Автор Тема: Мочения, соления и квашения  (Прочитано 18671 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Honey

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 26076
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #90 : 13:01, 25.06.2011 »
Ну я думаю, что если морозить, для пароварки, то колечками не тонкими, а чуть толще
вы же икру не едите, кубиками тогда зачем girl_sigh


а я недавно такую вкусную пожарила с цукини правда,  girl_pinkglassesf только это нам в другую тему

Оффлайн Jeneva

  • Озорник
  • ********
  • Сообщений: 2261
  • Женя)))
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #91 : 00:06, 26.06.2011 »
Галя напиши пожалуйста в другой теме о икре aga :ad:

Оффлайн LiSSenok

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 18696
  • Я не подарок, но и у вас не день рождения!
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #92 : 10:05, 26.06.2011 »
Ну я думаю, что если морозить, для пароварки, то колечками не тонкими, а чуть толще
вы же икру не едите, кубиками тогда зачем girl_sigh


а я недавно такую вкусную пожарила с цукини правда,  girl_pinkglassesf только это нам в другую тему
а для рагу или супа?

Оффлайн Dolinna

  • С рождением детей в доме исчезает порядок, деньги, покой и безмятежность… и появляется счастье…
  • Озорник
  • ********
  • Сообщений: 2334
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #93 : 11:20, 26.06.2011 »
а для рагу или супа?
да, я тоже подумала о рагу и заморозила кубиками (ну и немного колечек отдельно), немного места осталось в контейнере, заполнила цветной капустой  :bk:

Оффлайн Dolinna

  • С рождением детей в доме исчезает порядок, деньги, покой и безмятежность… и появляется счастье…
  • Озорник
  • ********
  • Сообщений: 2334
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #94 : 11:21, 26.06.2011 »
Галя напиши пожалуйста в другой теме о икре aga :ad:
ткните носом, пожалуйста, где Галя отписалась?  :bm:

Оффлайн Jeneva

  • Озорник
  • ********
  • Сообщений: 2261
  • Женя)))
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #95 : 11:25, 26.06.2011 »
наверное еще не отписалась aga

Оффлайн ionifie

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 14672
  • Я ангел честно ... Просто на метле реально быстрее
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #96 : 11:27, 26.06.2011 »
а я вот соус приготовила томаты-конфи, вкусно, мои первые заготовки в этом сезоне и если не придумаю куда банки девать, будут последними, тк в холодильнике у меня больше места нет свободного  ag_smiley

Оффлайн Jeneva

  • Озорник
  • ********
  • Сообщений: 2261
  • Женя)))
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #97 : 11:39, 26.06.2011 »
я тоже в этом году впервые задумалась о консервировании- а хранить то негде notponimat у меня кладовка есть большая,но летом в ней жара,муж привозит сок томатный,так он там взрывается.я вот думаю а при какой температуре варенье хранится?ему наверное не сильно прохлада важна...

Оффлайн Honey

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 26076

Оффлайн Honey

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 26076
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #99 : 12:27, 26.06.2011 »
а я вот соус приготовила томаты-конфи, вкусно, мои первые заготовки в этом сезоне и если не придумаю куда банки девать, будут последними, тк в холодильнике у меня больше места нет свободного  ag_smiley
Люба, давай рецепт

Оффлайн ionifie

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 14672
  • Я ангел честно ... Просто на метле реально быстрее
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #100 : 16:20, 26.06.2011 »
Воть http://belonika.livejournal.com/245256.html#cutid1
при кипячении на второй день он у меня пригорел  :-* я просто очень устаю после катания по пробкам через весь город, так вот привкус дыма его только улучшил, еще я бы добавила ему немного остроты, но тк Соне он тож понравился, ограничилась одним острым перчиком, что на вкус не повлияло, для такой массы, а вообще там Ника правильно пишет, что тут можно экспериментировать со вкусом, и во второй день я еще 100 мл уксуса влила
Делала не из черри, но их маленьких круглых помидорок чуть крупнее.

Оффлайн Ch_Tatyana

  • Новорожденный
  • *
  • Сообщений: 3
Re:Мочения, соления и квашения
« Ответ #101 : 13:48, 19.02.2018 »
Я дома баклажанчики квашу. Только выбирать надо самые молоденькие, маленькие, чтобы еще толком семена не образовались. Фарширую их морковкой, сельдереем и зеленушкой, а потом квашу. Ммм... Это объедение. Особенно под жареную картошечку. Если интересен более подробный рецепт, то смотрите тут: ссылка новичка: https://nazimu.info/baklazhany-farshirovannye-kvashenye.html [не активна] .