Автор Тема: Мочения, соления и квашения  (Прочитано 18740 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Солнышко*

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 8883
  • Таня, мама маленького солнышка
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #60 : 17:43, 10.06.2011 »
А я делала по такому рецепту и мне почему-то не понравились огурцы((( Не знаю, вроде по рецепту все ложила, но просто никакие были по вкусу-может с огурцами просто не повезло(((

tutta

  • Гость
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #61 : 17:51, 10.06.2011 »
Не знаю, у нас дома все эти огурчики любят. Правда их лучше делать понемногу, чтобы сразу съесть. Я обычно 1 кг делаю, как съедим - опять новые. Если вам не нравятся сухим методом малосолить, то сделай традиционным. Рассол: на 1 л воды 2 ст. л соли и 1 ст.л сахара закипятить и остудить. Огурцы предварительно замочить в воде, потом или отрезать попки или проколоть вилкой в нескольких местах. Уложить огурцы в банку, посыпать пряностями какие любишь (укроп, чеснок, перец горошком или немножко жгучего красного перца) и залить остывшим рассолом. Тоже очень вкусно

Оффлайн Солнышко*

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 8883
  • Таня, мама маленького солнышка
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #62 : 17:54, 10.06.2011 »
Не знаю, у нас дома все эти огурчики любят. Правда их лучше делать понемногу, чтобы сразу съесть. Я обычно 1 кг делаю, как съедим - опять новые. Если вам не нравятся сухим методом малосолить, то сделай традиционным. Рассол: на 1 л воды 2 ст. л соли и 1 ст.л сахара закипятить и остудить. Огурцы предварительно замочить в воде, потом или отрезать попки или проколоть вилкой в нескольких местах. Уложить огурцы в банку, посыпать пряностями какие любишь (укроп, чеснок, перец горошком или немножко жгучего красного перца) и залить остывшим рассолом. Тоже очень вкусно
Рассолом уже залила - наверное действительно вкусы разные, стоят в бутыле-жду, когда промолосолятся ag_smiley

Оффлайн Антуанетта

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 11800
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #63 : 19:09, 10.06.2011 »
и я делаю в пакете с чесноком и укропом aga
а еще я уже начала на кабачки смотреть, чтобы их законсервировать ag_smiley или рановато еще?

Оффлайн Hikaru

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 8934
  • Лена, г.Донецк
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #64 : 19:16, 10.06.2011 »
Ань, мы в прошлом году аж в августе консервировали кабачки  ag_smiley мне кажется чуть позже они еще дешевле будут  aga

Оффлайн Антуанетта

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 11800
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #65 : 19:19, 10.06.2011 »
а какой у вас рецепт? :ad:
я люблю маленькие кабачки кружочками в рассоле как огурцы :ad:

Оффлайн Hikaru

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 8934
  • Лена, г.Донецк
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #66 : 19:22, 10.06.2011 »
а какой у вас рецепт? :ad:
я люблю маленькие кабачки кружочками в рассоле как огурцы :ad:
мы как раз такое и делали  ;) только рассол получился слабенький как оказалось  crys
рецепт могу позже написать из дома, я сейчас на работке  girl_sigh может подскажешь че не так сделала  ???

Оффлайн Антуанетта

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 11800
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #67 : 19:23, 10.06.2011 »
мама вернется, уточню у нее пропорции aga
я уже аж трясусь консервировать ag_smiley
что у нас после кабачков?

Оффлайн Hikaru

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 8934
  • Лена, г.Донецк
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #68 : 19:27, 10.06.2011 »
помидорки-огуречики, у нас еще по плану баклажаны, потом думаю какие-нить салатики-ассорти попробовать, потом аджику, потом хочу еще перец ратунду, мамочки, где взять время и силы  girl_impossible

Оффлайн Антуанетта

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 11800
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #69 : 20:01, 10.06.2011 »
я икру баклажанную буду жарить-очень вкусно
а там может и кабачковую нажарим girl_pinkglassesf

tutta

  • Гость
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #70 : 20:21, 10.06.2011 »
А я хочу в этом году попробовать фасоль с овощами закрыть

Оффлайн Midas

  • Сахар со стеклом
  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 7517
  • г.Донецк
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #71 : 21:25, 10.06.2011 »
Таня що ж ты делаешь girl_cray2  ag_smileyуже 3 дня мечтаю о малосольных огурцах а я от них отекаю дико girl_cray2 А какой рецепт то в пакете? :dolf_ru_768: :al:
Оксан, они сухенькие получаются, от нескольких огурчиков думаю отеков не будет  :dolf_ru_768:
Только вот с солью бывает засада, у меня иногда получаются жутко соленые, поэтому советую соли не полную ложку, чуть больше половины  aga

Оффлайн Солнышко*

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 8883
  • Таня, мама маленького солнышка
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #72 : 21:35, 10.06.2011 »
А я хочу в этом году попробовать фасоль с овощами закрыть
Ой, я тоже такое люблю :-*

Оффлайн LiSSenok

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 18696
  • Я не подарок, но и у вас не день рождения!
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #73 : 21:55, 10.06.2011 »
девочки  я вами ВОСХИЩАЮСЬ! для меня наложить огурцов в банку уже подвиг!

Оффлайн Настенышь

  • Сорванец
  • *******
  • Сообщений: 1255
  • Свершится чудо! Стану мамой, самой,самой....
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #74 : 22:05, 10.06.2011 »
для меня наложить в банку не подвиг, для меня подвиг стерилизовать банки, как это делается  notponimat ag_smiley