже через силу ем
-
во... у меня муж аналогично делает. Еще он рис не перемешивает до полной готовности. Вот когда рис готов, тогда все перемешивает и на тарелку. Вкуснятинаааа :ad:
Да, не перемешивается ничего до готовности, можно только дырочки сделать в слое риса
-
И у меня вкусный плов. yazyk
секрет в том, что нужно кастрюлю с хорошим дном, чтоб рис не пригорел, в идеале утятницу какую-нибудь, морковь хорошую и вкусное мясо.
Муж у меня любит с круглым рисом, а я с длинным, но из-за него готовлю с круглым.
Я готовлю так:
Мясо обжариваю на сковороде, не солю
потом мясо достаю в кастрюлю, на оставшемся масле пассерую лук и морковь.
Моркови много нужно, на 400 грамм риса где то 4-5 небольших морковок.
Когда морковь и лук станут мягкими, отправляю их в кастрюлю на мясо. Рис хорошо промытый, заливаю водой из расчета 1:2 (рис:вода) Ставлю на медленный огонь, когда закипит кладу соль, перец, кто что любит ещё можно добавлять. На медленном огне пока вода не испарится. Потом отключаю и чуть чуть даю постоять
спасибо за рецепт,попробую так приготовить :dolf_ru_860:
-
У моей мамы вкусный получается. Но она его готовит в мультиварке ,получается супер, а если в обычной кастрюле то рис получается не такой вкусный!
А какое мясо лучше для плова? Я не люблю жирный плов.
-
Мы готовим плов так:
Рис должен быть рассыпчатым, поэтому рис варю в большом количестве воды.
1.Филе режим кубиками и тушим на сковородке с луком. Затем слегка обжариваем.
Берем кастрюлю и это ложим первым слоем на дно.
2.Морковь тертую обжарить на сковородке.Ложим ее вторым слоем .
3.Сверху третим слоем выкладываем приготовленный рис и всё вместе перемешиваем.
Приправы:
-соль,перец.
-приправа для плова.
Иногда добавляем кетчуп в рецепт плова.Всем плов нравится очень .Чтобы разнообразить его ,мы еще в рецепт добавляем грибы.Но чаще-нет.
-
Настя. рецепт плова в мульте в студию aga
и кстати, чего то последнее время перестала любить чеснок :(
-
Я тоже так делаю, только приправы кладу натуральные: барбарис, эстрагон, базалик, перец черный, совсем чуть-чуть гвоздики, корицы и зиры.
у меня всегда сколько приправ нет.
но ту, что я написала, вроде там ее немного, но без искусственных добавок она :dry:
-
Настя. рецепт плова в мульте в студию aga
и кстати, чего то последнее время перестала любить чеснок :(
Ириш, как и ты мясо обжариваем на сковороде, лук и морковь тоже, все это кладем в мультиварку, засыпаем рисом и заливаем водой, ставим на режим рис, вставляем несколько зубчиков чеснока.
Вот чем мне нравиться рис в мультиварке, он не слипается, каждое зернышко друг от друга отделено, потом как готово перемешиваем, вот в обычной кастрюле не так вкусно!
-
а я делала плов с курицей и черносливом. Мужу понравилось girl_dance