[Tanita]

Сегодня еще успела аджику закрыть!
Спасибо Олесе за рецепт 

[zvetozek]

Красота. Бум закрывать по рецепту Олеськи!!
Сегодня закрыла кисло-сладкий соус из алычи. Вкуснятина, сама не ожидала..
На выходных поедем еще за алычой!

пожалуйста,а можно рецепт соуса из алычи? :-\

[Tanita]

пожалуйста,а можно рецепт соуса из алычи? :-\

Я сначала 1 банку ткемали сделала, но муж не лю очень кислое и киндзу.
Потом придумала кисло-сладкий соус, ложила все на вкус, точных пропорций нет.
Алычу, отделить от косточек, прокипятить, протеретьч ерез сито чтоб отделилась кожура. Измельчить блендером.
Добавила приправу, "Нежная" (смесь хлопьев красного и болгарского перцев и еще что-то), чеснок, соль, сахар, имбирь, пол ст ложки крахмала (предварительно развести). Все по вкусу доводила до готовности.

[zvetozek]

Таня,спасибо за рецепт,будем пробывать!

[Tanita]

Пожалуйста!
Сегодня еще ведро алычи привезли, пришлось в амстор за специей ехать.
Мне нравится у них там в будке на территории продаются на развес.

[Ksana]

Мне нравится у них там в будке на территории продаются на развес.

мммм это где? и в каком амсторе? :)

[zvetozek]

Таня,уже сварили с мамой-вкуснота!правда без преправы,мама просто добавила перцев и  мяту. еще и ткемали сделали.запах дома стоит -вкуснота

[Tanita]

Таня,уже сварили с мамой-вкуснота!правда без преправы,мама просто добавила перцев и  мяту. еще и ткемали сделали.запах дома стоит -вкуснота

Наздоровье!! Этот соус к мясу вкусно и к шашлыку особенно!!
А специи брала в макеевском амсторе на западной..

[Honey]

Леся, спасибо за рецепт и советы.
Закрыла я аджики по твоему рецепту, правда уменьшила количество. 2 литра получилось.
Ням-ням

Ксюша, тебе тоже спасибо. Твою аджичку тоже сделала, тоже очень вкусная.

Так что теперь я с аджикой. Для себя любиомй старалась, маму угостила, ещё свекрови дам.
А муж мой не ест, говорит осторе для него, хотя и не пробовал даже

[Mari]

что-то никто не пишет..кто-нибудь салатики закрывает какие-нибудь?

[Honey]

Я уже писала
Салаты не закрываю. не очень люблю салаты консервированные

[Mari]

Жаль, Галь. а я вот с красным перцем все люблю)))

[Honey]

А я с перцем только лечо люблю.
А ты, Маша, начинай делиться рецептами.
Может и другие напишут

[Mari]

А я салатов не знаю. вот мне прислали один рецептик:
Огород-ассорти:

В 3-литровый бутыль :
На дно- хрен (натругать),
5-6 зубков чеснока;
Капусту- нарезать как на пелюстки;
3-4 огурца;
Кабачки (лучше цукини) кусочками на косую;
1 луковицу ( разрезать на 4 части);
Помидоры,
Перец сладкий, 1 горький.

Хорошо утрамбовать.
Рассол: на 6 3-литровых бутылей- 3 стакана сахара, 1 стакан соли, 750 мл уксуса на 10 литров воды.
Банку с овощами 1 раз заливаем кипятком на 6-8 минут, накрываем крышкой. Второй раз заливаем рассолом, закатываем, переворачиваем, ставим в тепло на 12-14 часов.


Говорят очень вкусно, я сама не пробовала. еще думаю делать или нет поэтому рецепту, меня капуста смущает

[Honey]

Маш, а чего смущает?
Ну будет капуста как капуста