Автор Тема: Домашний майонез  (Прочитано 38382 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн ki_s

  • Награды: "Лучший модератор форума 2008"!
  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 5554
  • Снежана
Re: Домашний майонез
« Ответ #30 : 20:41, 31.03.2009 »
спасибо,Галь b_flowers потом все учту

Оффлайн Newme

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 7902
  • Алина. Мама двух драгоценностей.
Re: Домашний майонез
« Ответ #31 : 10:55, 01.04.2009 »
а я взбивала вилкой. Если честно, вообще не напряглась.  girl_sigh Медленно, конечно, долго и нудно, но почему-то не сложно... Миксером с одним венчиком взбивала уже когда все полностью масло влила, на самой маленькой скорости.

Оффлайн LiSSenok

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 18696
  • Я не подарок, но и у вас не день рождения!
Re: Домашний майонез
« Ответ #32 : 12:43, 01.04.2009 »
вилкой??????? на мою медаль-мне тут выдали. а я не заслуживаю ag_smiley

Оффлайн Honey

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 26076
Re: Домашний майонез
« Ответ #33 : 12:44, 01.04.2009 »
Алинка, может у тебя запасной моторчик?

Оффлайн ki_s

  • Награды: "Лучший модератор форума 2008"!
  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 5554
  • Снежана
Re: Домашний майонез
« Ответ #34 : 12:52, 01.04.2009 »
 girl_obmorok
Алина,ты герой! Сдвинула Оксану с пъедестала ag_smiley

Оффлайн ionifie

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 14672
  • Я ангел честно ... Просто на метле реально быстрее
Re: Домашний майонез
« Ответ #35 : 13:48, 01.04.2009 »
Алина, снимаю шляпу.
Теперь можно тебе предложить жарить арахис, чтоб из него масло получилось, время приготовления 10 часов и чтоб не пригорело. Я на такие подвиги неспособна  :(

Оффлайн LiSSenok

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 18696
  • Я не подарок, но и у вас не день рождения!
Re: Домашний майонез
« Ответ #36 : 13:50, 01.04.2009 »
girl_obmorok
Алина,ты герой! Сдвинула Оксану с пъедестала ag_smiley
нда :( случай когда ученик превзошел учителя girl_dance

Оффлайн Honey

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 26076
Re: Домашний майонез
« Ответ #37 : 13:56, 01.04.2009 »
Оксан, поверь, в этом и заключается смысл обучения!
Вам две медали как самому талантливому учителю и как самомоу проворному ученику!

Оффлайн Newme

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 7902
  • Алина. Мама двух драгоценностей.
Re: Домашний майонез
« Ответ #38 : 18:33, 01.04.2009 »
Спасибо, спасибо, я от медали тоже не откажусь  ag_smiley Дайте мне вторую, Оксанкину совесть не позволит забрать :) Просто хороший учитель попался girl_obnim Я и бисквит вилкой взбивала, когда миксера не было под рукой (шепотом)  first_move
Принимаю заказы на майонез  ag_smiley (на арахис, боюсь, терпения не фатит  papa)

Оффлайн lulek

  • Малышок
  • *****
  • Сообщений: 363
  • Юлька
Re: Домашний майонез
« Ответ #39 : 23:51, 01.04.2009 »
я смотрела Высоцкую,она говорила что надо взбивать обязательно вручную и маленьким венчиком :o :o :o Я делала обычным,и,правдв оч. вкусно,но мороки.....

Оффлайн ionifie

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 14672
  • Я ангел честно ... Просто на метле реально быстрее
Re: Домашний майонез
« Ответ #40 : 13:17, 02.04.2009 »
Я сегодня сделала майонез, из 6 перепелиных желтков, половины ложки горчицы и масла примерно 100 мл получилась баночка 170 гр, правда сока лимонного много добавила  :-X Но ничего вкусный, быстро так, если не считать отделение желтков  ag_smiley Делала блендером с одним венчиком на самой малой скорости.

Оффлайн lulek

  • Малышок
  • *****
  • Сообщений: 363
  • Юлька
Re: Домашний майонез
« Ответ #41 : 14:34, 02.04.2009 »
Я сегодня сделала майонез, из 6 перепелиных желтков, половины ложки горчицы и масла примерно 100 мл получилась баночка 170 гр, правда сока лимонного много добавила  :-X Но ничего вкусный, быстро так, если не считать отделение желтков  ag_smiley Делала блендером с одним венчиком на самой малой скорости.
Может,все-таки,стоит попробывать вручную?Если есть время,конечно baby_eda.

Оффлайн ionifie

  • Moderator.
  • *******
  • Сообщений: 14672
  • Я ангел честно ... Просто на метле реально быстрее
Re: Домашний майонез
« Ответ #42 : 14:38, 02.04.2009 »
А зачем, он у меня получился хороший, нужной консистенции, масло отлично вбилось, просто потом надо меньше сока лимона добавлять на мой вкус.

Оффлайн LiSSenok

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 18696
  • Я не подарок, но и у вас не день рождения!
Re: Домашний майонез
« Ответ #43 : 15:50, 02.04.2009 »
ага, мы тоже перестарались с лимонным соком. хотя мнепонарвилось. а муж попросил меньше dance

Mishell

  • Гость
Re: Домашний майонез
« Ответ #44 : 16:15, 02.04.2009 »
да в холодильнике...что сним будет нинаю... прокиснет наверное.

Ничего с ним не будет. Я делала из 2-х желтков и 150 гр. масла. Потом в стерильную банку и закрывала стерильной крышкой. Баночки от деткого питания - самые маленькие. Стояло это дело в холодильнике ,5 недели - еще вкуснее стало. Правда я добавляла уксус, а не лимон. сок. Детям, конечно, такое я не давала. Но смотрите - кто отравится, ответственность берете на себя. Мы пока живы.
Поделитесь рецептами соусов на базе майонеза домашнего  (типа Тартар), если вкусно и рецепта не жалко.