baby.dn.ua
Мой дом - моя крепость! => Готовим с любовью => Тема начата: Honey от 00:14, 19.01.2012
-
Часть 1 (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=10787.0)
Часть 2 (http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=33945.0)
Продолжаем обсуждать йогуртницы и закваски
-
У меня вопрос. В первый раз попробовала сделать йогурт. Ожидала увидеть равномерную консистенцию. А он как простокваша. Так и должно быть?
-
У меня вопрос. В первый раз попробовала сделать йогурт. Ожидала увидеть равномерную консистенцию. А он как простокваша. Так и должно быть?
нет, должен быть однородный и густой... что-то нарушено в технологии
напиши подробно что как делала
-
Взяла литр молока комнатной температуры, закваску разбавила во флаконе водой комнатной температуры, вылила в молоко, перемешала. Поставила в йогуртницу, залила водой (примерно 50-60 градусов). Включила на 7 часов. Все.
Кстати у меня и бифивит консистенцией густой, но тоже как простокваша - не однородный. Он тоже должен быть однородный?
-
молоко кипятила? закваску кипяченой водой разводила? баночки все ошпариваешь кипятком? и даже ложку которой мешаешь? йогуртницу не двигала?
оно все такое капризное, что чуть что не так - не получается
-
Какая йогуртница? Возможно перегрев идет. Проверь температуру. Я в своей меряла 37 градусов
И я бы молоко делала теплее комнатной, тем более сейчас жары нет.
-
молоко кипятила? закваску кипяченой водой разводила? баночки все ошпариваешь кипятком? и даже ложку которой мешаешь? йогуртницу не двигала?
оно все такое капризное, что чуть что не так - не получается
Молоко не кипятила. Прочитала в йогуртнице, что постеризованное кипятить не нужно. Из-за этого может быть не та консистенция?
-
Молоко не кипятила. Прочитала в йогуртнице, что постеризованное кипятить не нужно. Из-за этого может быть не та консистенция?
из тетрапака не нужно. Какое молоко брала. Я злагоду все равно кипячу, хоть оно и пастеризованное
-
я делала на селянском.
-
я делала на селянском.
я бы его кипятила, не кипрятить можно молоко которое длительного хранения
-
а оно что не длительного? - Молоко питне суперпастеризоване, 2,5% жиру "Селянське". В коробке такой квадратной.
-
а быфивит у вас какой консистенции?
-
а быфивит у вас какой консистенции?
такой же как и йогурт, густой и однородный.
а оно что не длительного? - Молоко питне суперпастеризоване, 2,5% жиру "Селянське". В коробке такой квадратной.
а..в тетрапаке по идее длительного.
А температуру не знаешь в йогуртнице?
-
неа. ща покажу какая.
http://l-d.com.ua/shop/UID_13402.html?from=bigmir
-
неа. ща покажу какая.
http://l-d.com.ua/shop/UID_13402.html?from=bigmir
я бы проверила температуру.
А ещё можно в саму йогуртницу водичку наливать, чтобы температура равномерная была
-
я бы проверила температуру.
А ещё можно в саму йогуртницу водичку наливать, чтобы температура равномерная была
я наливаю
-
У меня консистенция как простокваша если перегревается. У меня йогуртница перегревает, и поэтому я ее выключаю через опред. время и так доставает, тогда отличный продукт получается.
-
У меня консистенция как простокваша если перегревается. У меня йогуртница перегревает, и поэтому я ее выключаю через опред. время и так доставает, тогда отличный продукт получается.
тогда наверное и у меня перегревает. а через сколько отключаешь?
-
Сейчас отключаю через 5 часов, летом через 4 отключала. Тебе нужно температуру измерять и понять перегревает или нет. Если перегревает, то когда дойдет до нужной температуры отключать.
-
Молоко кипятить не нужно, но подогревать нужно.
И ребенку я б не делала на селянском, покупай детское. Я для йогуртов беру Агушу.
-
я себе на селянском.
-
а я первый раз сделала йогурт-успешно!!!!!все получилось! girl_dance
-
Я любое кипячу.
-
И ребенку я б не делала на селянском, покупай детское. Я для йогуртов беру Агушу.
Галя, а сколько это молоко стоит?
-
А мы распробовали бифивит на злагоде ag_smiley
-
вчера первый раз сделала йогурт, в термосе ;)
закаваску взяла good food, вроде пишут итальянская
получился такой густенький, на вкус один в один мацони
сегодня утром выпила грамм 250)
это фактически первая молочка, кот. я пробую (сыр адыгейский и 2 ложки молока в чае были иногда)
сколько теперь ждать до след. раз? завтра пить можно?
-
Аня, если ребенок хорошо отреагировал, то по идее стакан в день можно. Мне эти закваски больше виво нравятся
-
Я определилась. girl_dance Мама мне подарит йогуртницу Moulinex YG230. Жду girl_dance
-
Аня, если ребенок хорошо отреагировал, то по идее стакан в день можно. Мне эти закваски больше виво нравятся
aga и мне оч нравятся, Саня хорошо лопает
-
Я тоже собираюсь Виво брать. А термометр нужен обязательно?
-
Я тоже собираюсь Виво брать. А термометр нужен обязательно?
хм..у меня нет
-
а как определяете нужную температуру, на глаз?
-
а как определяете нужную температуру, на глаз?
aga
-
девочки, а где Виво покупаете?
-
девочки, а где Виво покупаете?
на 8ке есть конечная- молочные реки магазин, и в Цуме(но там выбор не очень) :dolf_ru_860:
-
У меня тетя ща делает из обычных бактерий Нормобакт, ей и желудку нравится ag_smiley
-
на 8ке есть конечная- молочные реки магазин, и в Цуме(но там выбор не очень) :dolf_ru_860:
Лиля, а где конечная 8ки?) Изумруд?
-
виво в метро есть
градусника у меня нет, но собираюсь купить. С виво легко - там нужна комнатная температура молока, а я себе итальянских набрала на пробу - вот не знаю как их без градусника делать girl_sigh
и сторож молока хочу girl_cray2 у нас на рынке его нет :bh: свекровь на жд обещала спросить
-
Даш, а я обычным ртутным меряла) у вас нет?)
-
Лиля, а где конечная 8ки?) Изумруд?
ага, изумруд. там итальянские точно видела, а вот виво не помню.
виво еще в великой кишене были. и в их офисах на площади и на б.шевченко
-
а итальянские это кот. я написала good food? или другие какие-то?
-
да, гуд фуд. впакетиках таких позитивных
-
пасиб ;)
-
Рената, а где именно на б.Шевченко?
-
Я пользуюсь детским электронным термометром.
-
Закваски есть на калининском рынке в молочном магазине.
-
Рената, а где именно на б.Шевченко?
Донецк ул.Овнатаняна 4, 8 этаж, оф.809 тел.3435454, 0675096776
-
пасиб ;)
не за что!Аня, еще в аптеке на бульваре есть :dolf_ru_768:
-
а я хочу специальный термометр :ao: Вам что мне термометр жалко? ag_smiley
а где на изумруде гуд фуд?
Я брала в буме в белке - там хлопец возле молочки сидит. И попутно продает йогуртницу, такую, как у меня, Кати и Ренаты. Так он ее по 270 грн продает girl_impossible
-
Так он ее по 270 грн продает girl_impossible
в метро такая за 169 girl_sigh
-
Донецк ул.Овнатаняна 4, 8 этаж, оф.809 тел.3435454, 0675096776
Спасибо. А там и термометр можно купить,да? :ab:
-
в метро такая за 169 girl_sigh
разве? в метро 200
а мы взяли в техноточке за 180
-
разве? в метро 200
а мы взяли в техноточке за 180
в начале января покупала там за 169 на подарок)
-
мы там недавно были - по 200 - халява кончилась ag_smiley
-
мы там недавно были - по 200 - халява кончилась ag_smiley
странно....а в камом метро были? я на том, что возле ашана
-
а мы возле аэропорта
-
а мы возле аэропорта
возможно поэтому и разница в цене
-
я что-то так и не поняла,где можно термометр купить :(
-
я что-то так и не поняла,где можно термометр купить :(
можно измерять обычным электронным. Я специальный заказывала на сайте с заквасками, пользоваласт им только первые пару раз, а теперь уже все "на глаз" делаю
-
а я хочу специальный термометр :ao: Вам что мне термометр жалко? ag_smiley
а где на изумруде гуд фуд?
Я брала в буме в белке - там хлопец возле молочки сидит. И попутно продает йогуртницу, такую, как у меня, Кати и Ренаты. Так он ее по 270 грн продает girl_impossible
. Там есть ларек "молочные реки".
А в метро была йогуртница 169 грн, но с НДС это получается 200 с мелкими как раз
-
. Там есть ларек "молочные реки".
А в метро была йогуртница 169 грн, но с НДС это получается 200 с мелкими как раз
Девочки, без НДС она стоит 141,66)))
(http://s017.radikal.ru/i411/1201/99/9a4051ae7dc6.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Ого, как повезло az_smiley
-
а мне вот интересно, а если не обдавать все кипятком, оно получится? может кто-то экспериментировал - поделитесь результатом, пожалуйста
-
а мне вот интересно, а если не обдавать все кипятком, оно получится? может кто-то экспериментировал - поделитесь результатом, пожалуйста
чёт мне кажется что получится :dolf_ru_768:
но я все равно обдаю))) а что?
-
я уже давно не обдаю :dolf_ru_768:
-
Можно не обдавать? А как же вредные бактерии? Мне прям так не нравится обдавать girl_obmorok girl_obmorok girl_obmorok
-
Ну девочки, я не знаю ag_smiley
чтоб бактерии погибли нужно стерилизовать какое-то время, а от одного всплеска не умрут notponimat
-
А как же инструкция? она же не зря написана, все таки даже "вспелеск" это лучше чем ничего notponimat
-
Ну я ж не написала, что я правильно делаю.
Просто написала, что не обдаю кипятком и все нормально получается.
иногда мне просто лень ag_smiley
-
Я видимо не читала инструкцию :ah:, потому как про обдавание кипятком услышала в первый раз.
-
Вот мне тоже лень и я думаю может так правильно и я обдавать не буду ag_smiley
-
вот и мне лень ag_smiley так что у меня экспериментальная партия сейчас квасится
-
Девочки, а кефирчик уже квасил кто-нибудь?
-
да и я делала кефир, но у меня и муж и Ира очень на него реагируют. слабит он их очень ag_smiley
А меня нарине :ah:
-
да и я делала кефир, но у меня и муж и Ира очень на него реагируют. слабит он их очень ag_smiley
спасибо, буду иметь ввиду)))
А какая норма для нас кефира?
-
вам ещё рано
ешьте бифивит
-
вам ещё рано
ешьте бифивит
я пока бифивит боюсь давать, нас посыпало на него (или на молоко). Творог сейчас делаю только
-
в бифивите самые безобидные бактерии
а ты какое молоко брала?
-
в бифивите самые безобидные бактерии
а ты какое молоко брала?
на лактисе все нормально было, а вот после злагоды посыпало.
Сейчас творог делала на агуше, вроде нормально. Сегодня вот взяла тему (ничего больше подходящего не было)
-
Сделала сегодня сметанку! Такая вкуснотень girl_pinkglassesf, с магазинной и не сравнится, а главное натур продукт :ay:
-
А я не видела закваски сметаны. Класс. И я хочу. А делается также как и йогутрт?
-
А я не видела закваски сметаны. Класс. И я хочу. А делается также как и йогутрт?
я делала из закваски виво. да, делается так же как и кефир, йогуртница включается на 4 часа , потом оставшееся время заквашивается с выключенной (по инструкции на сайте к нашей йогуртнице). Вместо молока сливки
-
Муж поехал за заквасками, сегодня первый раз буду делать бифивит. girl_dance Девочки, а сколько он может храниться после приготовления? А ребенку каждый раз свежее делать? Буду делать на Агуше.
А обязательно, чтобы все стаканчики были заполнены или можно делать, например, в трех стаканчиках. :bn:
-
Написано, что два дня в холодильнике, но я иногда и на 3 даю.
Каждый день слишком геморрно делать
-
Написано, что два дня в холодильнике, но я иногда и на 3 даю.
Каждый день слишком геморрно делать
Галя, спасибо. Как раз только прочитала на сайте заквасок. Нет, чтоб сначала прочитать, а потом спрашивать :ah:
-
А еще вопросик, какой жирности молоко покупать: чем меньше, тем лучше?
И наполовину можно йогуртницу загружать?
-
Написано, что два дня в холодильнике, но я иногда и на 3 даю.
Каждый день слишком геморрно делать
как раз если хранится 2 суток то дать получается 3 раза.
Самое интересное, что в итальянских заквасках срок хранения 5 дней
-
А еще вопросик, какой жирности молоко покупать: чем меньше, тем лучше?
И наполовину можно йогуртницу загружать?
Детское ж для Аринки покупай.
А вообще советуют все 3,2 типа оно самое натуральное
а детское есть 2,5 Агуша и 3,2 Злагода
как раз если хранится 2 суток то дать получается 3 раза.
Самое интересное, что в итальянских заквасках срок хранения 5 дней
Ну да, я так и даю. Утром достаю и даю 3 раза ))))
В киевских тоже написано что хранить как материнскую закваску 5 днейй а для еды 2 дня
-
А в Метро нет Агуши girl_sigh girl_cray2
А как молоко Тема, делали на нем или лучше не надо?
-
А в Метро нет Агуши girl_sigh girl_cray2
А как молоко Тема, делали на нем или лучше не надо?
Я Агушу в буме беру.
На теме тоже 1 раз делала, по-моему они сильно друг от друга не отличаются, срок годности одинаковый notponimat
-
вообще молоко советуют менее жирное брать.
мы когда поменьше были, то делали из темы. намного отличается от обычного! сладенькое такое.
но с агушей я не сравнивала
-
Я Агушу в буме беру.
На теме тоже 1 раз делала, по-моему они сильно друг от друга не отличаются, срок годности одинаковый notponimat
Муж сейчас в Ашане глянет Агушу. Катя, а ты сметану делала на закваске Виво?в Метро не было, сметану сделаю в след. раз.
-
Тогда скажу,если не будет Агуши,пусть берет Тему. :bo:
-
Муж сейчас в Ашане глянет Агушу. Катя, а ты сметану делала на закваске Виво?в Метро не было, сметану сделаю в след. раз.
Агуша в ашане есть, там где полки с молоком длительного хранения, где заморозка ближе к кассам.
-
Агуша в ашане есть, там где полки с молоком длительного хранения, где заморозка ближе к кассам.
Галя, ты у меня как навигатор ag_smiley спасибо b_flowers купил уже в Ашане Агушу.
-
Муж сейчас в Ашане глянет Агушу. Катя, а ты сметану делала на закваске Виво?в Метро не было, сметану сделаю в след. раз.
Да, виво. Я вот кстати не знаю продается у нас или нет, та что у меня была. это из Киева прислали с виво. Если у нас не найду, то наверное у них буду заказывать
-
Я еще на Овнатаняна узнаю про сметану.
-
Я еще на Овнатаняна узнаю про сметану.
ок, напиши потом, пожалуйста)
-
Хорошо, завтра узнаю. :bf:
-
Сметана были на Ильича, и на Овнатаняна aga
-
Сметана были на Ильича, и на Овнатаняна aga
О) спасибо!
-
Девочки, прошло шесть часов с начала сквашивания бифивита, вообще поставила на 8 часов, но смотрю, что уже густой, может, можно доставать :bo:
Для нашей йогуртницы время сквашивания 6-9 часов, бегаю вокруг нее, уже не терпится. :ap:
-
доставай смело!
только не забудь, что еще 2 часа в холодильнике необходимо держать!
Приятного! b_flowers
-
О, Яна, спасибо :loveshower222: Я побежала girl_witch Сразу в холодильник?
-
О, Яна, спасибо :loveshower222: Я побежала girl_witch Сразу в холодильник?
да, сразу в холодильник на пару часиков и можно кушать :ad:
-
а как ты в закрытой йогуртнице определила, что уже загустел?
-
а как ты в закрытой йогуртнице определила, что уже загустел?
Я хотела йогуртницу Moulinex YG230 (ее не было на момент заказа в том интернет-магазине, котором все берем), поэтому взяла
Moulinex DJC141, у нее прозрачная крышка и я чуть наклонила, смотрю - застыло :bp:
-
Просто на будущее, нельзя йогуртницу шевелить yazyk
-
В смысле включенную?
Галь, а я точно выполняла инструкцию :bn:
"Пункт 6
Время приготовления указано в таблице. По истечении времени приготовления слегка наклоните йогуртницу, чтобы убедиться, что продукт стал густым. Если нет - подождите 30-60 минут и проверьте снова. Если продукт густой - достаньте стаканчики из йогуртницы, закройте крышками и поставьте в холодильник. После охлаждения продукт готов к употреблению. Любые вкусовые добавки вы можете добавить непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!"
Наверное, все-таки нужно было сразу отключить? А если не застыло, что заново включать? Это не повредит процессу?
-
я такого пункта не видела раньше notponimat
но вообще во время приготовления нельзя йогуртницу толкать notponimat
-
Получилось :loveshower222: :loveshower222: :loveshower222: :loveshower222: Бифивит мне напоминает Мацони :ab:
-
я такого пункта не видела раньше notponimat
но вообще во время приготовления нельзя йогуртницу толкать notponimat
я думаю можно,это ж не дрожжевое тесто) Я тоже иногда и переставляю ее , и проверяю так загустение :dolf_ru_768:
Получилось :loveshower222: :loveshower222: :loveshower222: :loveshower222: Бифивит мне напоминает Мацони :ab:
Дашенька! Клас!!!! Поздравляю!!!
-
А как проверять? Я беру одну баночку и смотрю загустело или нет.
-
Дашенька! Клас!!!! Поздравляю!!!
Спасибо girl_obnim
Я читала, что лучше, если йогуртница во время приготовления будет стоять на одном месте, т.е. недвижима, но проверять загустение йогурта, именно слегка наклонив ее. :unsure:
А вообще мне так плохо: я после 18-19.00 стараюсь не есть, а Бифивит вчера слопала от любопытства, и всю ночь простоял желудок, неужели от него?
-
ничего себе :blink:
трудно представить, что от бифивита желудок стал notponimat
-
ничего себе :blink:
трудно представить, что от бифивита желудок стал notponimat
aga может просто совпадение :be:
-
ну или действительно если съела много в непривычное время и легла отдыхать.....может от этого :bn:
-
Скорее всего он в шок пришел от полезностей, которые в него влили :roflmao555:
-
:roflmao555: ag_smiley
-
:ae: возможно.
Мужу делала с сахаром и бананом- супер!
-
:ae: возможно.
Мужу делала с сахаром и бананом- супер!
У меня муж оценил только творог домашний с вареньем или ягодами перетертыми с сахаром) Очень вкусно получается. Можете творожок пока для себя попробовать
-
Хочу следующую сметанку попробовать, а потом и творог, пока мне кажется,что так все сложно с приготовлением творога. Если б не было у меня еще ребенка,и я тут не зарегистрировалась, до сих пор бы магазинным травилась :at:
А так гляди и перейду на правильное питание,а пока желудок противостоит новому yazyk
-
Творог сложно и дороговато, потому что взрослому человеку на один раз того творога съесть ag_smiley
-
А у меня с литра получается грамм 300 творога, не так уж и дорого, учитывая, что я молоко покупаю по 8 грн за литр
-
А у меня с литра получается грамм 300 творога, не так уж и дорого, учитывая, что я молоко покупаю по 8 грн за литр
и у меня 300-350, и ничего сверхсложного с приготовлением
просто этот творог не такой как магазинный, его за раз 300 гр не съешь
-
А у меня с литра получается грамм 300 творога, не так уж и дорого, учитывая, что я молоко покупаю по 8 грн за литр
ну литр молока 8 грн, закваска 8 грн, плюс свет в общем минимум 16 грн
а пачка творога стоит 9 )))
-
ну литр молока 8 грн, закваска 8 грн, плюс свет в общем минимум 16 грн
а пачка творога стоит 9 )))
Какого творога? который не так полезен как этот и при этом я например считала творожок Тему ( 300грамм стоит 12 грн). Плюс с творога остается сыворотка , на которой я пеку оладики или блинчики. Всё уходит. Но самое главное творожок домашний и из домашнего молока.
Кстати если говорить о стоимости творога: домашний творог стоит около 35 грн за 1 кг. Так что для меня 4 грн не существенно...тем более я за раз даю 100-120 грамм
-
так мы сейчас говорим о твороге не ребенку, а взрослым notponimat
ребенку я готовлю и молоко покупаю не за 8 girl_sigh
речь ведь шла о том, что мужу нравится.
Нужно как бы в контексте читать notponimat
-
Галя, ну если посчитать сколько стоит творожный десерт хороший, то домашний делать выгоднее :ad:
Так как этот творог получается совсем не как творог магазинный, и даже на домашний не сильно похож. Он как сырный крем
-
да я ж никого не отговариваю ag_smiley
я творожные десерты не покупаю, я нам делаю из обычного магазинного творога, мне геркулес нравится 18%.
Домашний творог я тоже давно не видела вкусный, я люблю жирный, чтоб комочками был, а сейчас такой не выгодно продавать.
просто тот факт, что он получается в 2 раза дороже чем в магазине неоспорим
а есть много нельзя, потому что бактерии должны присутствовать в организме, но не преобладать.
Поэтому я делала себе творог такой после родов, когда на диете сидела, потому что из магазина боялась и Ире делаю, из магазина не даю, даже Тему.
А нам покупаю в магазине girl_sigh хватит нам полезного бифивита и еже с ним ag_smiley
-
Хочу следующую сметанку попробовать, а потом и творог, пока мне кажется,что так все сложно с приготовлением творога. Если б не было у меня еще ребенка,и я тут не зарегистрировалась, до сих пор бы магазинным травилась :at:
А так гляди и перейду на правильное питание,а пока желудок противостоит новому yazyk
Я так долго не решалась творог сделать,то термометра мне не хватало,то еще чего ag_smiley А потом один раз сделала,красота.Просто по времени занимает много,а так просто все.И главное,Маша его ест прямо с удовольствием.
-
Я так долго не решалась творог сделать,то термометра мне не хватало,то еще чего ag_smiley А потом один раз сделала,красота.Просто по времени занимает много,а так просто все.И главное,Маша его ест прямо с удовольствием.
Так вот и я уже несколько раз прогипнотизировала инструкцию по приготовлению - еще не готова. :dolf_ru_128:
-
для детей творог делать обязательно, даже не обсуждается
поэтому медитируй пока время есть
-
для детей творог делать обязательно, даже не обсуждается
поэтому медитируй пока время есть
Буду обязательно, у меня есть еще время подготовится :ap:
-
В глаза вставила спички, мои уже час спят :au: Тяну до 12ти, чтоб пойти делать Бифивит :dolf_ru_128:, как раз к утру будет готов. :ab:
-
Даша, можешь идти сейчас делать!
йогуртница ж сама выключается.
ничего страшного с ним не случится! aga
-
купила итальянские закваски попробовать. мне больше чем виво понравились. и консистенция и вкус и то что 5 дней хранятся, а не 2. и то, что можно на три литра делать. и чего я раньше их не брала :dolf_ru_128:
только одна проблема( - ребенок их есть не хочет. точнее без ососбого энтузиазма и с песнями-танцами. girl_sigh
-
купила итальянские закваски попробовать. мне больше чем виво понравились. и консистенция и вкус и то что 5 дней хранятся, а не 2. и то, что можно на три литра делать. и чего я раньше их не брала :dolf_ru_128:
только одна проблема( - ребенок их есть не хочет. точнее без ососбого энтузиазма и с песнями-танцами. girl_sigh
странно... я из итальянской только творог и кефир делала, малыш вроде не противится ни итальянской , ни Киевской, как по мне тоже на один вкус все)))) Единственное творог из итальянской больше на крем похож, более нежный
-
мой просто покислее любит. такой ядренный кефир с горчинкой и кислинкой, вот ему нежные и не нравятся.
-
мой просто покислее любит. такой ядренный кефир с горчинкой и кислинкой, вот ему нежные и не нравятся.
а...ясненько) Кстати из киевской кефир гуще получается
-
а у меня эксперимент с неошпаренными баночками провалился, ничего не заквасилось, может так звезды стали, хз :bm:
зато я нашла способ для лентяев, спрашивается чего я раньше не додумалась :dolf_ru_128: я в пароварку все на несколько минут закидываю :curtsey:
а творог итальянский прям воздушный, а киевский комочками
-
а у меня эксперимент с неошпаренными баночками провалился, ничего не заквасилось, может так звезды стали, хз :bm:
а я наоборот всегда делала с неошпаренными баночками, а тут тему прочитала и стала ошпаривать кипятком (хотя вчера такая лень была, сделала как всегда по быстрому старым методом :al:)
то точно звезды))))
а с пароваркой не поняла - что туда ложить надо, я лентяйка, мне может тоже такой метод нужно знать
-
ну вместо ошпаривания кипятком баночек и своих пальцев, я баночки, крышки, ложку кидаю в пароварку :bk:
-
ну вместо ошпаривания кипятком баночек и своих пальцев, я баночки, крышки, ложку кидаю в пароварку :bk:
аааааа, я поняла, а ведь и правда метод хорош :thumbup: я б сама не додумалась :ah: , надо будет осуществить aga
-
Даша, а итальянские закваски где покупаешь?
-
в буме
-
Если выключили свет,час не было. Бифивит квасился до выключения только 2 часа, пусть дальше заквашивается или ему уже ХАНА ? ag_smiley
-
Пусть дальше квасится
-
Если выключили свет,час не было. Бифивит квасился до выключения только 2 часа, пусть дальше заквашивается или ему уже ХАНА ? ag_smiley
Даш,пусть дальше квасится,у меня такое раза три уже было,только потом время еще добавляла.Но получился нормальный бифивит.
-
ничего не хана!
пусть стоит! aga
-
О, спасибо! Тогда жду.
-
девочки, а после окончания приготовления йогурта нужно сразу его в холодильник ставить, или он должен/может еще постоять в йогуртнице какое - то время?
-
Я сразу ставлю, как только выключаю йогуртницу.
-
Я сразу ставлю, как только выключаю йогуртницу.
я тоже сразу ставлю,но если получается,что йогуртница посвистела,а Маша на руках спит,то стоит мой бифивит и час и два.ттт ни разу не было фокусов,вкус нормальный,сыворотки не было.
-
я тоже сразу ставлю,но если получается,что йогуртница посвистела,а Маша на руках спит,то стоит мой бифивит и час и два.ттт ни разу не было фокусов,вкус нормальный,сыворотки не было.
aga у нас раз так получилось. И тоже был вкус, как обычно. :ad:
-
Девочки, первый раз купила закваску Гуд фуд Бифидокомплекс. в инструкции написано время сквашивания 8-10 часов. по опыту как? у меня мулинекс.
-
8-9 смело! 10 не пробовала.не переквашивается, вода не отходит.
-
8-9 смело! 10 не пробовала.не переквашивается, вода не отходит.
спасибо!
-
У кого-нибудь есть такая йогуртница VINIS VY-7000?
Хочу купить на подарок, но боюсь чтобы она не перегревала.
-
а вы творог делаете в йогуртницах или нет,а то почитала тему и не поняла?
-
Я в йогуртнице. У меня есть чаша для творога. Если ее нет, то делать в стаканчиках
-
Я в йогуртнице. У меня есть чаша для творога. Если ее нет, то делать в стаканчиках
Кать а как творог делать? закваску творожную купить? или из бифивита?
-
Кать а как творог делать? закваску творожную купить? или из бифивита?
закваска сыр кисломолочный. сквашиваешь как и бифивит, потом на водяную баню (довести до кипения и выключить, оставить на 40 минут) потом в холодную воду на 10 минут и откинуть в дуршлаг на марлю, когда сыворотка отойдет творог в холодильник
-
В инструкции написано нагреть до 60 град., но у меня так не получается notponimat, довожу до кипения girl_sigh
-
закваска сыр кисломолочный. сквашиваешь как и бифивит, потом на водяную баню (довести до кипения и выключить, оставить на 40 минут) потом в холодную воду на 10 минут и откинуть в дуршлаг на марлю, когда сыворотка отойдет творог в холодильник
спасибочки girl_obnim
-
В инструкции написано нагреть до 60 град., но у меня так не получается notponimat, довожу до кипения girl_sigh
почему не получается воду нагреть до 60 градусов?
-
Нагреть получается ag_smiley, у меня тогда творог от сыворотки очень плохо отделяется.
-
ясно ag_smiley
-
мамочки, а сколько дней вы даете ребенку йогурт из итал.заквасок?
-
2-3 дня
-
спасибо, Яна, просто я обычно 2 дня даю, ну думаю, может и на 3-й можно, если срок у них 5.
-
Я даю максимум 4. он не изменяет своих вкусовых свойств как виво.
-
А сквашивать кефир повторно можно? Если да, то сколько грамм на литр молока?
-
я наверное самая беспечная ag_smiley
я даю все 5 girl_sigh а что с ним случится?
-
Девочки, закваски Гуд Фуд кроме БУМа где еще можно приобрести?
-
в Метро) (по-моему муж говорили, что видел там)
-
в Метро) (по-моему муж говорили, что видел там)
А по каким -нить аптекам не продают?
-
Девочки, закваски Гуд Фуд кроме БУМа где еще можно приобрести?
в аптеке на бульваре, в точках продаж на Овнатаняна и пр.Ильича.
-
Спасиб! ;)
-
Девочки, купила в БУМЕ в Континенте термометр 21 грн ;)
-
У нас гуд фуд появился в Засядько. на цирке который.
-
А Гуд Фуд от Виво сильно отлчаются? Какие лучше?
-
А Гуд Фуд от Виво сильно отлчаются? Какие лучше?
Мы и те и те покупаем. Гуд Фуд, как по мне чуть менее кисленький. Творог более нежный
-
у Виво срок годности меньше.. поэтому не всегда удобно.. а так по вкусу по-моему они вообще одинаковые
-
а мне мой муж вчера купил гуд фуд,буду первый раз делать...
-
Поставила первый раз закваску Гуд фуд Сыр, хочу попробовать творог сделать. Хоть бы получилось, а то меня последнее время преследуют неудачи с йогуртом Виво. Два раза подряд не сквашивался совсем - оставалось молоко. Грешу на всю последнюю партию, которую в ЦУМе брала. Больше не буду там покупать. Вчера Бифидокомплекс от Гуд фуд сквасился.
-
я тоже писала, что у меня проблемі с Виво были. Стала покупать Гуд Фуд.
Я вот в Метро брала Виво, они там не в холодильнике стоят, а просто на полке, может в этом причина?
-
я тоже писала, что у меня проблемі с Виво были. Стала покупать Гуд Фуд.
Я вот в Метро брала Виво, они там не в холодильнике стоят, а просто на полке, может в этом причина?
Я, наверное, пропустила, а какие проблемы? Вот у меня тянется Бифивит, я уже и молоко горячее делала перед тем, как заливать по баночкам, а что еще не так, не пойму notponimat
Я дома закваски в холодильнике храню.
Тоже хочу Гуд Фуд попробовать.
-
а виво почти все тягучие сами по себе.
-
Девочки, а сколько надо на водяной бане держать творог? Как понять, что отделилась вся сыворотка? Чтобы и не передержать notponimat
-
Ну ты ж его потом откинешь, вот сыворотка и выйдет
на водяной бане держат, чтоб творожистая масса образовалась
-
Ну ты ж его потом откинешь, вот сыворотка и выйдет
на водяной бане держат, чтоб творожистая масса образовалась
Спасибо! Уже откинула)
-
Девочки, а вы баночки каждый раз стерилизуете? И как это делает?
-
Я раньше не стерилизовала, когда малого не было. Сейчас стала обдавать кипятком. Данечка писала, что в микроволновке стерилизует
-
Девочки, а вы все стаканчики заполняете? Если по 200мл, а молока литр, это ж только наполовину? Ато собралась делать бифивит и думаю залить несколько. Или там есть какой-то скрытый смысл? ag_smiley
-
Девочки, а вы все стаканчики заполняете? Если по 200мл, а молока литр, это ж только наполовину? Ато собралась делать бифивит и думаю залить несколько. Или там есть какой-то скрытый смысл? ag_smiley
как тебе удобно, так и заливай)
-
b_flowers
-
Юль, скрытый смысл в том, что , если хочешь потом кушать йогурт с добавками (фруктами, вареньем и т.п.), баночку заполняешь молоком не полностью ;)
-
Я кстати об этом думала aga Просто пока кроме меня бифивит никто не ест, а я осиливаю только пару ложек. Вся надежда на мужа.
-
Девочки нужна ваша помощь! :bc: сегодня делала Бифивит Виво. Держала 7 часов. Он получился комочками, жидковатый и сыворотка присутствует. Это я передержала или недодержала?
-
Какой он должен быть в идеале?
-
а ты молоко кипятила? у меня так бывает если на молоке пенка была (и я бифивит держу по 8-9 часов)
-
Какой он должен быть в идеале?
должен быть однородной массы.. мне сметану напоминает по консистенции
-
если комочки, то скорее передержала. сейчас жарко, быстрее сквашивается. в идеале однородная консистенция, иногда чуть сыворотка может отойти.
-
Алена, брала в пакете молоко, подогрела да градусов 35 где-то girl_sigh
так может больше надо держать? мне б понять больше или меньше notponimat ag_smiley
-
Алена, брала в пакете молоко, подогрела да градусов 35 где-то girl_sigh
так может больше надо держать? мне б понять больше или меньше notponimat ag_smiley
по-моему недодержала... глянула инструкцию к Виво - там написано 6-9 часов и при Т молока 36 градусов, Т - 42 ускоренное приготовление. я понимаю это так: при Т 42 - 6 часов, при Т 36 - 9. так что чем прохладней молоко тем дольше держать.. я всегда заливаю молоко Т 37-38 градусов. и за 9 часов (на ночь ставлю) получается как сметана.
-
Ясно, будем держать дольше, посмотрим что получится. Алена, спасибо! b_flowers
-
Ален, а что это за инструкция? по инструкции молоко нагревать до 20-30 град. надо.
-
А у мня так получается если йогуртницу забуду вовремя выключить и она перегревает, Кристина, в следующий раз измерь температуру во время приготовления
-
Сегодня первый раз делаю творог из итальянских заквасок. Пишут, что нужно 40 минут на водяной бане, а потом 40 минут, чтоб постояло.
На бане совсем на маленьком огне? А кто-нибудь делал не на бане, может, можно на огне, просто меньше по времени :unsure:
-
я в пароварку на 20 минут ставила :dolf_ru_768:
-
я в пароварку на 20 минут ставила :dolf_ru_768:
у нас нет пароварки :bk:
-
Сегодня первый раз делаю творог из итальянских заквасок. Пишут, что нужно 40 минут на водяной бане, а потом 40 минут, чтоб постояло.
На бане совсем на маленьком огне? А кто-нибудь делал не на бане, может, можно на огне, просто меньше по времени :unsure:
я ставила мисочку в кастрюлю с водой, ждала когда вода закипит и выключала, так все стояло 40 минут, потом мисочку на 10 минут в холодную воду и откинуть на марлю
-
я ставила мисочку в кастрюлю с водой, ждала когда вода закипит и выключала, так все стояло 40 минут, потом мисочку на 10 минут в холодную воду и откинуть на марлю
я вот так делала Виво. а в Гуд Фуд на пакетике почитала, что 40 минут на бане, а потом еще оставить на 40мин,. вот и думаю,это принципиально или нет? А Гуд Фуд, Катя, тоже после 4 часов сквашивания выключала йогуртницу как для Виво?
-
я вот так делала Виво. а в Гуд Фуд на пакетике почитала, что 40 минут на бане, а потом еще оставить на 40мин,. вот и думаю,это принципиально или нет? А Гуд Фуд, Катя, тоже после 4 часов сквашивания выключала йогуртницу как для Виво?
у меня во всех заквасках йогуртница включена в течении всего времени сквашивания, и баню делала одинаково
-
Девочки, а во всех йогуртницах можно творожок делать?
-
Ну да, Таня, там, фактически, идёт только сквашивание. А остальное уже без неё
-
Какое молочко купить для приготовления творожка и кефирчика ребенку в качестве первого прикорма?
-
Какое молочко купить для приготовления творожка и кефирчика ребенку в качестве первого прикорма?
лучше детское
-
лучше детское
типа Агуши?
-
Лутше в молочной кухне.
-
типа Агуши?
да
мы сначала делали на злагоде, но на нее посыпало немного. теперь делаем на агуше или если ее нет, то на тёме
Лутше в молочной кухне.
а я не доверяю им(
-
я не доверяю им(
и я не доверяю(
а я с самого начала делала и делаю на добрыне
-
и я не доверяю(
а я с самого начала делала и делаю на добрыне
я с самого начала делала на лактисе, тоже очень довольна была, но его кипятить нужно
-
Спасибо, значит буду на детском делать. С молочной кухни как то мне страшно брать, да мы и не записаны там.
-
я с самого начала делала на лактисе, тоже очень довольна была, но его кипятить нужно
я кипячу ag_smiley а что, Агушу или Тему не нужно кипятить? я знаю, что теоретически молоко из тетрапака кипятить не нужно, но я бы все равно кипятила :bm:
-
я кипячу ag_smiley а что, Агушу или Тему не нужно кипятить? я знаю, что теоретически молоко из тетрапака кипятить не нужно, но я бы все равно кипятила :bm:
я не кипячу, оно же суппастеризованное, оно даже не скисает ;)
-
Девочки, а бифивит с 8 месяцев уже можно давать, да? И кто какие закваски берёт-Виво?
-
я виво делаю, мне за ними ездить ближе aga
-
у меня во всех заквасках йогуртница включена в течении всего времени сквашивания, и баню делала одинаково
Я на сайте Закваски.ком читала для Мулинекс, после 4х часов сквашивания нужно выключить йогуртницу и оставить доскващивать на оставшееся время, но это, может быть, только для этой йогуртницы :bn:
Все хорошо у меня сегодня получилось :bf: 40 минут на медленном огне держала на водяной бане, после 40 минут стоял на столе, потом откинула на дуршлаг , плчему-то получилось даже чуть больше, чем на Виво :unsure:
Я, кстати, тоже не кипячу Агушу.
-
Девчонки, осилила только 1 часть темы, но так и не определилась-какую лучше йогуртницу покупать-Тефаль или Мулинекс? Кто своей доволен? А то уже спать идти надо, глаза стеклянные, а я все читаю и читаю :ph34r:
-
Тань,мне сравнить не с чем, но мне нравится. Единственное,что 7 баночек,но я заливаю сейчас в. 5. Удобно,что прозрачная крышка- хорошо следить за процессом. Нет таймера,но он мне и не нужен, чтоб сигналил на всю квартиру. Пока не перегревалась,ттт.
-
Тань,мне сравнить не с чем, но мне нравится. Единственное,что 7 баночек,но я заливаю сейчас в. 5. Удобно,что прозрачная крышка- хорошо следить за процессом. Нет таймера,но он мне и не нужен, чтоб сигналил на всю квартиру. Пока не перегревалась,ттт.
Даш, а у тебя Мулинекс?
-
У меня йогуртница вообще какой-то фирмы Binatone, вроде нормально, но 7 баночек многовато, муж не ест. Мне закваски удобнее покупать Гуд Фуд и Генезис, но я только кефир и йогурт делала, а это деткам нельзя.
-
Даш, а у тебя Мулинекс?
Видно, я уже сплю,да,забыла написать. Я хотела ту Мулинекс, что с таймером,заказала в инете-магазине,а ее не оказалось на складе,ну,я и взяла, что без.
-
У меня йогуртница вообще какой-то фирмы Binatone, вроде нормально, но 7 баночек многовато, муж не ест. Мне закваски удобнее покупать Гуд Фуд и Генезис, но я только кефир и йогурт делала, а это деткам нельзя.
Виталинчик, а где покупаешь?
Видно, я уже сплю,да,забыла написать. Я хотела ту Мулинекс, что с таймером,заказала в инете-магазине,а ее не оказалось на складе,ну,я и взяла, что без.
Ясно)))
Девочки, я смотрю, что закваски Виво вроде как в Метро пишут, что есть. Там можно их брать или желательно только в специальных точках?
-
Виталинчик, а где покупаешь? Ясно)))
Таня, а у нас на жд две аптеки есть, в одной гуд фуд продают, в другой - генезис.
-
у меня мулинекс работает уже 2,5 года, без таймера (тогда других и не было, но я бы все равно без него заказала, просто не вижу смысла), довольна на все 100!
если прочитать отзывы на той же хлебопечке.ру, то тефалем многие не довольны, в частности перегревает он. Еще из минусов - пластиковые баночки, как не крути стекло лучше.
Ну а по поводу 7 банок - никто ж не заставляет ставить 7, я иногда и три ставлю, главное их рядышком разместить.
-
А я прочитала, что если семь их нужно ставить семь, одно дело заквашиваешь 3( кому сколько хочется), а в остальные воду льешь, чтоб равномерно было (но это я на другом форуме прочитала. Никто такое больше не читал? Я ставила пять, но у меня как-то не равномерно сквасился бифивит, в одних еще жидкое было молоко, а в других уже сквасился, но, может, не от этого зависит - утверждать не буду?! :bn:
-
я ставила в разное время от 3 до 7, лишние пустые банки не ставила, просто те что наполнены стоят впритык рядом (так вроде и в инструкции написано), все сквашивалось одинаково.
-
я инструкцию не читала :dolf_ru_768: а на заквасках не помню такого. А, так ты тоже ставишь, только без воды. А я вообще их не ставила (не пустые, не с водой), а сейчас наливаю воду - нормально вроде.
-
нет, я пустые вообще не ставила, пару раз только муж пустые поставил, чтоб банки не мешали ему, но результат одинаковый, воду никогда не добавляла, надо попробовать, вдруг еще лучше будет результат)))
-
а как вы ставите 3 банки, вернее как вы закваску разводите? надо ж пакетик на 1 литр молока
-
Я не делю закваску, просто литр заливаю в 5 банок, а не 7.
А Оля, наверное, делит.
-
Я не делю закваску, просто литр заливаю в 5 банок, а не 7.
А Оля, наверное, делит.
А какой у тебя объем баночек?
Вот я :an: 7 банок не съедаем, а то что можно в 5 залить я не догадалась girl_obmorok
-
я делю.
или использую другие не родные банки, они выше и их получается меньше надо.
-
у меня такая http://bt.rozetka.com.ua/ru/products/details/BT103606/index.html
мне наоборот с таймером удобно. и закваски покупаю гуд-фуд с доставкой на дом. мне влом по аптекам бегать girl_sigh
-
А какой у тебя объем баночек?
Вот я :an: 7 банок не съедаем, а то что можно в 5 залить я не догадалась girl_obmorok
Если по той ссылки,что Алена дала- моя первая Мулинекс,а хотела сначала,как у Алены.
Пишут,что 150 мл,но я заливаю все молоко в 5банок,просто под завязочку! :biggrin: Как раз мы уже съедаем целую банку и их хватает на 5суток!
-
А у меня dex. Самая простая. Мне , кстати, гуд фуд вкуснее. Бифидокомплекс у них есть. Завтра хочу первый раз малому дать.
-
Вот в ашане есть новые закваски, болгарские
генезиз
хочу попробовать
-
А у меня dex.
и у меня aga рада что не стала покупать дорогущий мулик
-
Вот в ашане есть новые закваски, болгарские
генезиз
хочу попробовать
я пробовала Йогурт, мне вкусненько. По сравнению с гуд фуд показалось, что не так кисло, но тут не факт, что я не переквасила гудфуд первый раз.
-
сделала творог на гуд фуд закваске, получилось сухенько и рассыпчато. а можно что-то сделать. чтоб был как творожная масса?
я держала на водяной бане 40 мин.
-
сделала творог на гуд фуд закваске, получилось сухенько и рассыпчато. а можно что-то сделать. чтоб был как творожная масса?
я держала на водяной бане 40 мин.
Рената, у меня все время как творожная масса. notponimat А огонь небольшой был?
-
Рената, у меня все время как творожная масса. notponimat А огонь небольшой был?
небольшой. 7 часов в йогуртнице, потом перелила в миску, ее на 40 мин на баню. и на марлю отжала
-
По-моему, там написано, что еще оставить на 40 минут постоять, а потом уже откинуть на марлю. Надо глянуть.
-
Рената, 7 часов все время включено или нет?
Если хлопья большие, значит перегреваешь
Там нужно через 4 часа отключить, через 7 достать, нагреть до 60 градусов оставить на 40 минут, а потом в холодную воду ещё на 10 и откидівать
-
хлопьев вообще не было, хотя стояло 7 часов включеным. вроде,на этикетке не было про 4 часа ничего notponimat
и про 60 градусов и холодную воду. я гуд фуд делала. там инструкция в 1 строчку ag_smiley
-
Рената, 7 часов все время включено или нет?
Если хлопья большие, значит перегреваешь
Там нужно через 4 часа отключить, через 7 достать, нагреть до 60 градусов оставить на 40 минут, а потом в холодную воду ещё на 10 и откидівать
Галя, это так Виво творог я квасила, а на Гуд фуд как Рената написала (40 минут на бане на маленьком огне и потом, как еще написано на пакетике закваски, 40 минут постоять)
И 7 часов квасится. не выключая ( в отличии от Виво)
-
а когда откидываете, вы его просто на марлю и подвешиваете, чтоб стекал?
-
Девочки, технология творога одинаковая, даже если вы его с кефира делаете
его нужно нагреть, а потом резко охладить aga
хлопья получаются при перегреве, я и гуд фуд так делала, просто отставляла в горячей воде на полчаса, а потом охлаждала
-
девочки, а в чем вы храните готовый например кефир? если я еще хочу приготовить в этих банках бифивит, то куда можно перелить? и творог в чем храните и как долго можно?
-
Творог в стекло перекладываю. там же вторая форма есть. можно в ней приготовить. а вотом отбирать. сколько нужно. имхо
-
Я в стеклянных баночках храню и творог,и кефир,и йогурт.
Срок хранения Виво 2,Гул Фуд - 5 дней.
-
Как проверить какая температура в йогрутнице? Может есть какое-то специальное приспособление? Прочитала, что для разных продуктов надо разная температура заквашивания, а как ее добиться-то7
-
в плане разная температура? У йогуртницы принцип термоса. Она поддерживает температуры,в идеале от 37 до 42 градусов. А молоко ты разогреваешь до нужной температуры
-
в плане разная температура? У йогуртницы принцип термоса. Она поддерживает температуры,в идеале от 37 до 42 градусов. А молоко ты разогреваешь до нужной температуры
Для бифивита температура нужна 36 градусов. Молоко разогреваю до 37. Но йогуртница же нагревается до одной температуры, вот у меня до 41 градуса, может и больше (приложила градусник ко дну), получается что и баночки мои до 41-42 нагреваются. Вот задумываюсь остается ли там что-то полезное? Время закваски написано надо 6-8 часов, а у меня за 4 заквасилось и это при том, что было холодно - открыта балконная дверь и сквозняк возле йогуртницы был.
-
вот Дашулька перед этим писала, что, вроде, до 42 градусов - это допускается.
у меня на бифидокомплексе стоит пометка нагреть молоко до 38-40 градусов. у меня по ощущениям тоже больше 37 в йогуртнице, но я не замеряла.
а еще, кстати, вот можно же готовый йогурт использовать как материнскую закваску, значит что-то живое там точно остается :dolf_ru_768:
-
Как проверить какая температура в йогрутнице? Может есть какое-то специальное приспособление? Прочитала, что для разных продуктов надо разная температура заквашивания, а как ее добиться-то7
я наливала воду в йогуртницу, включала и потом градусник клала. Четко 37 градусов у меня
-
Рената, ты когда баночки из йогуртницы достаешь, то они слегка теплые или горячеватые? У меня очень даже теплые, даже чуть руке горячевато. Наверное попробую я тоже воду в йогуртницу наливать.
-
А мне вчера тоже йогуртницу привезли...урааааааа!!! Теперь буду доставать вас распросами, что да как ag_smiley yazyk
-
Таня, с приобретением! babochka3146 Какую все-таки взяла?
-
Таня, с приобретением! babochka3146 Какую все-таки взяла?
Мулинекс с таймером)))
-
Рената, ты когда баночки из йогуртницы достаешь, то они слегка теплые или горячеватые? У меня очень даже теплые, даже чуть руке горячевато. Наверное попробую я тоже воду в йогуртницу наливать.
ну, не слегка, хорошо теплые они. надо и мне воду налить померять ag_smiley а то все меряют )))
Таня, с приобретением! скоро вся семья оценит пользу aga
-
Таня, с покупкой. У меня вчера муж возил на пробу родителям друга йогурты, те решили, что им тоже срочно нужна йогуртница ag_smiley
-
Девочки, спасибо :ax:
А если я хочу пока на пробу сделать для себя и мужа, то какую закваску мне стоит взять? И сахар когда именно добавлять...в само молоко?
-
Девочки, спасибо :ax:
А если я хочу пока на пробу сделать для себя и мужа, то какую закваску мне стоит взять? И сахар когда именно добавлять...в само молоко?
сахар добавлять уже в приготовленный йогурт перед употреблением.
да любую, возьми йогурт или кефир, они все равно по вкусу близки. Просто смотря какой фирмы закваска.
-
Девочки, спасибо :ax:
А если я хочу пока на пробу сделать для себя и мужа, то какую закваску мне стоит взять? И сахар когда именно добавлять...в само молоко?
лучше не добавлять yazyk потом добавишь фрукты или варенько))
попробуй еще закваску ряженка, ее на топленом молоке надо заквашивать. вкуууснннооо!
-
лучше не добавлять yazyk потом добавишь фрукты или варенько))
попробуй еще закваску ряженка, ее на топленом молоке надо заквашивать. вкуууснннооо!
Рената, а ряженка делается точно так же как и йогурт только на топленом молоке? хочу попробовать тоже.
-
Рената, а ряженка делается точно так же как и йогурт только на топленом молоке? хочу попробовать тоже.
ага, можно и на обычном. но на топленом есть вкус ряженки и цвет красивый ))
-
аз акваску любую брать или есть закваска ряженка?
-
Таня, сахарок можно сразу в молоко кидать, но лучше совсем немного, чайная ложка на три баночки - самое оно
Поздравляю!
А я ряженку в духовке делаю - это нечто невообразимое, хочу в настоящей печке ag_smiley
-
Девочки, спасибо :ax: Молоко, как я поняла, лучше брать - На здоровье, Агушу или Тёму 2,6% жирности?
-
себе можно и плёночное, а вообще, чем меньше срок хранения, тем мне оно кажется натуральнее :bm:
-
себе можно и плёночное, а вообще, чем меньше срок хранения, тем мне оно кажется натуральнее :bm:
Лактисовское подойдет тогда?
-
Я уже многие перепробовала, Лактис не хуже Балмолока и т.п. по вкусу aga
-
аз акваску любую брать или есть закваска ряженка?
у гуд фуд закваска называется биоряженка, а у виво - стрептосан, по-моему
-
Лактисовское подойдет тогда?
я делала из него,мне нра
-
себе можно и плёночное, а вообще, чем меньше срок хранения, тем мне оно кажется натуральнее :bm:
Совсем и нет, просто разные способы обработки и упаковки
Говорят, что самое натуральное жирности 3,2
но вот детское оно 3,2 только в маленьких питьевое бывает girl_sigh
Я уже давно покупаю Селянское в картонной упаковке, но не в квадратной, а как пленка, только картон
-
Я уже давно покупаю Селянское в картонной упаковке, но не в квадратной, а как пленка, только картон
Галя, т.е.не в высоких картонных бутылках? надо поискать, мне только узкие высокие картонные попадаются
-
Нет, ну вот есть молоко в пленке, а есть точно такое же только в картонке
выглядит как картонная пленка
-
Нет, ну вот есть молоко в пленке, а есть точно такое же только в картонке
выглядит как картонная пленка
ааа, поняла. я подумала, что что-то новое изобрели ag_smiley типа кубика-тетрапака)
ах, где мое молоко в треугольных пакетах :ap:
-
В Ашане такое есть yazyk
-
В Ашане такое есть yazyk
оно не только в Ашане есть :ae: я его просто не люблю брать, мне пакет ставить не совсем удобно)))
-
О, и я люблю молоко в треугольниках :ab:
-
но вот детское оно 3,2 только в маленьких питьевое бывает girl_sigh
Я брала На здоровье детское 3,2%
-
в на здоровье детсклм написано от 3х лет aga
-
в на здоровье детсклм написано от 3х лет aga
так на них на всех написано от 3-х. Елы-палы, а я на нем заквашивала.
-
Девочки, объясните мне. Вот вы деткам даете каждый день творог и/или кефир (бифивит, ряжанку, кто что готовит), получается что через каждые 2-3 дня вы заквашиваете продукт и так все время? (я конечно же хочу, чтоб ребенок кушал полезную домашнюю молочку, но у меня заквашивание занимает столько времени :()
И еще вопросик :ah:: постоянно кушать бактерии не вредно ребеночку?
Никто не покупал терморегулятор для йогуртницы, а то вот прочитала, что можно его подключить к йогуртнице и выставить нужную температуру и уже выше заданной нагрев не произойдет? Вот думаю фигня это или нет :bn:
Вот на каком-то сайте нашла полезную информацию:
подскажите, какие из заквасок можно давать детям и с какого возраста?
Ответ: Здравствуйте!
Закваски Бифидокомплекс и Симбиотик с 6 месяцев
Закваска Сир согласно схеме прикорма (в некоторых случаях допустимо с 4,5 месяцев, но только по рекомендации педиатра)
Закваска Биокефир не раньше 8 месяцев
Закваски Биоряженка, Йогурт, Нарине с 1 года
Закваска Имуналис с 1,5-2 лет
Закваска Йогурт Фитнес не раньше 13-14 лет
-
Я бы к вот этим цифрам прибавляла по 2 ребенкиных месяца , как раз получится: бифивит с 8, кефир с 10 и т.д.
Мне бифивит ненапряжно заквашивать, а вот творогнапрягает немного. На "дни лентяя" хочу попробовать банки творог с фруктами, у гербера, например, или у карапуза неплохие составы есть
-
Я бы к вот этим цифрам прибавляла по 2 ребенкиных месяца , как раз получится: бифивит с 8, кефир с 10 и т.д.
Мне бифивит ненапряжно заквашивать, а вот творогнапрягает немного. На "дни лентяя" хочу попробовать банки творог с фруктами, у гербера, например, или у карапуза неплохие составы есть
мы сейчас берем агушу если мне не охото заквашивать
-
мы сейчас берем агушу если мне не охото заквашивать
а я что-то не вижу творожной агуши нигде, только соки и фруктовые пюре попадаются. notponimat
-
в амсторах-обжорах есть агуша
-
Девочки, я так довольна Гуд Фудовким Иммуналис, замечательный йогурт, заказала на пробу 5 пакетиков
, но вижу что еще 10 прийдется брать )))
Дети кушают по 2 банки в день, Никита ложкой, а Костя как самый умный пьет из баночки. ))
-
А каку него получается пить его, он у меня по консистенции, как бифивит или йогурт? yazyk не вываливается, в общем ag_smiley
-
Девочки, я так довольна Гуд Фудовким Иммуналис, замечательный йогурт, заказала на пробу 5 пакетиков
, но вижу что еще 10 прийдется брать )))
Дети кушают по 2 банки в день, Никита ложкой, а Костя как самый умный пьет из баночки. ))
Катя, не давай 2 банки в день, это много
перенасыщение бактериями - это тоже плохо
-
мы сейчас берем агушу если мне не охото заквашивать
Я тоже уже неделю не заквашивала творог- берем Агушу.
-
Рената, ты ж творог Степану уже давала? Как часто ты его даешь, на каком молоке заквашиваешь - сколько процентов жирности?
-
Рената, ты ж творог Степану уже давала? Как часто ты его даешь, на каком молоке заквашиваешь - сколько процентов жирности?
да, писала, что суховат получился. Вот буду на днях снова проблвать заквашивать. Делла на агуше, 2,6% там , вроде. Давала дня 3, чтоб сделать лучше консистенцию, блендерила с фруктами. Вот сегодня агш купила на пробу, малому понравилось. Мне тоже :dolf_ru_768:
-
девочки, а Тема плохой творог детский? я себе купила, ниче вроде :bn: или Агуша лучше, кто знает?
-
Мне Агуша больше нравится. Тема вообще не понра. Я тоже сама сначала все попробовала, потом ребенку давала.
-
Я хочу попробовать заквашивать творог сама, но там с этими банями водяными, нагреваниями и т.д мороки, просто я бифивит на ночь заквашиваю: замешала, поставила, включила и спать, а потом будильник прозвенел часов через 5, проверила и либо еще жду, либо в холодильник. А с творогом надо повозиться, а у меня время свободное вечером только, когда на творог уже сил нет.
Я покупала на пробу творог "Тема" :at: мне не понравилось, а сегодня "Агушу" купила - ничего так. Консистенция мне понравилась. Интересно такой же можно добиться в самодельном твороге, блендером если только?
-
девочки, а Тема плохой творог детский? я себе купила, ниче вроде :bn: или Агуша лучше, кто знает?
мне тема тоже не онраился, а агуша понравился.
Вита, у девочек творог получается, как торожная масса, это у меня так получилось сухо. Но не думаю, что в домашнем будет такая консистенция, как в готовых. Но у домашних и состав лучше, и сроки хранения короче
-
а я что-то не вижу творожной агуши нигде, только соки и фруктовые пюре попадаются. notponimat
в буме на мира постоянно беру, в амсторах. Мне тоже больше агуша нра, тема более водянистый что ли.
-
в буме на мира постоянно беру, в амсторах. Мне тоже больше агуша нра, тема более водянистый что ли.
я уже сегодня в амсторе купила yazyk
-
Мне так никто и не ответил на вопрос Не вредно ли ребенку каждый день давать бифивит с бактериями или бактерий много не бывает?
-
Мне так никто и не ответил на вопрос Не вредно ли ребенку каждый день давать бифивит с бактериями или бактерий много не бывает?
больше 1 баночки в день-вредно,вернее,не стоит. 1-самое оно :)
-
Мне так никто и не ответил на вопрос Не вредно ли ребенку каждый день давать бифивит с бактериями или бактерий много не бывает?
бактерий много бывает
1 баночку в день нормально, больше нельзя
все эти бактерии, в идеале, должны населять кишечник, и не должны привыкать к тому, что они поступают из вне, а должны сами там плодится
ну это примитвно, но понятно
-
Рената и Галя, спасибо, все мне ясно и понятно az_smiley
-
а я заказала наконец-то йогуртницу Виво :bp: Жду не дождусь чтобы что-то приготовить. А скажите на молоке 0.5% жирности получится йогурт? и не изменится ли его бактериальная ценность от низкой жирности ag_smiley
-
Оксан, чем меньше жирность тем кислее и водянистее продукт получается. мне даже на 2,5 не очень нравится йогурт и кефир. бактериальная ценност думаю останется неизменной)
-
Оксан, чем меньше жирность тем кислее и водянистее продукт получается. мне даже на 2,5 не очень нравится йогурт и кефир. бактериальная ценност думаю останется неизменной)
girl_sigh фигово, а на поллитра я понимаю никак не заквасить?
-
А чего не заквасить пол пакетика всыпь.
Я постоянно делаю 3 банки йогурта и 4 творога за один раз на литре молока. И ксати всю жизнь на 2,5 квасила, все ок было.
-
Не, оно то все ок, но после 3,2 я разницу ощущаю.
Вот я не помню в вивовских, вроде после вскрытия не хранится. или то я забыла. А итальянские можно полпакетика смело на поллитра
-
А чего не заквасить пол пакетика всыпь.
Я постоянно делаю 3 банки йогурта и 4 творога за один раз на литре молока. И ксати всю жизнь на 2,5 квасила, все ок было.
а как его половину отметить? все высыпать взвесить и поеделить? :be:просто я молочку ем до 1% а мои 2.5% и вдвоем им литр йогурта в жизни не одолеть ag_smiley
-
чё за 4 дня не одолеют?
-
чё за 4 дня не одолеют?
фиг их знает, но обычно кисломолочное в доме поедаю я ag_smiley
-
Ну смотри, если брать гуд-фуд, то там же один пакетик на 1-3 литра. так что можно делить на глаз половину. +/- чуть-чуть получается ничего страшного. все-равно заквасит поллитра даже от одной шестой пакетика получается.
-
Ну смотри, если брать гуд-фуд, то там же один пакетик на 1-3 литра. так что можно делить на глаз половину. +/- чуть-чуть получается ничего страшного. все-равно заквасит поллитра даже от одной шестой пакетика получается.
О спасибо. Аня, а где о гудфудах почитать можно подробно не дашь ссыль?
-
нам сегодня крестная йогуртницу придарила)) завтра еду за гудфудом girl_witch
а можно ж отсыпать полпакетика и остаток в холодильник на завтра поставить?
-
нам сегодня крестная йогуртницу придарила)) завтра еду за гудфудом girl_witch
а можно ж отсыпать полпакетика и остаток в холодильник на завтра поставить?
Я точно не знаю можно-нельзя. но я так делаю уже год точно. Причем открытые пакетики хранились по 3 дня.
Ксан я на глаз всегда, нормально было.
-
О спасибо. Аня, а где о гудфудах почитать можно подробно не дашь ссыль?
В Засядько зайди, там их продают на молочном отделе, там и буклетиков полно. может и в инете, я просто не искала.
нам сегодня крестная йогуртницу придарила)) завтра еду за гудфудом girl_witch
а можно ж отсыпать полпакетика и остаток в холодильник на завтра поставить?
можно, но у меня получался на второй день через раз. я психанула и делала на литр, а то молоко только переводила.
-
В Засядько зайди, там их продают на молочном отделе, там и буклетиков полно. может и в инете, я просто не искала.можно, но у меня получался на второй день через раз. я психанула и делала на литр, а то молоко только переводила.
ага я видела еще их в аптеке в нашем амсторе продают
-
нам сегодня крестная йогуртницу придарила)) завтра еду за гудфудом girl_witch
а можно ж отсыпать полпакетика и остаток в холодильник на завтра поставить?
Поздравляю с таким полезным подарочком!!! Ань, какая у вас? Ты пока себе будешь делать или уже Варюше?
-
а какой фирмы хорошие йогуртницы? и цену примерно подскажите
-
Заквасила вчера Симбилакт от Гудфуд, не получился вообще :( теперь надо куда-то этот литр молока потратить
-
Заквасила вчера Симбилакт от Гудфуд, не получился вообще :( теперь надо куда-то этот литр молока потратить
Виталина, а как делала?
-
Заквасила вчера Симбилакт от Гудфуд, не получился вообще :( теперь надо куда-то этот литр молока потратить
не загустел?
а какой фирмы хорошие йогуртницы? и цену примерно подскажите
все от требований зависит. можно и от 200 грн взять, все делает, претензий нет. у нас декс, самая простая
-
а какой фирмы хорошие йогуртницы? и цену примерно подскажите
У маня ариет, тоже самая простая, очень довольна ей, стоила около 200грн. смысла очень дорогую покупать не видела ИМХО
Девочки может кто знает, где в Донецке можно купить баночки для йогуртницы стеклянные, просто не хочется с пересылкой связываться, стекло все таки.
-
Катя, а если попробовать баночки из-под пюре детского?
-
девочки, а почему могло так получиться: из 7 баночек кефир Виво заквасился только в 4, а 3 вообще не схватились?
-
Может закваску плохо размещали и куда-то попало больше, куда-то меньше. И там где мало - не завасилось
-
понятно :au: а теперь как перезаквасить-содержимое одной из баночек развести в литре молока?
-
Девочки, у кого Мулинекс с таймером-напишите плиз в личку, как готовить бифивит-весь процесс. А то я прочитала на закваски.сом, но не совсем поняла со временем как быть?
-
Виталина, а как делала?
не загустел?
Делала как обычно вроде. Пообдавала кипятком все, чем буду пользоваться, банки-крышки. Нагрела молоко (вот тут мне думается может перегрела чуток), а потом закваску высыпала, размешала и разлила в банки, крышками не накрывала, поставила согласно инструкции часиков на 5 для начала. Через 5 часок глянула - не загустел, оставила еще. В общем получается, что 2 банки у меня не загустели вообще, а 4 вроде как перекваисились: содержимое отставало от банки и куча воды внутри. Но я попробовала что получилось: не кисло, не сладко, не вкусно. :at:
Сегодня опять заквашиваю из закваски Генезис, мне они по вкусу очень понравились. Посмотрим, что получится. Кстати, почему-то генезивские закваски когда высыпаещь слегка пахнут как топленым чем-то и по цвету коричневатые. У виво более желтые, а у гудфуд вроде белые.
-
Делала как обычно вроде. Пообдавала кипятком все, чем буду пользоваться, банки-крышки. Нагрела молоко (вот тут мне думается может перегрела чуток), а потом закваску высыпала, размешала и разлила в банки, крышками не накрывала, поставила согласно инструкции часиков на 5 для начала. Через 5 часок глянула - не загустел, оставила еще. В общем получается, что 2 банки у меня не загустели вообще, а 4 вроде как перекваисились: содержимое отставало от банки и куча воды внутри. Но я попробовала что получилось: не кисло, не сладко, не вкусно. :at:
Сегодня опять заквашиваю из закваски Генезис, мне они по вкусу очень понравились. Посмотрим, что получится. Кстати, почему-то генезивские закваски когда высыпаещь слегка пахнут как топленым чем-то и по цвету коричневатые. У виво более желтые, а у гудфуд вроде белые.
подожди, а чего на 5 часов ставишь? там на гудфуде время сзади написано. меньше 8 часов не видела ничего. е notponimat
и порошочек, кстати, у гудфуда некоторый желтенький yazyk
-
подожди, а чего на 5 часов ставишь? там на гудфуде время сзади написано. меньше 8 часов не видела ничего. е notponimat
и порошочек, кстати, у гудфуда некоторый желтенький yazyk
ну у меня без таймера йогуртница, то я для себя будильник ставлю, чтобы глянуть как дела в йогуртнице часиков примерно через 5. А это я выключила уже через 7,5.
Просто генезис у меня за 4-5 часов заквашивается, хотя в инструкции написано 6. Может из-за жары?
-
у меня тоже без таймера. Просто если написано заквашивать 8-10 часов,зачем смотреть через 5 ? notponimat это технология. И крышки надо закрывать,насколько я знаю,это тоже может влиять. То,что оно схватывается раньше,не значит,что надо вытягивать,имхо
-
в мулинексах, например, не надо закрывать! иначе не заквасится
-
То,что оно схватывается раньше,не значит,что надо вытягивать,имхо
как раз очень влияет на время приготовления начальная температура молока, если подогрели, то будет готово быстрее, чем если взяли комнатной температуры. И летом готовятся действительно быстрее, чем зимой.
-
у меня тоже без таймера. Просто если написано заквашивать 8-10 часов,зачем смотреть через 5 ? notponimat это технология. И крышки надо закрывать,насколько я знаю,это тоже может влиять. То,что оно схватывается раньше,не значит,что надо вытягивать,имхо
ну в иснтрукции к закваске было написано не закрывать, а к йогуртнице закрывать (но я и так и так пробовала, не заметила разницы). Вот у меня по времени заквашивания бифивит написано 6-8 часов. Вот я сейчас заквасила и через 5 часов у меня уже сыворотка отделилась, что надо ждать когда будет 6? notponimat что-то не пойму, я вытащила и поставила в холодильник. Неправильно я делаю да? Сыворотки уже неплохо выделилось.
-
Если отделилась сыворотка - это переквасили (бактерии умерли :bk:), есть его можно, просто он будет "не живой".
У меня тоже из-за жары сквашивался раньше положенного времени, я доставала, иначе отделилась бы сыворотка.
И в свой Мулинекс я ставлю без крышечек aga
Делала как обычно вроде. Пообдавала кипятком все, чем буду пользоваться, банки-крышки. Нагрела молоко (вот тут мне думается может перегрела чуток), а потом закваску высыпала, размешала и разлила в банки, крышками не накрывала, поставила согласно инструкции часиков на 5 для начала. Через 5 часок глянула - не загустел, оставила еще. В общем получается, что 2 банки у меня не загустели вообще, а 4 вроде как перекваисились: содержимое отставало от банки и куча воды внутри. Но я попробовала что получилось: не кисло, не сладко, не вкусно. :at:
Сегодня опять заквашиваю из закваски Генезис, мне они по вкусу очень понравились. Посмотрим, что получится. Кстати, почему-то генезивские закваски когда высыпаещь слегка пахнут как топленым чем-то и по цвету коричневатые. У виво более желтые, а у гудфуд вроде белые.
У меня такое раз было, мне кажется не из-за того, что плохо перемешала :unsure:, может, потому, что у меня стояло вместо 7 баночек 5 и был неравномерный нагрев, когда начала ставить 7 банок (2 ненужные наполнены водой), вроде все нормально стало.
-
ну в иснтрукции к закваске было написано не закрывать, а к йогуртнице закрывать (но я и так и так пробовала, не заметила разницы). Вот у меня по времени заквашивания бифивит написано 6-8 часов. Вот я сейчас заквасила и через 5 часов у меня уже сыворотка отделилась, что надо ждать когда будет 6? notponimat что-то не пойму, я вытащила и поставила в холодильник. Неправильно я делаю да? Сыворотки уже неплохо выделилось.
Мне кажется у тебя перегревает йогуртница
-
я всегда ставлю с крышками, но это мулики капризные. у меня "деревянная" йогуртница.
и еще ни разу такого не было (ТТТ), чтоб не получилось или сыворотка подошла. так у меня в квартире жарко очень. под 30 градусов. меньше по времени не держу notponimat
у мамы раз было, что водой подошло, но это молоко такое было.
-
сегодня забрала йогуртницу и заквасила Имуналис ждемс :bm:
-
Мне кажется у тебя перегревает йогуртница
вот и мне кажется :( получается, что у меня неживой бифивит и ребенку ничего полезного я не даю girl_cray2
У меня термометра нет нормального, чтобы измерить температуру, поэтому не знаю какая. Я пустые баночки с водой ставила и нагревала, потом обычный градусник засунула, температура поднялась до 42 и дальше шкала закончилась. А какая должна быть рабочая температура у йогуртницы нормально работающей.
-
40
-
40
моя точно перегревает. girl_obmorok
-
Вот нашла на просторах интернета:
Терморегулятор для йогуртниц
Как он работает? Йогуртница включается через терморегулятор. В терморегуляторе задается верхний и нижний предел температур. Как только температура в йогуртнице доходит до верхнего предела,йогуртница отключается и включается тогда, когда температура падает до нижнего предела. Т.о. закваски квасятся при технологически заданной им температуре и Вы получаете максимально полезный продукт. И при этом не следите летом за состоянием заквасок в йогуртнице.
Как думаете реально работает или просто выкачка денег?
-
40
некоторые виво при 42 квасятся :ad:
-
вот и мне кажется :( получается, что у меня неживой бифивит и ребенку ничего полезного я не даю girl_cray2
У меня термометра нет нормального, чтобы измерить температуру, поэтому не знаю какая. Я пустые баночки с водой ставила и нагревала, потом обычный градусник засунула, температура поднялась до 42 и дальше шкала закончилась. А какая должна быть рабочая температура у йогуртницы нормально работающей.
я для ванной термометра нет?
-
Оксана, как там твой иммуналес? получился?
-
я для ванной термометра нет?
только детский, черепашка, там шкала только до 40, но вроде бы есть место для поднятия ртутного столбика и выше. Сейчас включу йогуртницу и проверю хотя бы приблизительно.
-
Кошмар, выше 50 градусов нагревается йогуртница, толку от такого йогурта никакого получается.
-
Оксана, как там твой иммуналес? получился?
отлично получился, и я очень довольна что йогуртницу взяла ВИВО, там есть разные режимы температур и удобные углубления для стаканов и сами стакан красивые и как раз 1 стакан на одного члена семейства ag_smiley
-
Девочки, сегодня первый раз делала бифивит и у меня ничего не получилось((( Поставила на 6 часов по времени, но уже через 5-появилась сыроватка и он как-бы потрескался((( Что я могла сделать не так? Или это у меня йогуртница перегревает?
У кого еще Мулинекс с таймером-тоже есть такие проблемы?
-
Девочки, сегодня первый раз делала бифивит и у меня ничего не получилось((( Поставила на 6 часов по времени, но уже через 5-появилась сыроватка и он как-бы потрескался((( Что я могла сделать не так? Или это у меня йогуртница перегревает?
У кого еще Мулинекс с таймером-тоже есть такие проблемы?
Тань у меня в основном все получалось, не получалось очень и очень редко. Тут нельзя сразу сказать что йогуртница и молоко может быть подпортило и жара. попробуй еще раз.
-
Тань у меня в основном все получалось, не получалось очень и очень редко. Тут нельзя сразу сказать что йогуртница и молоко может быть подпортило и жара. попробуй еще раз.
Лидусь, хотелось бы верить, а то я уже растроилась, что йогуртница мне бракованная попалась((( Я ультрапастеризованное молоко брала-На здоровье, но я его не подогревала, а просто при комнатной температуре держала. Может всё-таки надо было подогреть?(((
-
Девочки, сегодня первый раз делала бифивит и у меня ничего не получилось((( Поставила на 6 часов по времени, но уже через 5-появилась сыроватка и он как-бы потрескался((( Что я могла сделать не так? Или это у меня йогуртница перегревает?
У кого еще Мулинекс с таймером-тоже есть такие проблемы?
Таня, по жаре могла сама закваска испортиться, у меня так один раз было. Теперь когда покупаю, кладу с прохладными продуктами и быстренько домой в холодильник
-
Таня. какие закваски берешь?
я закваски храню в хол-ке, молоко грею до 39 град. и все нормуль
-
Таня, по жаре могла сама закваска испортиться, у меня так один раз было. Теперь когда покупаю, кладу с прохладными продуктами и быстренько домой в холодильник
так вроде ж в холодильнике она у меня была
Таня. какие закваски берешь?
я закваски храню в хол-ке, молоко грею до 39 град. и все нормуль
Ань, взяла ВИВО на пробу-бифивит, закваски в холодильнике были, но молоко не грела(((
А каким градусником измерить температуру молока-для воды?
-
так вроде ж в холодильнике она у меня была Ань, взяла ВИВО на пробу-бифивит, закваски в холодильнике были, но молоко не грела(((
А каким градусником измерить температуру молока-для воды?
не знаю как на виво, но у меня в инструкции к закваске написано нагреть молоко до 38-40 град.
я меряю обычным ртутным термометром
-
у меня пропала именно пока домой из магазина принесла
-
я градусником не меряю,я просто пробую молоко,чтоб было теплее,чем комнатное
-
у меня пропала именно пока домой из магазина принесла
а как можно понять-пропала закваска или нет?
не знаю как на виво, но у меня в инструкции к закваске написано нагреть молоко до 38-40 град.
я меряю обычным ртутным термометром
не помню уже где читала, но написано было-мол вытащите молоко из холодильника и пусть постоит минимум 2 часа при комнатной температуре...теперь думаю-может точно не догрелось оно. В следующий раз попробую подогреть.
-
это у гудфуд 38-40 градусов,а у виво просят комнатную температуру
-
это у гудфуд 38-40 градусов,а у виво просят комнатную температуру
капец, легче наверное закваску поменять
-
у меня пропала именно пока домой из магазина принесла
а как ты поняла это?
-
капец, легче наверное закваску поменять
че? у меня как-то тоже не получилось.. но это ничего страшного.. но я подозреваю что я тогда баночки не простерилизовала girl_sigh думаю мож из-за этого не получилось..
кстати счас глянула инструкцию к закваскам виво .. там написана что молоко нужно разогреть минимум до 30градусов (я меряю эл. градусником) .. и температурный режим йогуртници 36-42 градуса.. Тань может молоко реально было прохладноватое??
-
че? у меня как-то тоже не получилось.. но это ничего страшного.. но я подозреваю что я тогда баночки не простерилизовала girl_sigh думаю мож из-за этого не получилось..
кстати счас глянула инструкцию к закваскам виво .. там написана что молоко нужно разогреть минимум до 30градусов (я меряю эл. градусником) .. и температурный режим йогуртници 36-42 градуса.. Тань может молоко реально было прохладноватое??
Алёнчик, теперь вот тоже сомневаюсь, но я его достав из холодильника продержала больше 2-х часов, часа 4 даже)))) Теперь точно буду предварительно подогревать))) Ещё вопрос - крышку йогуртницы нужно тоже кипятком обдавать? Я вот не обдавала-может ещё поэтому girl_sigh
-
а как ты поняла это?
ну во первых было жарко и я не сразу домой пошла. и все остальное делала как и раньше, все простерилизовано, температуры соблюдены
-
ну во первых было жарко и я не сразу домой пошла. и все остальное делала как и раньше, все простерилизовано, температуры соблюдены
а что банки обязательно стерилизовать надо??? я думала, что просто кипятком обдать и все :al:
-
а что банки обязательно стерилизовать надо??? я думала, что просто кипятком обдать и все :al:
это и есть стерелизация
-
а что банки обязательно стерилизовать надо??? я думала, что просто кипятком обдать и все :al:
ну да, обдать кипятком ag_smiley то я не так выразилась)
кстати крышку я тоже обдавала, но это думаю не так важно, так как все банки закрыты крышками и контакта с крышкой йогуртницы нет
-
ну да, обдать кипятком ag_smiley то я не так выразилась)
кстати крышку я тоже обдавала, но это думаю не так важно, так как все банки закрыты крышками и контакта с крышкой йогуртницы нет
а я крышками банки не закрывала...у меня написано, что нужно ставить открытыми ag_smiley
-
ну во первых было жарко и я не сразу домой пошла. и все остальное делала как и раньше, все простерилизовано, температуры соблюдены
ну так а что с йогуртом то было? я тоже как-то с закваской в сумке гуляла часа 3 по жаре и все отлично получилось :bk: может невнимательно смотрела..
кстати готовила йогурт на 1.5% МОЛОКЕ РАССЛОИЛОСЬ водянистое и кислющее :at:
Таня, я крышку йогуртницы и не додумалась бы обдавать кипятком ag_smiley и баночки в йогуртнице у меня открытые готовятся
-
Таня, я крышку йогуртницы и не додумалась бы обдавать кипятком ag_smiley и баночки в йогуртнице у меня открытые готовятся
ну а чё? если подумать, то там же как-бы конденсат собирается-капельки воды, может они и попали в мои открытые банки, поэтому что-то там не так пошло :ph34r:
-
ну а чё? если подумать, то там же как-бы конденсат собирается-капельки воды, может они и попали в мои открытые банки, поэтому что-то там не так пошло :ph34r:
у меня конденсат наверное не капает notponimat ибо йогурт всегда отличный выходит и крышку я не стерелизую yazyk
-
ну так а что с йогуртом то было? я тоже как-то с закваской в сумке гуляла часа 3 по жаре и все отлично получилось :bk: может невнимательно смотрела..
кстати готовила йогурт на 1.5% МОЛОКЕ РАССЛОИЛОСЬ водянистое и кислющее :at:
Таня, я крышку йогуртницы и не додумалась бы обдавать кипятком ag_smiley и баночки в йогуртнице у меня открытые готовятся
ничего не было( как было молоко, так и осталось notponimat
а в моей написано закрывать баночки
-
у меня конденсат наверное не капает notponimat ибо йогурт всегда отличный выходит и крышку я не стерелизую yazyk
Ксанчик-не дразнись ag_smiley Прийду к тебе в гости йогурт пробовать yazyk
-
Ксанчик-не дразнись ag_smiley Прийду к тебе в гости йогурт пробовать yazyk
приходи как разв холодильнике 3 банки стоит симбиотика ag_smiley а вообще померяй температуру в йогуртнице. я вот меряла на режиме 36градусов у меня реально йогуртница до 35 греет
-
приходи как разв холодильнике 3 банки стоит симбиотика ag_smiley а вообще померяй температуру в йогуртнице. я вот меряла на режиме 36градусов у меня реально йогуртница до 35 греет
а через сколько по времени уже можно померять температуру в йогуртнице после того, как я её включаю?
-
а через сколько по времени уже можно померять температуру в йогуртнице после того, как я её включаю?
смотря какой темпы молоко ты поставила туда. ну я через час меряла
-
смотря какой темпы молоко ты поставила туда. ну я через час меряла
спасибо, нужно и себе будет померять, чтобы уже точно понять-в чём проблема-в йогуртнице или во мне ag_smiley
-
Ну, из-за того,что молоко прохладноватое-бифивит раньше не сквасится, наоборот тогда требуется больше времени,а из-за холодного молока- потом может тянутся, но не перезаквасится, ИМХО. Я склоняюсь больше к жаре или непостерилизованной крышки,так как у меня тоже банки открытые и на крышке собирается конденсат,может, это так в Мулинексах?
-
Я видимо плохо читала инструкцию и пункт про стерилизацию баночек видимо пропустила и просто мыла и как же это у меня йогурт практически всегда получался notponimat. А еще мне как-то в буме дали итальянские закваски и к ним лед положили, ну я благополучно про них забыла вспомнила через з дня, мало того что они в тепле были так еще и в воде, правда пакетики не промокли и йогурт отличненько получался. И потом я закваски у девочки брала через новую почту и тоже все ок.
-
Я видимо плохо читала инструкцию и пункт про стерилизацию баночек видимо пропустила и просто мыла и как же это у меня йогурт практически всегда получался notponimat. А еще мне как-то в буме дали итальянские закваски и к ним лед положили, ну я благополучно про них забыла вспомнила через з дня, мало того что они в тепле были так еще и в воде, правда пакетики не промокли и йогурт отличненько получался. И потом я закваски у девочки брала через новую почту и тоже все ок.
Лидусь, ты видимо везучая ag_smiley
-
Таня, многие на бифивит Виво жаловались, что апрельская партия (у кого-то с апреля по май) не заквашивались, видно бактерии там бракованные попались.
А я купила терморегулятор к йогуртнице и теперь не переживаю что перегревает, а то у меня выше 50 градусов точно была температура, а сейчас еле теплые баночки когда достаю.
-
Таня, многие на бифивит Виво жаловались, что апрельская партия (у кого-то с апреля по май) не заквашивались, видно бактерии там бракованные попались.
А я купила терморегулятор к йогуртнице и теперь не переживаю что перегревает, а то у меня выше 50 градусов точно была температура, а сейчас еле теплые баночки когда достаю.
а что за терморегулятор? где и за скока купила?
-
а что за терморегулятор? где и за скока купила?
Ань, на кидстафе видела гривен за 120-125.
-
Таня, многие на бифивит Виво жаловались, что апрельская партия (у кого-то с апреля по май) не заквашивались, видно бактерии там бракованные попались.
А я купила терморегулятор к йогуртнице и теперь не переживаю что перегревает, а то у меня выше 50 градусов точно была температура, а сейчас еле теплые баночки когда достаю.
Надо глянуть, какая партия у меня girl_sigh
-
Таня, многие на бифивит Виво жаловались, что апрельская партия (у кого-то с апреля по май) не заквашивались, видно бактерии там бракованные попались.
у меня то же самое с закуской Йогурт. До сих пор по морозилке несколько штук валяются, надо выкинуть girl_cray2
-
а что за терморегулятор? где и за скока купила?
Называется терморегулятор для йогуртницы, производство фирмы Укрреле в Днепропетровске, прям с их сайта и заказали. Стоит 91 грн и плюс за доставку с отправкой денег еще 32 грн.
-
Называется терморегулятор для йогуртницы, производство фирмы Укрреле в Днепропетровске, прям с их сайта и заказали. Стоит 91 грн и плюс за доставку с отправкой денег еще 32 грн.
Виталинчик, а кинь плиз ссылочку в личку ;)
-
Виталинчик, а кинь плиз ссылочку в личку ;)
мне тоже надо aga я термометр погрузила в баночку, когда достала-столбик за секунду взлетел выше 42 град.((
давайте компанией закажем :5ca047780eaf6d1c47c4008989ea6
-
мне тоже надо aga я термометр погрузила в баночку, когда достала-столбик за секунду взлетел выше 42 град.((
давайте компанией закажем :5ca047780eaf6d1c47c4008989ea6
ага, может скидка будет или на доставке сэкономим
-
Девочки, в личку отправила вам ссылку. Эх, надо было с парнем договариваться, чтоб 50% выручки мне отдавал yazyk ag_smiley а я то разрекламировала и теперь к нему с Донецка наверное только и звонят :ap:
P.S. Без шуток, я к той фирме правда никакого отношения не имею, вы не думайте, что я так рекламирую или еще что-то. Просто написала про свой опыт заквашивания.
-
Девочки, в личку отправила вам ссылку. Эх, надо было с парнем договариваться, чтоб 50% выручки мне отдавал yazyk ag_smiley а я то разрекламировала и теперь к нему с Донецка наверное только и звонят :ap:
P.S. Без шуток, я к той фирме правда никакого отношения не имею, вы не думайте, что я так рекламирую или еще что-то. Просто написала про свой опыт заквашивания.
Спасибо babochka3146 А какой у него принцип работы-можешь описать, чтоб понятно было? :-*
-
Вита, так надо было сразу ссылку кидать и агитировать нас на СП))
Таня, терморегулятор в розетку, на нем темпу задаешь и проводок в йогуртницу, в него йогуртницу включаешь и поддерживает заданную температуру
-
Спасибо babochka3146 А какой у него принцип работы-можешь описать, чтоб понятно было? :-*
Принцип его в том, что на само терморегуляторе ты выставляешь нижний и верхний предел температур (например, как для бифидобаткерий 36-42). Сам терморегулятор ты включаешь в розетку, а йогуртницу включаешь в терморегулятор. Датчик температур (такой хвостик на проводке :ap: по-другому не объясню, скорее всего там термопара находится) ты кладешь внутрь йогуртницы и ставишь баночки с молоком. Йогуртница начинает нагреваться и вот при достижении верхней границы температуры терморегулятор отключает йогуртницу и она начинает остывать (но еще несколько минут температура будет повышаться градуса на 2-3, т.к. не сразу ж остывает нагревательный элемент), а как только температура упадет до нижнего предела, то йогуртница включается и так на протяжении всего времени заквашивания. На терморегуляторе есть табло, где видно какая температура сейчас на дней йогуртницы (проводок на дно кладется). В баночках с йогуртом температура на 2-3 градуса будет ниже, чем высвечивается на табло (это мы уже проверили даже опытным путем, засунули проводок в пакете в банку с только что приготовленным йогуртом), поэтому при заквашивании можно эту разницу температур учитывать.
У меня на протяжении всего времени заквашивания йогуртница не все время включена, а большую часть времени отключена и поддерживает температуру где-то градусов 40-41.
-
Вита, так надо было сразу ссылку кидать и агитировать нас на СП))
Таня, терморегулятор в розетку, на нем темпу задаешь и проводок в йогуртницу, в него йогуртницу включаешь и поддерживает заданную температуру
решила проверить на себе опытным путем работает или нет, вдруг какая-то фигня, а мы все тут купим.
-
а как с этим регулятором закрыть крышку йогуртници? у меня стеклянная крышка прилегающая полностью к поверхности йогуртници. да и если ее выключить - таймер сбивается и она не включиться..
короче пришла к выводу что мне это не надо ag_smiley
-
а как с этим регулятором закрыть крышку йогуртници? у меня стеклянная крышка прилегающая полностью к поверхности йогуртници. да и если ее выключить - таймер сбивается и она не включиться..
короче пришла к выводу что мне это не надо ag_smiley
так и у меня такая же-с таймером... ???
-
так и у меня такая же-с таймером... ???
поэтому я с Т и не заморачиваюсь aga
-
там он тоненький, этот проводочек
девочки, ну попробуйте в гот. продукт опустить термомерт. сколтко покажет, интересно
у меня йогуртница простая, без таймера и терморегулятора
-
У меня сегодня кефир не получился (вернее частично) 4 банки заквасились, а в одной так и осталось молочко :( Такое уже второй раз girl_cray2
-
У меня сегодня кефир не получился (вернее частично) 4 банки заквасились, а в одной так и осталось молочко :( Такое уже второй раз girl_cray2
Даша, попробуй закваску венчиком в молоке перемешивать ;) я так делаю и еще ни разу неравномерно не заквасилось ;)
-
Даша, попробуй закваску венчиком в молоке перемешивать ;) я так делаю и еще ни разу неравномерно не заквасилось ;)
Я тоже венчиком размешиваю закваску, очень удобно им перемешивать, даже закваска генезис, которая не очень хорошо размешивается, венчиком отлично получается ее размешать равномерно.
А по поводу терморегулятора и крышки...Там проводок тоненький, я тоже переживала, что не закроется. Ну, а у кого йогуртница с таймером - я не в курсе что и как тут. Может у вас хорошие йогуртницы и они перегревают :ay:
-
Даша, попробуй закваску венчиком в молоке перемешивать ;) я так делаю и еще ни разу неравномерно не заквасилось ;)
:ax:
Я как-то не додумалась до этого :dolf_ru_128:
-
У меня опять ничего не получилось...всё то же самое, отделилась сыроватка girl_cray2 Не могу понять, что я не так делаю :dolf_ru_128: или это у меня просто руки с одного места растут :hysteric: В этот раз даже в одной баночке, которая по центру была вообще ничего не заквасилось-молоко так и осталось.Из-за чего это может быть? :at:
-
У меня опять ничего не получилось...всё то же самое, отделилась сыроватка girl_cray2 Не могу понять, что я не так делаю :dolf_ru_128: или это у меня просто руки с одного места растут :hysteric: В этот раз даже в одной баночке, которая по центру была вообще ничего не заквасилось-молоко так и осталось.Из-за чего это может быть? :at:
из-за неравномерного перемешивания, некачественной закваски, неправильной температуры :bm:
-
У меня опять ничего не получилось...всё то же самое, отделилась сыроватка girl_cray2 Не могу понять, что я не так делаю :dolf_ru_128: или это у меня просто руки с одного места растут :hysteric: В этот раз даже в одной баночке, которая по центру была вообще ничего не заквасилось-молоко так и осталось.Из-за чего это может быть? :at:
Таня, ну попробуй гудФуд закваску
-
из-за неравномерного перемешивания, некачественной закваски, неправильной температуры :bm:
Мешала в этот раз венчиком, на счет закваски и температуры ничего не могу сказать :al:
Таня, ну попробуй гудФуд закваску
Была надежда, что не в закваске дело girl_sigh
-
Я сегодня на фоне общей "истерии" о температуре в йогуртнице, полезла свои йогурты мерить ag_smiley (хоть всегда получаются однородные и в меру густые, кроме опытов с обезжиренным молоком) на режиме 42 градуса, намеряла в стакане 39, успокоилась и оставила дальше квасить, интересно, то что я открыла на йогурте никак не отразится girl_sigh
-
да нет, все нормально будет.
-
Я сегодня на фоне общей "истерии" о температуре в йогуртнице, полезла свои йогурты мерить ag_smiley (хоть всегда получаются однородные и в меру густые, кроме опытов с обезжиренным молоком) на режиме 42 градуса, намеряла в стакане 39, успокоилась и оставила дальше квасить, интересно, то что я открыла на йогурте никак не отразится girl_sigh
не должно, я так делаю постоянно, когда надо посмотреть готово или нет
-
не должно, я так делаю постоянно, когда надо посмотреть готово или нет
а зачем смотришь?)
ели на закваске написано 7-9 часов например, то я и не трогаю ничего, через 9 часов достаю и все
Я сегодня на фоне общей "истерии" о температуре в йогуртнице, полезла свои йогурты мерить ag_smiley (хоть всегда получаются однородные и в меру густые, кроме опытов с обезжиренным молоком) на режиме 42 градуса, намеряла в стакане 39, успокоилась и оставила дальше квасить, интересно, то что я открыла на йогурте никак не отразится girl_sigh
Ксана, а в готовом продукте, кот. только достала, не измеряла?)) через скока после включения ты наамеряла 39 град?
-
а зачем смотришь?)
ели на закваске написано 7-9 часов например, то я и не трогаю ничего, через 9 часов достаю и все
Ксана, а в готовом продукте, кот. только достала, не измеряла?)) через скока после включения ты наамеряла 39 град?
39 намерила через 6-7 часов примерно. сегодня попробую на режиме 36 градусов померять)) а вообще кто знает где виво йогурты продают? поближе к Цирку
-
А я сегодня купила в Здравице Гудфуд бифидокомплекс. Теперь еще его попробую. На сколько по времени его нужно ставить?
-
А я сегодня купила в Здравице Гудфуд бифидокомплекс. Теперь еще его попробую. На сколько по времени его нужно ставить?
почитай на обратной стороне пакетика написано время и температура
-
почитай на обратной стороне пакетика написано время и температура
Написано - 7-9 часов. У меня есть 3 варианта аж...на сколько кто ставит? az_smiley ag_smiley
-
Написано - 7-9 часов. У меня есть 3 варианта аж...на сколько кто ставит? az_smiley ag_smiley
ставь 7, сейчас жарко
-
А я сегодня купила в Здравице Гудфуд бифидокомплекс. Теперь еще его попробую. На сколько по времени его нужно ставить?
я на 9 часов ставлю-всегда отлично выходит
на ночь, в 23 включаю, в 8 выключаю и в хол-к
-
Я ставлю всегда по нижним границам, так как на кухне у меня ОЧЕНЬ жарко. Пару раз даже раньше было готово.
-
Спасибо девочки, попробую для начала на 7 часов, если что, то добавить всегда ж можно girl_sigh
я на 9 часов ставлю-всегда отлично выходит
Аня, ты везучая ;)
-
Аня, ты везучая ;)
не говори так :dolf_ru_768:))
просто я все по инструкции делаю
-
Спасибо девочки, попробую для начала на 7 часов, если что, то добавить всегда ж можно girl_sigh
У меня даже за 6 часов заквашивается :bk:
-
не говори так :dolf_ru_768:))
просто я все по инструкции делаю
Так я это...Виво тоже по инструкции делала ag_smiley girl_sigh
-
Я заквасила сегодня бифивит Виво, вроде получился, выключила через 7,5 часов, но жидковатый какой-то он по сравнению с другими заквасками бифивит. Еще правда на вкус не пробовала, но зато все баночки заквасились.
-
Я заквасила сегодня бифивит Виво, вроде получился, выключила через 7,5 часов, но жидковатый какой-то он по сравнению с другими заквасками бифивит. Еще правда на вкус не пробовала, но зато все баночки заквасились.
Виталин, а молоко подогревала или просто комнатной температуры брала?
-
Виталин, а молоко подогревала или просто комнатной температуры брала?
я всегда грею молоко минут 2-3
-
Виталин, а молоко подогревала или просто комнатной температуры брала?
Я его достала из холодильника часа на 2, но когда попробовала, то оно холодное было и я подогрела чуть-чуть, оно стало где-то градусов 30-35.
-
39 намерила через 6-7 часов примерно. сегодня попробую на режиме 36 градусов померять)) а вообще кто знает где виво йогурты продают? поближе к Цирку
в цуме. там где буфет
-
в цуме. там где буфет
спасибо о цуме уже прочитала звтра там как раз мимо буду наверное зайду
-
Вчера приготовила сметану в йогуртнице п.ч. муж каждое утро ест творог со сметаной, вобщем она такая..такая...как в советские времена в столовках давали, очень вкусная, не ожидала даже. После нее сразу понимаешь насколько магазинная порошковая. сегодня сделала с ней беф-строганов и поняла что из магазинной он не такой был именно из-за сметаны порошковой теперь надо делить на полпорции и делать по половине литра, а то литра много теперь все печь и тушить с ней придется :be:
-
Оксана, а какие сливки брала, какой % жирности? я тоже все хочу сделать. :ab:
-
о! давно думаю сделать сметанку, 10% сливки подойдут или лучше пожирнее?
-
Оксана, а какие сливки брала, какой % жирности? я тоже все хочу сделать. :ab:
я брала 18% но только потому, что в обжоре не было 10%.
в след. раз сделаю 10%, п.ч 18% очень жирно вышло прямо густая густая сметана
-
я брала 18% но только потому, что в обжоре не было 10%.
в след. раз сделаю 10%, п.ч 18% очень жирно вышло прямо густая густая сметана
Оксан, а чем заквашивала? На литр сливок делала?
-
Оксан, а чем заквашивала? На литр сливок делала?
делала на литр теперь не знаю куда сметану девать :bm: заквашивала закваской сметана от Виво
-
я заквашиваю бифидокомплекс ГудФуд теперь на 7 часов, а не на 9
действительно отлично заквашивается
-
я заквашиваю бифидокомплекс ГудФуд теперь на 7 часов, а не на 9
действительно отлично заквашивается
а я еще так и не заквасила...боюсь ag_smiley :ph34r: :al:
-
У меня уже второй раз Симбиотик от гудфуда заквашивается не очень, 2 баночки из 6 остаются жидкими.
-
а я еще так и не заквасила...боюсь ag_smiley :ph34r: :al:
что выпрыгнет из банки и укусит? :D
У меня уже второй раз Симбиотик от гудфуда заквашивается не очень, 2 баночки из 6 остаются жидкими.
венчиком в молоке размешиваешь?
-
что выпрыгнет из банки и укусит? :Dвенчиком в молоке размешиваешь?
ага..почти ag_smiley что опять сыроватка отделится и тогда я конкретно разозлюсь на свою йогуртницу :aq:
-
ага..почти ag_smiley что опять сыроватка отделится и тогда я конкретно разозлюсь на свою йогуртницу :aq:
я слышала, что мулики капризные, но чтоб злиться на них ag_smiley
а сметана реально классная, но меня смущает, как закваску Виво делить notponimat я делала и маме отдавала половину. и пироги делала :dolf_ru_768:
-
венчиком в молоке размешиваешь
да, венчиком, хорошо взбиваю
-
я слышала, что мулики капризные, но чтоб злиться на них ag_smiley
а сметана реально классная, но меня смущает, как закваску Виво делить notponimat я делала и маме отдавала половину. и пироги делала :dolf_ru_768:
на глаз буду делить ag_smiley мне отдавать некому, а пирогов столько муж не съест ag_smiley
-
на глаз буду делить ag_smiley мне отдавать некому, а пирогов столько муж не съест ag_smiley
продавай! :bm: "СМЕТАААААНААА" :ap:
-
Сегодня заквасила бифивит от ГудФуд. Не могу понять, вроде все по инструкции делала girl_sigh
Поставила на 6 часов, загустел, вроде и водички нет, но на некоторых баночках видно, что чуток как отслоился что-ли или потрескался...это что значит? Что не получился или как?
-
пробовалка взболтать? У меня так бывает. Сьавлю через 6 часов в холодильник, потом нормальной консистенции становится.
-
пробовалка взболтать? У меня так бывает. Сьавлю через 6 часов в холодильник, потом нормальной консистенции становится.
Юль, не пробовала...я уже боюсь дышать на него ag_smiley Одну баночку съела-густенький такой, ложечкой ела-вроде ничего. Вот поэтому и хотела уточнить...какой консинстенции он должен быть сразу-однородной или у кого-то еще такое вот бывает, как у меня??? То, что он чуток потрескался - не означает, что он переквасился и бактерии полезные погибли? :(
-
Юль, не пробовала...я уже боюсь дышать на него ag_smiley Одну баночку съела-густенький такой, ложечкой ела-вроде ничего. Вот поэтому и хотела уточнить...какой консинстенции он должен быть сразу-однородной или у кого-то еще такое вот бывает, как у меня??? То, что он чуток потрескался - не означает, что он переквасился и бактерии полезные погибли? :(
это не страшно, поставь в холодильник он осядет и не будет слоистости ;)
-
это не страшно, поставь в холодильник он осядет и не будет слоистости ;)
Это значит, что он у меня получился и с полезными бактериями все ок? ag_smiley УРРРАААААААААААААААААААААААААА girl_dance girl_dance girl_dance (Пы:сы: думала, что опять перезаквасился :al:)
-
Таня, поздравляюююююю! :ar: :thumbup:
-
Это значит, что он у меня получился и с полезными бактериями все ок? ag_smiley УРРРАААААААААААААААААААААААААА girl_dance girl_dance girl_dance (Пы:сы: думала, что опять перезаквасился :al:)
гип гип ура ag_smiley ag_smiley ag_smiley Поздравляю b_flowers b_flowers
-
Спасибо девочки!!! :ax: :ax: :ax: Значит у меня всё-таки руки не из того плохого места растут ag_smiley :bm: :bk:
-
Тань все у тебя растет откуда положено ag_smiley Молодец! Все у тебя получилось :thumbup: :bd:
-
Тань все у тебя растет откуда положено ag_smiley Молодец! Все у тебя получилось :thumbup: :bd:
Даааааааааааааа....смотрю теперь на него в холодильнике и радуюсь-еще больше загустел :ar:
-
а где заказывать баночки?
-
а где заказывать баночки?
Когда-то видела на кидстафе.
-
Таня, поздравляю.
А я первый раз сделала творог, такой классный, прям как творожная масса по вкусу и консистенции.
-
Таня, поздравляю.
А я первый раз сделала творог, такой классный, прям как творожная масса по вкусу и консистенции.
Виталинчик, спасибо :-*
-
Таня, поздравляю.
А я первый раз сделала творог, такой классный, прям как творожная масса по вкусу и консистенции.
Да, творог домашний просто обалденный, с вареньем точно как сырковая масса
-
Начала йогуртница перегревать(((.
раньше сколько меряла до 41 максимум было. это в первый год работы я заморачивалась. потом перестала мерять. тут в голову что-то стукнуло, померяла, а там 46 :ai:. и что теперь делать.
терморегулятор не подходит, подкладываю несколько слоев бумаги и полотенце, а все-равно выше 42. что еще можно сделать?
-
а чего терморегулятор не подходит?
-
она с таймером, потом не включится сама.
-
Я вчера первый раз делала творог-получился очень вкусный и не так уж тяжело и долго его делать, как мне казалось изначально :ar: :ar: :ar:
-
Я вчера первый раз делала творог-получился очень вкусный и не так уж тяжело и долго его делать, как мне казалось изначально :ar: :ar: :ar:
ага, это для первого раза кажется долго и мороки много,а на самом деле все просто. у меня ребенок с бананом уплетает творог.
-
ага, это для первого раза кажется долго и мороки много,а на самом деле все просто. у меня ребенок с бананом уплетает творог.
aga Только в инструкции написано выход - 400 грамм творога, а у меня получилось грамм 200-не больше ag_smiley
-
Таня, молодец!
это кажется только, что страшно и непонятно, пока не попробуешь :dolf_ru_768:
из какого молока делала?
-
Таня, молодец!
это кажется только, что страшно и непонятно, пока не попробуешь :dolf_ru_768:
из какого молока делала?
Спасибо! "На здоровье" брала. На Агуше только что бифивит поставила
-
aga Только в инструкции написано выход - 400 грамм творога, а у меня получилось грамм 200-не больше ag_smiley
и у меня.
А я вот на Селянском молоке попробовала заквашивать, тоже неплохо получается, вкусно.
Таня, ты какими заквкасками пользуешься?
-
мы раньше давным-давно еще покупали селянське себе, чтоб в кофе добавлять, потому что оно стояло открытым неделю и ему хоть бы что :dolf_ru_768:
Вит, ты на нем Лере даешь творог? или ей детское молоко покупаешь?
-
мы раньше давным-давно еще покупали селянське себе, чтоб в кофе добавлять, потому что оно стояло открытым неделю и ему хоть бы что :dolf_ru_768:
Вит, ты на нем Лере даешь творог? или ей детское молоко покупаешь?
Лере делаю. А что ему должно быть, там же все бактерии убиты, у такого молока даже после прохождения срока годности вкус и запах и цвет не поменяется (муж как-то передачу про молоко смотрел).
я вообще всегда брала детское На здоровье, но оно же только 3,2% бывает, а я вычитала, что после заквашивания на нем творог получается чуть ли не 9% жирности, что много для ребенка. И кефир мне врач сказал тоже делать на 1,5%, чтоб не сильно нагружать жирностью желудок.
-
Виталин, Гудфуд беру))
О..вот по поводу жирности творога мне тоже интересно. Какой жирности нужно брать молоко для домашнего творога?
-
Лере делаю. А что ему должно быть, там же все бактерии убиты, у такого молока даже после прохождения срока годности вкус и запах и цвет не поменяется (муж как-то передачу про молоко смотрел).
да дело как бы не в бактериях, а о том, что детям детское молоко
я больше 2.5% не делала бы
ну а так конечно каждая мама сама решает
-
да дело как бы не в бактериях, а о том, что детям детское молоко
я больше 2.5% не делала бы
ну а так конечно каждая мама сама решает
Я брала 2,6 % жирности молоко, но как по мне творог достаточно жирный получился. Может надо еще урезать % жирности?
-
да дело как бы не в бактериях, а о том, что детям детское молоко
я больше 2.5% не делала бы
ну а так конечно каждая мама сама решает
так я и делаю на 1,5% На здоровье или 1,5% Селянском, а вот именно детское молоко само по себе уже то ли 2,6 , то ли 3,2% (забыла)
-
А что ему должно быть, там же все бактерии убиты, у такого молока даже после прохождения срока годности вкус и запах и цвет не поменяется (муж как-то передачу про молоко смотрел).
это я написала к тому, что стоит 1,5 месяца открытым и не портится ;) а не про бактерии
-
Я брала 2,6 % жирности молоко, но как по мне творог достаточно жирный получился. Может надо еще урезать % жирности?
Таня, я тоже делаю и бифивит и творого на 2.5% молоке
это я написала к тому, что стоит 1,5 месяца открытым и не портится ;) а не про бактерии
ну просто детское молоко нормализованное и витаминизированное, а так выбирает каждый сам
-
купила сегодня гуд фуд один пакетик. прочитала инструкцию, а там не написано сколько нужно в йогутнице по времени. как делали вы? и еще там написано на пакетике развести на 1-3 л. как лучше? и еще там срок после открытия 24 ч. можно сегодня на 1л развести и завтра на 1 л.?
-
купила сегодня гуд фуд один пакетик. прочитала инструкцию, а там не написано сколько нужно в йогутнице по времени. как делали вы? и еще там написано на пакетике развести на 1-3 л. как лучше? и еще там срок после открытия 24 ч. можно сегодня на 1л развести и завтра на 1 л.?
7-9 часов по времени, я делаю на 1л молока весь пакетик
-
купила сегодня гуд фуд один пакетик. прочитала инструкцию, а там не написано сколько нужно в йогутнице по времени. как делали вы? и еще там написано на пакетике развести на 1-3 л. как лучше? и еще там срок после открытия 24 ч. можно сегодня на 1л развести и завтра на 1 л.?
нет, делай сразу весь пакет на 1 л. прочти внимательно- там написано по времени. там где температура, чуть ниже.
тут ранее писали, что просто если сделать на 3 литра, то будет реже консистенция
7-9 часов по времени, я делаю на 1л молока весь пакетик
это бифивит, а симбиотик - 8-10
-
это бифивит, а симбиотик - 8-10
а где написано, что симбиотик? я не вижу, вот поэтому и подумала, что бифивит ag_smiley
-
девчонки, если есть у кого время, расскажите, как творог делать? а то у меня что-то не получается notponimat
-
...тут ранее писали, что просто если сделать на 3 литра, то будет реже консистенция
это бифивит...
нет, 1-3 литра имеется ввиду, что можно одним пакетиком поэтапно 3 литра заквасить, т.е 2 раза перезаквасить готовым йогуртом
девчонки, если есть у кого время, расскажите, как творог делать? а то у меня что-то не получается notponimat
какая закваска?
на каком этапе затруднения?
девочки, с какого возраста можно дать именно йогурт, а не бифидокомплекс?
-
девчонки, если есть у кого время, расскажите, как творог делать? а то у меня что-то не получается notponimat
Я вообще без йогуртницы делаю. Кефир на водяную баню, после створоживания на марлю и готово :bk:
Ань, вроде йогурт после года.
-
вот я по совету мамы сделала из кефира как-то
ну что я могу сказать, после йогуртниц творог из кефира невкусный girl_sigh
-
нет, 1-3 литра имеется ввиду, что можно одним пакетиком поэтапно 3 литра заквасить, т.е 2 раза перезаквасить готовым йогуртом
какая закваска?
на каком этапе затруднения?
девочки, с какого возраста можно дать именно йогурт, а не бифидокомплекс?
закваска гудфуд, иогуртница у меня мультиделис тефаль. в 400 гр молока вмешиваю пакетик закваски, ставлю в иогуртницу на десять часов, когда время заканчивается, сливаю сыворотку. он у меня какои-то жидкии, совсем на творог не похож :(
-
закваска гудфуд, иогуртница у меня мультиделис тефаль. в 400 гр молока вмешиваю пакетик закваски, ставлю в иогуртницу на десять часов, когда время заканчивается, сливаю сыворотку. он у меня какои-то жидкии, совсем на творог не похож :(
так в воду холодную опустить надо, чтобы сыворотка отделилась. вообще пакетика многовато для 400мл. на 1л делайте, его не так много получится в итоге
-
так в воду холодную опустить надо, чтобы сыворотка отделилась. вообще пакетика многовато для 400мл. на 1л делайте, его не так много получится в итоге
в этои иогуртнице спец стаканчики для творога с дырочками, их поднимаешь на 20 мин и вся сыворотка стекает ( по краинеи мере так в инструкции к иогуртнице написано)
-
купила сегодня гуд фуд один пакетик. прочитала инструкцию, а там не написано сколько нужно в йогутнице по времени. как делали вы? и еще там написано на пакетике развести на 1-3 л. как лучше? и еще там срок после открытия 24 ч. можно сегодня на 1л развести и завтра на 1 л.?
можно, но иногда не получается (у меня по крайней мере)
нет, 1-3 литра имеется ввиду, что можно одним пакетиком поэтапно 3 литра заквасить, т.е 2 раза перезаквасить готовым йогуртом
девочки, с какого возраста можно дать именно йогурт, а не бифидокомплекс?
нет, нельзя поэтапно три раза перезаквашивать. имеется ввиду именно объем один раз заквасить пакетиком от 1 до трех литров.
йогурт с года.
-
на закваске гудфуд сир написано на 1 л молока
а почему Вы делаете на 400 мл?
-
в этои иогуртнице спец стаканчики для творога с дырочками, их поднимаешь на 20 мин и вся сыворотка стекает ( по краинеи мере так в инструкции к иогуртнице написано)
ну вы же заквасту не тефаль берете ;) нужно делать как в инструкции к закваске написано.
-
нет, нельзя поэтапно три раза перезаквашивать. имеется ввиду именно объем один раз заквасить пакетиком от 1 до трех литров.
йогурт с года.
ну как нельзя?)) если в иснтрукции написано даже
Аня, ты на каждый новй литр молока новый пакетик закваски берешь?
-
на закваске гудфуд сир написано на 1 л молока
а почему Вы делаете на 400 мл?
потому что я прочитала на 400 гр ag_smiley не знаю где, но прочитала ag_smiley исправлюсь aga а стаканчики потом в холодную воду надолго? у вас прям творог как творог получается? и на сколько часов ставите?
-
я тоже иногда перезаквашиваю, но вкус не такой как из сухой закваски, хуже (((
-
ну как нельзя?)) если в иснтрукции написано даже
Аня, ты на каждый новй литр молока новый пакетик закваски берешь?
второй раз из материнской можно, но не три раза. не помню такого в инструкции, на пакетике нет.
да, каждый раз новый пакетик беру.
-
вот только сегодня выбросила коробку из-под пакетиков с заквасками, с инструкцией
я переквашиваю: вкус, цвет, консистенция..все такое же
второй раз из материнской можно, но не три раза. не помню такого в инструкции, на пакетике нет.
2 раза получается перезаквашивать, 3 л готового продукта в итоге
-
вот только сегодня выбросила коробку из-под пакетиков с заквасками, с инструкцией
я переквашиваю: вкус, цвет, консистенция..все такое же
2 раза получается перезаквашивать, 3 л готового продукта в итоге
Ань, ты уверена?? )я вот завтра в магазине стребую инструкцию, чтобы посмотреть. вот я больше чем уверена была, что перезаквашивать можно только один раз, а дальше там много плохих бактерий размножается, а хороших меньше и меньше, и здесь это вроде обсуждали уже.
если у тебя вкус на третий раз сохраняется такой же, то ты просто волшебница) у меня кисляк кисляком.
-
правда такой же, один в один
Ань, ты уверена?? )я вот завтра в магазине стребую инструкцию, чтобы посмотреть. вот я больше чем уверена была, что перезаквашивать можно только один раз, а дальше там много плохих бактерий размножается, а хороших меньше и меньше, и здесь это вроде обсуждали уже.
ну все
теперь спать не буду((
написано ж на коробке-1-3 л готового продукта, а ты говоришь плохие бактерии((
-
правда такой же, один в одинну все
теперь спать не буду((
написано ж на коробке-1-3 л готового продукта, а ты говоришь плохие бактерии((
ну так если ты заквасишь одним пакетиком три литра молока, то получится 3 литра готового продукта. они наверное это имели ввиду. за раз, а не перезаквашиванием.
-
ну так если ты заквасишь одним пакетиком три литра молока, то получится 3 литра готового продукта. они наверное это имели ввиду. за раз, а не перезаквашиванием.
да, это имеется ввиду за один раз
-
так девочки))я это точно придумать сама не могла notponimat завтра поищу брошюрку
-
так девочки))я это точно придумать сама не могла notponimat завтра поищу брошюрку
ну смотри) это имеется ввиду; что 1 пакетиком можно сквашивать от й до 3 литров :ad:
-
завтра и я посмотрю. виво точно можно перезаквашивать, гуд фуд по-моему тоже
-
можно конечно перезаквашивать и виво и гуд фуд, но только один раз из материнской.
Аня, не переживай) не думаю, что там плохие бактерии, просто хороших не много остается.
-
В инструкции к гудфуд написано, что можно перезаквашивать, но не более двух поколений из одной материнской закваски.
-
Там кстати указано, что для перезаквашивания нужно взять 100г готового продукта - 2-3столовые ложки.
-
Я с этим перезаквашиванием вообще не особо поняла, поэтому всегда заквашиваю новый пакетик на 1 л girl_sigh
-
Там кстати указано, что для перезаквашивания нужно взять 100г готового продукта - 2-3столовые ложки.
я перезакавашиваю всегда 100-1500 граммами
-
Перечитала инструкцию. Пишут, что готовый продукт можно 2 раза перезаквашивать. Получается из одного пакета три раза girl_sigh А я всегда делала два.
-
Перечитала инструкцию. Пишут, что готовый продукт можно 2 раза перезаквашивать. Получается из одного пакета три раза girl_sigh А я всегда делала два.
фууух ag_smiley
-
да, Аня, ты оказалась права. они поменяли почему-то инструкции. Когда я начинала покупать эти закваски инструкция выглядела так http://yogurt.zp.ua/article_info.php?articles_id=11, где говорится, что приготовленный из материнской закваски продукт для повторного заквашивания не используется.
сейчас действительно в инструкции написано 2 раза можно.
-
я вообще ни разу еще не перезаквашивала. Ну т.к. мы пьем бифивит, то я читала что его нельзя перезаквашивать. В инструкции не помню к какой закваске было написано, что только йогурт можно перезаквашивать.
-
Девочки, где еще можно купить закваски Гуд-Фуд помимо Здравицы?
-
Девочки, где еще можно купить закваски Гуд-Фуд помимо Здравицы?
в буме, а кишене, у нас и в маленьких молочных магазинах продают
-
в буме, а кишене, у нас и в маленьких молочных магазинах продают
Катюш, а в буме в молочном отделе,да?
-
Нет, в БУМе тетя сидит возле отдела с алкоголем
увидишь aga
-
Катюш, а в буме в молочном отделе,да?
да, в молочном (бум на мира)
-
Девочки, где еще можно купить закваски Гуд-Фуд помимо Здравицы?
в Засядько на Цирке большой ассортимент, в Амсторе на цирке, но там только упаковками продают
-
Девочки, где еще можно купить закваски Гуд-Фуд помимо Здравицы?
в амсторах всех уже продают. в упаковке всего 5 заквасок.
-
в Засядько на Цирке большой ассортимент, в Амсторе на цирке, но там только упаковками продают
Пасибки))) Уже нашла еще ближе-в аптеке Доброго дня возле АТБ ag_smiley
-
девочки, а кто-нибудь давал деткам йогурт из закваски иммуналис Гуд-Фуд?
-
девочки, а кто-нибудь давал деткам йогурт из закваски иммуналис Гуд-Фуд?
да, я делала, очень даже ничего получается aga
-
Пасибки))) Уже нашла еще ближе-в аптеке Доброго дня возле АТБ ag_smiley
Купила последние 3 пакетика закваски для творога girl_cray2
-
Купила последние 3 пакетика закваски для творога girl_cray2
Таня, и прямо больше нигде никогда не будет ag_smiley
-
Таня, и прямо больше нигде никогда не будет ag_smiley
ag_smiley
все не используй. одну оставь, потом продашь и купишь машину :dolf_ru_768:
девочки, а вы по вкусу бифидокомплекс, йогурт и имуналис различаете? я- нет, мне они все одинаковы на вкус
-
девочки, а вы по вкусу бифидокомплекс, йогурт и имуналис различаете? я- нет, мне они все одинаковы на вкус
ну как тебе сказать. если поставить три банки, где какая - не пойму. но привкус чуть отличается. но больше всего отличается нарине.
еще от молока зависит, я вот Агушу не смогла купить,делала на Теме первый раз. консистенция чуть реже. как сказал муж: "Есть не так удобно"
-
Таня, и прямо больше нигде никогда не будет ag_smiley
Поблизости да, нашла только 3 последних пакетика ag_smiley
ag_smiley
все не используй. одну оставь, потом продашь и купишь машину :dolf_ru_768:
я машиной не брежу, чтоб лешить ребенка творога ради неё yazyk yazyk yazyk
-
а я теперь стала заквашивать таким образом: 3 баночки ребенку кушать, а 3 пускаю на творог. Мне так выгоднее, а иначе у нас 3 банки лишние были, не очень я часто люблю йогурт есть. Зато и бифивит и творог каждый день.
-
И я так всегда делаю. Аришка съедает максимум половинку баночки кефира. Так что лишнего много остается.
-
девочки, а чтоб по три банки сделать- вы пакетик с закваской напополам делите?
-
Я ничего не делю. С пакета получается 5 полных банок кефира. Две-три пьем, а из остальных делаю творог и чуток оставляю на перезаквашивание.
-
Я ничего не делю. С пакета получается 5 полных банок кефира. Две-три пьем, а из остальных делаю творог и чуток оставляю на перезаквашивание.
Юль, т.е. ты для творога не берешь спецзакваску?
-
Неа. Если я еще и творог отдельно буду заквашивать, то больше половины кефира и полученного творога выбрасываться будет. Не ест Аришка столько.
-
Неа. Если я еще и творог отдельно буду заквашивать, то больше половины кефира и полученного творога выбрасываться будет. Не ест Аришка столько.
а у меня за один раз малая съедает баночку, оставалось всегда 2 лишние, но я начала ими угощать 3-х летнюю дочку нашей крестной-ей тоже очень нравится кефирчик, так что у нас ничего не пропадает)))
-
у меня получается 5 полных баночек доверха почти и одна баночка наполовину заполнена. Я брала закваску творог и делала творожок, но жалко было кефир который оставался (муж не пьет его, я через раз, а угощать некого), поэтому решила не мучиться. А творог я буду делать тоже, когда захочется и себе чтоб перепало чуток. У меня с трех баночек получается 100 грамм творога - это как раз на 3 дня чуть больше 30г, т.е. норма.
а у меня за один раз малая съедает баночку, оставалось всегда 2 лишние, но я начала ими угощать 3-х летнюю дочку нашей крестной-ей тоже очень нравится кефирчик, так что у нас ничего не пропадает)))
я кстати нашу крестную так угощала, ей тоже нравится ag_smiley но она не каждый же день у нас бывает
-
а у меня за один раз малая съедает баночку, оставалось всегда 2 лишние, но я начала ими угощать 3-х летнюю дочку нашей крестной-ей тоже очень нравится кефирчик, так что у нас ничего не пропадает)))
а чего 2 баночки остается?
У меня одна остается, 5 малой съедает
А творог я даю покупной не меньше 50 г. Если в настроении , ел бы и 100
-
а чего 2 баночки остается?
У меня одна остается, 5 малой съедает
А творог я даю покупной не меньше 50 г. Если в настроении , ел бы и 100
потому что я разливаю на 7 баночек всегда - у меня они не полные получаются ag_smiley
творог делаю отдельно, получается грамм 200 всего где-то с 1 л молока, но мы творог не очень едим-грамм 30 наверное максимум
-
потому что я разливаю на 7 баночек всегда - у меня они не полные получаются ag_smiley
творог делаю отдельно, получается грамм 200 всего где-то с 1 л молока, но мы творог не очень едим-грамм 30 наверное максимум
Ааа :dolf_ru_128: у меня просо всего 6 банок ag_smiley
-
Таня, а ты разливай на 6 банок. Я на 6 из 7 разливаю, причем 6-ая неполная даже получается. Тем более, если Злата любит бифивит пить, так она может и всю баночку полностью будет выпивать.
-
А у вас бифивит пьется? notponimat у меня естся :bm:
-
Таня, а ты разливай на 6 банок. Я на 6 из 7 разливаю, причем 6-ая неполная даже получается. Тем более, если Злата любит бифивит пить, так она может и всю баночку полностью будет выпивать.
а чего ты не разливаешь во все 6 одинаковое кол-во?)
я если делаю из Злагоды (в 5 бутылочках ровно 1 литр), то у меня выходит 6 баночек до края, а если из Агуши (950 мл), то неполные соответственно
А у вас бифивит пьется? notponimat у меня естся :bm:
у меня тоже ложкой естся
-
а чего ты не разливаешь во все 6 одинаковое кол-во?)
я если делаю из Злагоды (в 5 бутылочках ровно 1 литр), то у меня выходит 6 баночек до края, а если из Агуши (950 мл), то неполные соответственно
у меня тоже ложкой естся
не разливаю, потому что полную баночку она все равно не съест, а так нам как раз неполной баночки нормально на 1 раз)))
-
Я делала 3 баночки кефир-йогурт, а 4 творог, закваску делила пополам на глаз, все нормально получалось. Как раз на 3 дня творог и йогурт.
-
не разливаю, потому что полную баночку она все равно не съест, а так нам как раз неполной баночки нормально на 1 раз)))
про вас я знаю, я ж у Виты спрашивала)
-
про вас я знаю, я ж у Виты спрашивала)
ясно)
-
а чего ты не разливаешь во все 6 одинаковое кол-во?)
я если делаю из Злагоды (в 5 бутылочках ровно 1 литр), то у меня выходит 6 баночек до края, а если из Агуши (950 мл), то неполные соответственно
у меня тоже ложкой естся
да ка-то получается каждый раз по-разному, хотя и из молока одного и того же делаю. Ну и мне как бы ничего страшного, если в одной баночке будет меньше по объему, все равно ее на творог пущу.
У меня бифивит пьеться, но я делаю из 1,5% молока, а потом чуть нагреваю чашечку с кефиром и он становится жидким (не прям как кефир Злагода, а погуще, но пить можно)
-
ааа, так ты бифивит просто кефиром называешь) а я думала, что ты кефир сама заквашиваешь
нужно и мне три на три делать с половинки закваски, очень замечательно придумали b_flowers
-
ааа, так ты бифивит просто кефиром называешь) а я думала, что ты кефир сама заквашиваешь
нужно и мне три на три делать с половинки закваски, очень замечательно придумали b_flowers
:bh:извиняюсь, что ввела в заблуждение. Просто слово кефир мне писать быстрее :ah:, но я исправлюсь, буду теперь называть вещи своими именами. Мы только еще бифивит пока пьем.
Я правда не поняла вопрос про кефир >:( что значит сама заквашиваю?
А что ты имеешь в виду делать с половинки закваски?
-
ну ты назвала бифивит кефиром (мой муж тоже так называет)), а я подумала что ты сама делаешь кефир из закваски "Кефир"
с половинки закваски-делить пакетик пополам, чтобы делать не на 6 банок, а на 3
3 бифидокомлекса и 3 творога ;)
-
с половинки закваски-делить пакетик пополам, чтобы делать не на 6 банок, а на 3
3 бифидокомлекса и 3 творога ;)
так я не делю закваски. Я просто заквашиваю бифивит на 6 банок, потом из этих 6 банок 3 баночки ставлю в холодильник, чтобы Лера пила, а 3 баночки сразу (ну или когда время есть) ставлю на водяную баню и делаю из них творог - 100 грамм получается. Закваску "творог" я использую когда мне надо большее количество творога, чтобы получилось - у меня 200 грамм выходит.
-
я поняла, что ты не делишь закваски)
расскажи как ты делаешь творог из бифивита b_flowers
-
я поняла, что ты не делишь закваски)
расскажи как ты делаешь творог из бифивита b_flowers
Сквасила бифивит в течение 6-8 часов, потом выливаю полученный продукт в кастрюльку и ставлю ее в большую кастрюльку с водой и на огонь. Нагреваю (я делаю так: как закипит вода, то ставлю на самый маленький огонь; но по правилам нужно нагревать примерно до 60 градусов) и держу на водяной бане в течение 30 минут где-то, потом отставляю кастрюльки в сторону не разбирая и оставляю еще на 20-30 минут. Потом откидываю полученную смесь на марлечку и подвешиваю. Висит у меня творог или всю ночь, если вечером сделала, или с утра до вечера.
В инструкциях к разным закваскам немного по-разному пишут приготовление творога, но я везде делаю одинаково. Может неправильно делаю, не знаю notponimat
-
а на что подвешиваешь? и висит просто на кухне или в хол-ке?
-
а на что подвешиваешь? и висит просто на кухне или в хол-ке?
висит на кухне, а подвешиваю на ручку от шкафа настенного :ah:
-
спасибо b_flowers
-
Я, когда делала, подвешивала за ручку шкафчика над раовиной тоже aga
-
Я, когда делала, подвешивала за ручку шкафчика над раовиной тоже aga
aga ну, а где ж еще на кухне в современных условиях можно повесить творог :)
я только не над раковиной вешала, а над столом разделочным и подставляла кастрюльку
-
вчера загорелась сделать творог по такому рецепту, а потом подумала...а чем он по составу будет отличаться от бифивита? кроме как консистенцией?
-
вчера загорелась сделать творог по такому рецепту, а потом полумала...а чем он по составу будет отличаться от бифивита? кроме как консистенцией?
ничем наверное aga поэтому я именно из закваски творог и делаю-там же другие бактерии)))
-
ничем наверное aga поэтому я именно из закваски творог и делаю-там же другие бактерии)))
вот и я тоже
-
так ничем и не будет отличаться. Мне просто так удобнее делать, но закваску творог я тоже использую просто реже. А в твороге вроде самое главное не бактерии, а кальций. :bn:
Разве в закваске творог есть бактерии (я правда не знаю), это же как просто молоко скислить и с него сделать творог, может и тут по типу такому же. У меня инструкции к разным видам заквасок был, так вот там везде бактерии были указаны какие где, а в твороге ничего.
-
понятно, что в твороге главное кальций
а кто зннет - при отделении сыворотки и створаживании его, кальция, что больше образуется, чем в бифифвите?
-
Ну мне все равно не совсем понятно. Если бы творог можно было делать со всего, то смысл тогда закваску творог делать? Могли бы и без неё обойтись aga
-
я вот кстати творог делала из кефира по очень простому рецепту себе, не ребенку
положить кефир в пленке в морозильную камеру до полного замерзания, потом снять пленку и этот кусок кефира положить в марлю в сито над мисочкой. сыворотка стекает и остается нежный и вкусный творог aga правда опять же вопрос, что он по составу ничем от кефира не отличается) но очень вкусно
-
Ань, какой интересный рецепт-я даже и не знала, что так можно aga
Я делаю творог по такому же рецепту, как и Виталина)))
-
У меня инструкции к разным видам заквасок был, так вот там везде бактерии были указаны какие где, а в твороге ничего.
Виталин, специально посмотрела упаковку закваски творог от Гуд-Фуд. Состав: лактулоза, живые бактерии(идёт полный перечень бактерий-писать не буду, долго ag_smiley) В бифидокомплексе бактерии как раз совсем другие в составе-я сравнила. Там всего одна бактерия повторяется - Стрептококус саливариус какой-то aga Так что наверное все-таки есть смысл давать кушать продукты с разными видами бактерий ;)
-
Таня, ну вот видишь, а у меня не было написано :(, но я не упаковку покупала, а несколько пакетиков и мне книжечку давали - в ней не было состава творога.
-
Все, в инете нашла про творог и бифивит. Составы бактерий разные.
-
Все, в инете нашла про творог и бифивит. Составы бактерий разные.
aga
-
девочки, а в чем вы готовый творог храните?
я в контенерах с крышкой Avent
-
девочки, а в чем вы готовый творог храните?
я в контенерах с крышкой Avent
я в баночках из под детского питания :-* дёшево и сердито ag_smiley
-
а марлечку стираешь или каждый раз новую?
я новый отрез беру каждый раз, стерильный (естесс-но только первый раз), волнуюсь, чтобы потом микробы туда не позалетали girl_sigh
-
а марлечку стираешь или каждый раз новую?
я новый отрез беру каждый раз, стерильный (естесс-но только первый раз), волнуюсь, чтобы потом микробы туда не позалетали girl_sigh
Нет, я стираю и обдаю ее кипятком и баночки тоже, новый отрез не беру каждый раз, меняю периодически и все :-*
-
Я тоже марлю каждый раз новый кусок беру, а храню в баночке от йогуртницы.
-
а еще мне сказали, что молоко на творог можно разливать не по баночкам, а ставить в одной пиале в йогуртницу
кто так делает?
-
а еще мне сказали, что молоко на творог можно разливать не по баночкам, а ставить в одной пиале в йогуртницу
кто так делает?
ну это ж пиала должна быть тогда какая-то специальная??? у меня не такой-я в банках ставлю
-
Зачем специальная? Обычное стекло. У меня банки были заняты как-то, и я молоко наливала в обычную стеклянную банку типа стакана из-под нутеллы. Это как кому удобно. Мне проще порционно в банки. А если для творога, то я бы в одной большой делала бы. Реально надоедает из каждой вышкребать и банки мыть ag_smiley
-
Я бы тоже делала в одной, если бы нашла подходящую, а так приходится выскребать ag_smiley
-
Даш, ну даже обычные жаропрочные ёмкости подходят, коричневые пиалы подходят из наборов посуды
-
Я пока у себя из имеющихся не подобрала. А в магазин специально с этой целью не ходила. Надо будет глянуть.
-
а у вас нет в йогуртницых большой общей миски? notponimat в моем дексе есть бночки и такаятипа кастрюльки с крышкой по форме йогуртницы, пластиковая тоже.как раз на литр для творога yazyk или для миски йогурта :ap:
-
Неа, не было. Я только у Декс и видела общую емкость для творога.
-
Рената, клевая у тебя йогуртница :ay: у меня миски нет( я почему спрашиваю- как думаете, можно обычную пиалу или накрывать ее надо чем-то? или без крышки получится? банки отдельно стерилизовать и затем мыть неудобно
-
я творог делаю в миске стеклянной. да любая мисочка керамическая сгодится. конечно так на много удобнее, чем в баночках
-
Аня, крышкой мисочку не накрываешь?
-
нет, баночки у меня не надо накрывать, поэтому я и мисочку не накрываю.
-
Аня, ну по принципу баночек, ты баночки закрываешь, когда творог делаешь? Я в своей не закрывала, всё получалось. Так и в пиалке можно не накрывать
-
я у себя нашла емкость стеклянную, как большая пиала, к ней еще и крышечка шла пластиковая (свекровь как-то дарила, но я ей не пользовалась и стояла она без дела). Так вот когда надо было творог делать, а баночки были заняты я про эту пиалу вспомнила и она отлично подошла к йогуртнице, так что мне повезло. girl_dance и по размеру она точно на 1литр.
-
Аня, ну по принципу баночек, ты баночки закрываешь, когда творог делаешь? Я в своей не закрывала, всё получалось. Так и в пиалке можно не накрывать
закрываю
чего бы я тогда спрашивала))
спасибо, девочки, поставлю сегодня в стеклянном салатнике, как раз подходит
-
Рената, клевая у тебя йогуртница :ay:
200 грн и вуаля ag_smiley
-
Рената, а какая у тебя модель? 107 или108?
-
Рената, а какая у тебя модель? 107 или108?
108
-
мой ориончик тоже до двухсот грн.)
-
У меня тоже Орион, кажется покупали до 150 грн., друг посоветовал. Потом еще купили терморегулятор, без него немного перегревала - пока работой вполне довольна.
-
Я, когда делала, подвешивала за ручку шкафчика над раовиной тоже aga
а я подвешивала над банкой...ложку вставляла в марлю или палочку и висело над баночкой..баночку литровую могла и в холодильник поставить, чтобы творог не пропал
-
Аня, ну по принципу баночек, ты баночки закрываешь, когда творог делаешь? Я в своей не закрывала, всё получалось. Так и в пиалке можно не накрывать
Девочки, а как вы в йогуртнице творог делаете?
-
из закваски "творог", по укр. "сир"
заквашиваешь молоко, потом нагреваешь на вод. бане, подвешиваешь-сыворотка стекает, творог остается
в инстрункции к закваске более подробно все описано
-
Аня, получилось? Или не делала ещё творог?
-
Аня, получилось? Или не делала ещё творог?
я делаю творог ;) в отличии от бифивита, он у меня с первого раза получился :dolf_ru_768:
-
Аня, получилось? Или не делала ещё творог?
Света, ты про мисочку?
если да, то пока в ней не делала. у нас еще есть творог
а вообще конечно делаю :ab:
-
я делаю творог ;) в отличии от бифивита, он у меня с первого раза получился :dolf_ru_768:
здорово! Приятного аппетита вам :ay:
Света, ты про мисочку?
если да, то пока в ней не делала. у нас еще есть творог
а вообще конечно делаю :ab:
мне интересно, как ты сделаешь и получится ли, напиши потом
-
отпишусь aga
-
Присматриваю себе йогуртницу, остановлюсь наверное на Орионе, только терморегулятор сразу куплю. В начале темы неплохо было бы список составить у кого какая, помогло бы таким как я, выбирающим ag_smiley
-
Присматриваю себе йогуртницу, остановлюсь наверное на Орионе, только терморегулятор сразу куплю. В начале темы неплохо было бы список составить у кого какая, помогло бы таким как я, выбирающим ag_smiley
У нас Орион...нам нравится!
-
Сестра сказала сначала попробовать в мульте приготовить, может и не надо будет покупать
-
мне интересно, как ты сделаешь и получится ли, напиши потом
забываю написать-ставлю молоко на творог в йогуртницу в стеклянном салатнике 1-литровом, как раз на 950 грамм молока
прекрасно получается
сегодня купила закваску Бифидум (Економ)
кто пробовал такие?
-
спасибо за отчёт, Аня babochka3146
-
забываю написать-ставлю молоко на творог в йогуртницу в стеклянном салатнике 1-литровом, как раз на 950 грамм молока
прекрасно получается
сегодня купила закваску Бифидум (Економ)
кто пробовал такие?
не видела. у меня рядом в аптеке появилась какая-то закваска lactium, что-то типа того. а гуд фуд перестали привозить почему-то.
а в магазине рядом стремно брать
-
не видела. у меня рядом в аптеке появилась какая-то закваска lactium, что-то типа того. а гуд фуд перестали привозить почему-то.
а в магазине рядом стремно брать
а моя lactina aga может это одна и та же?
я в атб купила
-
а моя lactina aga может это одна и та же?
я в атб купила
не,точно не лактина. я б запомнила.
я в амсторе тоже беру,но у меня тут под домом небольшой круглосуточный,как-то переживаю по условиям хранения. а в атб коляска не входит. надо с хипситом сбегать :dolf_ru_128:
-
не,точно не лактина. я б запомнила.
я в амсторе тоже беру,но у меня тут под домом небольшой круглосуточный,как-то переживаю по условиям хранения. а в атб коляска не входит. надо с хипситом сбегать :dolf_ru_128:
офф в атб все с колясками через кассу проходят :dolf_ru_768: охранники пропускают
-
офф в атб все с колясками через кассу проходят :dolf_ru_768: охранники пропускают
aga
Я хочу попробовать Йогурт фитнес себе заквасить - в Гуд фуд есть. Никто не пробовал?
-
Даша,расскажешь,я тоже смотрю на этот йогурт aga
-
я покупала фитнес йогурт кисловат и жидковат
-
Бифиформ в Гуд Фуд это бифидумбактерин?
-
Даша,расскажешь,я тоже смотрю на этот йогурт aga
:bf:
я покупала фитнес йогурт кисловат и жидковат
Как питьевой получается?
Бифиформ в Гуд Фуд это бифидумбактерин?
Бифидокомплекс
-
Ой,спасибо Даша.Я видела такой же,но не купила,потому что там где написано "мой первый йогурт" было "для краси та стрункости жинок".их несколько разновидностей?И со скольки мес.можно начинать давать ребёнку?
-
Сначала овощи, каша, потом можно и кисломолочку (бифивит и симбиотик) с7 мес., с 9ти мес - кефир и после года - йогурт, по-моему так.
Ой,спасибо Даша.Я видела такой же,но не купила,потому что там где написано "мой первый йогурт" было "для краси та стрункости жинок".их несколько разновидностей?И со скольки мес.можно начинать давать ребёнку?
я не обращала внимание, пошла глянула в холодильник, написано "мой первый йогурт". notponimat
-
бифидокомплекс-мой первый йогурт, а фитнесс-для снижения лишнего веса aga
-
:bf:
Как питьевой получается?
неа гуще, я ложкой ела но он мне не понравился notponimat если сравнивать с привычным симбитером или иммуналисом они намного вкуснее
-
Интересно, а действительно похудению больше способствует или чё мучаться, если невкусно. Ладно, попробую сама потом напишу.
-
Интересно, а действительно похудению больше способствует или чё мучаться, если невкусно. Ладно, попробую сама потом напишу.
ну как он может способствовать? наверное слабить, но меня не слабил, я 2 пакета купленных использовала больше не покупаю ag_smiley
-
Оксана, там так красиво описано,как он способствует похудению, расщеплению подкожного жира и много еще чего такого)))
Вот я и задумалась, может, он хоть справится с моим жиром ag_smiley
-
Оксана, там так красиво описано,как он способствует похудению, расщеплению подкожного жира и много еще чего такого)))
Вот я и задумалась, может, он хоть справится с моим жиром ag_smiley
ага, особенно под булочку ;) ag_smiley
-
Ага :roflmao555:
С йорками в выходные хочу попробовать ag_smiley
-
помогите плз с выбором йогуртницы
мне важно чтоб были стеклянные стаканчики, пластик не люблю
какие функции должны быть? нужно ли как-то выставлять температуру или проверять ее регулировать? нужна ли такая встроенная функция?
-
http://bt.rozetka.com.ua/delfa-df-2136/p166079/ у меня вот такая...довольна всем....нам свекровь подарила...стеклянные стаканчики....7шт по 200гр...удобно очень...крышычки разноцветные сынуле оч нравится....ничего выставлять и регулировать не надо....вкл и выкл через 6 либо 8 часов
-
у меня такая http://allo.ua/ru/products/details/Moulinex_YG2301/index.html
но мне помимо пластиковых стеклянных стаканчиков еще важно было чтоб был таймер отключения. п.ч. я могу забыть, других дел вагон. она сигнализирует когда йогурт готов. Т не измеряла. за все время пользования йогурт только 1 раз не приготовился и то мне кажется что закваска виновата. я оч довольна
-
о как, получается таймер отключения не на всех есть?
-
У меня такая же, как и у Алёнки))) Но у меня поначалу йогурт часто не получался, а сейчас вроде нормуль. Темпу пару раз меряла-нормальная была aga
о как, получается таймер отключения не на всех есть?
Неа, на многих только кнопка - вкл/выкл, а за временем надо самому следить
-
мулики часто перегревают, нужно проверять их
-
у меня уже четвертое заквашивание получается только 3-4 банки из 6 notponimat я сначала грешила на закваски,молоко,руки,в конце концов,но как-то странно.
и испарина на крышке появилась. может это йогуртница сломалась? notponimat
-
у меня уже четвертое заквашивание получается только 3-4 банки из 6 notponimat я сначала грешила на закваски,молоко,руки,в конце концов,но как-то странно.
и испарина на крышке появилась. может это йогуртница сломалась? notponimat
у меня тоже что-то в последнее время плохо заквашивает, тоже пару банок из 7..это капец какой-то, причём творог отлично, а бифивит вообще никак-не знаю, что это может быть-может просто похолодало сильно? notponimat но испарина у меня в йогуртнице всегда появлялась :dolf_ru_768:
-
у меня тоже что-то в последнее время плохо заквашивает, тоже пару банок из 7..это капец какой-то, причём творог отлично, а бифивит вообще никак-не знаю, что это может быть-может просто похолодало сильно? notponimat но испарина у меня в йогуртнице всегда появлялась :dolf_ru_768:
похолодало на улице,у меня дома жарко. и в той зимой таких проблем не было notponimat как-то не хочется новую йогуртницу покупать,а окажется не в ней дело.
надо попробовать на др.молоке заквасить girl_sigh
-
У меня тоже испарина. Я кстати паром все обдаю, мне кажется так лучше все убивается. Сделала ацидолакт, ничем от бифифита по вкусу не отличается, ребенок неделю уже ест , все ок.
-
У меня тоже испарина. Я кстати паром все обдаю, мне кажется так лучше все убивается. Сделала ацидолакт, ничем от бифифита по вкусу не отличается, ребенок неделю уже ест , все ок.
да они все закваски по вкусу друг на друга походи что-то
-
вкус заквасок зависит от молока.. а состав - от бактерий ag_smiley
девочки а на каких это заквасках у вас плохо получается? у меня проблема с Виво. я психанула и 2 баночки последние просто выкинула. с Гудфуд ни разу не случилось такой неприятности
-
вкус заквасок зависит от молока.. а состав - от бактерий ag_smiley
девочки а на каких это заквасках у вас плохо получается? у меня проблема с Виво. я психанула и 2 баночки последние просто выкинула. с Гудфуд ни разу не случилось такой неприятности
в том то и вопрос, я всегда делала на гуд фуде. и сейчас проблемы возникли на нем. думала, что закваска испорченная, но теперь под подозрением молоко и йогуртница
-
в том то и вопрос, я всегда делала на гуд фуде. и сейчас проблемы возникли на нем. думала, что закваска испорченная, но теперь под подозрением молоко и йогуртница
аналогично aga
-
я уже три порции молока испортила, вообще не получается :( на гуд фуде делаю, только на него и грешу, т.к. всен закваски из однои коробочки notponimat
-
у меня гудфуд нормально получаются, без проблем
-
и мен гуд фуд получаетс нормально.
-
у меня с гуд фуд второй раз промах,думала может хранили неправильно-купила в другом месте.итог тот же notponimat до этого было всё ок,всё получалось всегда (кроме творога,я его ещё не далала).
-
Я кроме виво еще ничего не использовала. Девочки, сколько в раз используете закваску, у меня и из третьего поколения получилась, дальше не пробовала.
-
У меня из гуд-фуда нормально все получается.
Правда я ни разу не перезаквашивала, использую постоянно новую закваску.
-
Там в инструкции написано, что первую партию можно использовать. Я банку на три раза разделяю.
-
у меня и на гуд фуд,и на виво всегда получается
а бифивит нельзя перезаквашивать,а другое я не делаю,потому что не ест никто
-
как нельзя когда в инструкции написано, что материнскую закваску можно.
-
А нам вот недавно на годовщину свадьбы подарили йогуртницу Мулинекс. Пока только один раз делала йогурт, но очень довольна результатом. Не знала что есть столько видов заквасок и сухих и жидких. Я делала йогурт из схой заваски Экоком (производство Украина). Вроде нормальный йогурт получился. Какую закваску посоветуете, чтоб и безопасно и вкусно?
-
Гуд фит и виво.
-
Я бы гудфуд советовала, больше всего мне понравились)))
-
Эти закваски в магазине продаются или в аптеке? Кстати, у меня сотрудница закваски жидкие в магазине покупает, с добавками разными. Говорит что хорошие, вкусные, но меня как то добавки смущают.
-
В супермаркетах больших.
-
я даже в магазинчике на рынке беру, главное, чтобы в холодильнике хранили
-
как нельзя когда в инструкции написано, что материнскую закваску можно.
я не нашла такого в инструкции notponimat да мне и продавец говорила
-
К гуд фуд бифивиту такого нет в инструкции notponimat
-
Приготовленный непосредственно из флакона продукт можно использовать в качестве материнской закваски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20 -30 мл материнской закваски. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется. Этот способ не используется для бифивита!
Ага, бифифит нельзя перезаквашивать, а я делала, и главное получалось...
-
У меня даже в инструкции к закваске было написано что бифивит перезаквашивать нельзя повторно.
-
Я увидела только сейчас))))И главное получалось)))))
-
Я увидела только сейчас))))И главное получалось)))))
оно и должно было получаться, вопрос в том какая польза от такого йогурта :dolf_ru_768:
-
оно и должно было получаться, вопрос в том какая польза от такого йогурта :dolf_ru_768:
aga просто там не то количество бактерий.
-
Или не те бактерии)))
-
По вкусу и по виду получалось как и надо, плотный сгусток, характерный вкус.
Ладно вот не знала и спала крепко))))Теперь как надо делать буду)))
-
Сделала бифивит, на вид густой, прям плотное, однородное, на вкус - никакое, чуть кисловатое. Похоже на правду?
-
Сделала бифивит, на вид густой, прям плотное, однородное, на вкус - никакое, чуть кисловатое. Похоже на правду?
похоже aga правда,мне уже кажется,что по сравнению с другими бифивит не кислый :)
а у меня вчера все нормально заквасилось girl_dance наверное,партия молока не очень была notponimat
-
Круто :bo: дам за завтрак ложечку Варенику, наверное яблочного пюре добавлю
-
А как долго бифивит можно хранить? Вот сделала я кучу баночек, а теперь не знаю кто это будет все есть :bm: сколько баночек вы обычно делаете?
-
я двое суток, но у меня обычно он разлетается)))))
-
А как долго бифивит можно хранить? Вот сделала я кучу баночек, а теперь не знаю кто это будет все есть :bm: сколько баночек вы обычно делаете?
Лена, а что делала Виво или Гуд Фуд? Виво - 2 суток, Гуд Фуд - 5 суток.
С остального маффины пеки yazyk
-
Я из гудфуда делала. Даш, спасибо за идейку насчет маффинов :thumbup: а то мне прям вгрустнулось, что плоды моего йогуртного успеха поплывут в канализацию
-
Лен, какую йогуртницу купила? Я купила Бифивит и сегодня взяла молоко, попробую сделать в мульте, но как-то не определюсь с выбором инструкции
-
похоже aga правда,мне уже кажется,что по сравнению с другими бифивит не кислый :)
а у меня вчера все нормально заквасилось girl_dance наверное,партия молока не очень была notponimat
Ренат, а на каком молоке заквашиваешь? У меня что-то на Агуше в последнее время очень плохо получается :(
-
Ренат, а на каком молоке заквашиваешь? У меня что-то на Агуше в последнее время очень плохо получается :(
Я последний раз делала на Агуше (и всегда делаю на ней), все хорошо получилось :bf:
Я из гудфуда делала. Даш, спасибо за идейку насчет маффинов :thumbup: а то мне прям вгрустнулось, что плоды моего йогуртного успеха поплывут в канализацию
Я поначалу тоже не ела бифивит и не знала куда девать, жалко было выбрасывать, пришлось маффины чаще печь ag_smiley
-
Лен, какую йогуртницу купила? Я купила Бифивит и сегодня взяла молоко, попробую сделать в мульте, но как-то не определюсь с выбором инструкции
Вот такую, орион
http://bt.rozetka.com.ua/orion-or-ym-02/p151967/ (http://bt.rozetka.com.ua/orion-or-ym-02/p151967/)
Я на агуше делала, все ок вроде
-
Ренат, а на каком молоке заквашиваешь? У меня что-то на Агуше в последнее время очень плохо получается :(
я всегда на агуше делаю,но покупаю его много сразу, по 4-6 литров. вот мне кажется,что предыдушая закупка "подгулявшая" оказалась notponimat
-
Я из гудфуда делала. Даш, спасибо за идейку насчет маффинов :thumbup: а то мне прям вгрустнулось, что плоды моего йогуртного успеха поплывут в канализацию
Я биокефир добавляю иногда вместо сметаны или майонеза, если мясо пеку или тушу.
-
Я биокефир добавляю иногда вместо сметаны или майонеза, если мясо пеку или тушу.
я даже в суп клала бифивит вместо сметаны :ah: и пельмешки с ним же ела, ну не было сметаны дома, а идти не хотелось. Кстати, очень даже неплохо.
-
девочки, я на Агуше всегда делаю, покупаю в Амсторе, всегда получается нормуль
а один раз перемешала вилкой вместо венчика acute- 2 банки не заквасились, так что я всегда минуту-две очень тщательно почти взбиваю молоко
...а то мне прям вгрустнулось, что плоды моего йогуртного успеха поплывут в канализацию
сами кушайте-полезно :ay:
я еще делаю перепелов в маринаде из йогурта с тимьяном и под гриль ::) месяцев с 2х точно
-
Я ложкой перемешиваю меньше минуты и всегда все получается :bk:
-
девочки, я на Агуше всегда делаю, покупаю в Амсторе, всегда получается нормуль
а один раз перемешала вилкой вместо венчика acute- 2 банки не заквасились, так что я всегда минуту-две очень тщательно почти взбиваю молокосами кушайте-полезно :ay:
я еще делаю перепелов в маринаде из йогурта с тимьяном и под гриль ::) месяцев с 2х точно
А это кстати мысль на счет маринада для курочки или перепела. Йогурт очень полезен, а курочка в йогуртовой заливке вообще наверное будет просто обьедение. Потому иду срочно покупать курочку и готовить, готовить.... Перепелов извините нема:)))
-
Я ложкой перемешиваю меньше минуты и всегда все получается :bk:
И я так делала, вообще повозюкала ложкой немного и все, правда ложку перед этим кипятком обдала
Девочки, а как бифивит разогреваете если из холодильника берете?
-
как и все детское питание- поставить баночку с йогуртом в мисочку с горячей водой)
-
как и все детское питание- поставить баночку с йогуртом в мисочку с горячей водой)
aga он правда тогда более жидким становится, но мы его так даже едим лучше
-
Конечно все ингридиенты должны быть тепленькими. нельзя подогревать в микроволновке, как одна моя знакомая поступила с закваской для йогурта. Потом жалела, что недослушала рецепт:) И испортила закваску на две порции йогурта.
-
А, ну я тоже в теплой водичке погрела и тоже жидким стало, вот я и подумала что что-то не так сделала
-
А я часа за два из холодильника достаю,а если забуду, то тоже в водичке
-
А я часа за два из холодильника достаю,а если забуду, то тоже в водичке
а я за 10 минут. горлышко закалять надо yazyk
-
я раньше ставила на стол, когда у Аришки дневной сон был, чтобы проснулась и поела сразу. А сейчас беру из холодильника, добавляю фрукт и блендером и он как-то сам согревается ag_smiley
-
я раньше ставила на стол, когда у Аришки дневной сон был, чтобы проснулась и поела сразу. А сейчас беру из холодильника, добавляю фрукт и блендером и он как-то сам согревается ag_smiley
а после блендера нормально notponimat как по мне,так даже если ложкой сильно помешать,то уже кися-мися какая-то :bm:
-
Я взбивала йогурт с бананом, яблоком, хурмой - получается жидкий, как коктейль. Мне очееень вкусно. girl_dance Но я даю ложкой, то есть гуще, чем вода. Все наверно от пропорции йогурт-фрукт зависит.
-
вчера попробовала сделать бифивит в мульте... ничего не получилось ((( не загустело ни капли... Прийдется таки покупать йогуртницу
-
а можно творог делать не в специальных стаканах, а в обычных-йогуртовых ?
-
А какие это обычные йогуртовые? Кристина, можешь делать в любой стеклянной посуде, которая тебе удобна и хорошо становится в йогуртницу, вон Аня делала в салатнице, удобно, когда в одной емк. квасится.
-
А какие это обычные йогуртовые? Кристина, можешь делать в любой стеклянной посуде, которая тебе удобна и хорошо становится в йогуртницу, вон Аня делала в салатнице, удобно, когда в одной емк. квасится.
поняла. спасибо b_flowers
-
рекомендую в салатнике aga
у меня круглый стеклянный, в нем же сразу и на водяную баньку ставлю- минимум посуды
-
Заказала и я Орион как у Лены, жду с нетерпением. Пробовала сделать в мульте и ничего не получилось, как было жидкое так и осталось, надеюсь с йогуртницей все будет получаться
-
Девочки, кто заквашивает Бифидокомплекс от ГудФуд? Получается у всех? У меня такая проблема-уже 2 упаковки покупала в Здравице от 01.10.2012г. и обе не заквашиваются вообще-ни одной банки((( Уже меняла и молоко, и время, и обдавала кипятком по несколько раз все-без толку(((( Творог заквашивает идеально, а бифивит не хочет..может партия какая-то бракованная? :at:
-
У меня все отлично заквашивается
-
У меня все отлично заквашивается
Аня, а от какого числа у тебя бифидокомплекс?
-
Тоже от 01.10.12 notponimat позавчера только делала,молоко на здоровье детское 3.2,баночки,крышки,ложку в пароварке стерилизую всегда,молоко грею в металлической кастрюльке,ее предварительно кипятком споласкиваю
-
Тоже от 01.10.12 notponimat позавчера только делала,молоко на здоровье детское 3.2,баночки,крышки,ложку в пароварке стерилизую всегда,молоко грею в металлической кастрюльке,ее предварительно кипятком споласкиваю
я делаю все то же самое....ни одной банки за 9 часов не застыло(((
-
у меня даже быстрее сквашивается,часов через 5 уже готов
-
у меня снова стало получаться все notponimat это скорее не партия, а хранение неправильное было
-
у меня снова стало получаться все notponimat это скорее не партия, а хранение неправильное было
может и действительно как-то неправильно его хранили :aq: а где кто еще его покупает кроме Здравицы?
-
может и действительно как-то неправильно его хранили :aq: а где кто еще его покупает кроме Здравицы?
я последние в молочных брала и в Амсторе.
кстати, по-моему те,которые у меня не получились,тоже брала в Здравице :dolf_ru_768:
а вот недавно они изменили условия хранения их. раньше они в открытом холодильнике стояли, а теперь приносят из подсобки,реально очень холодные и стали предупреждать,чтоб долго с ними не гуляли ag_smiley летом надо было предупреждать
-
я последние в молочных брала и в Амсторе.
кстати, по-моему те,которые у меня не получились,тоже брала в Здравице :dolf_ru_768:
а вот недавно они изменили условия хранения их. раньше они в открытом холодильнике стояли, а теперь приносят из подсобки,реально очень холодные и стали предупреждать,чтоб долго с ними не гуляли ag_smiley летом надо было предупреждать
я так летом погуляла с пакетиком, ничего не сквасилось
-
Я беру гудфуд у нас в аптеке недалеко от дома.
А вот бифидокомплекс брала в Амсторе и все 5 штук отлично заквасились.
Девочки, а у вас марля после творога какого цвета? У меня почему-то розового, хотя творог белый получается :blink:
-
Я беру гудфуд у нас в аптеке недалеко от дома.
А вот бифидокомплекс брала в Амсторе и все 5 штук отлично заквасились.
Девочки, а у вас марля после творога какого цвета? У меня почему-то розового, хотя творог белый получается :blink:
у меня белая, не меняет цвет
-
у меня белая, не меняет цвет
а что ж у меня такое тогда и это не первый раз
-
У меня как-то раз тоже так было, но не от Гудфуда, я делала творог из магазинного кефира. Мама говорила, что так бывает, когда творог передержишь на водяной бане
-
рекомендую в салатнике aga
у меня круглый стеклянный, в нем же сразу и на водяную баньку ставлю- минимум посуды
та у меня йогуртница модная ;) с выпуклостью в середине. салатницу не поставишь.только баночки
-
планирую купит йогуртницу, девочки, подскажите, какая лучше, где купить?
-
А какая нужна? Их столько многоу МЕНЯ ТАКАЯ DEX DYM-107.http://s-a.kiev.ua/product/dex-dym-107/ (http://s-a.kiev.ua/product/dex-dym-107/)Без наворотов, второй год пошол.
-
ну я так думаю баночки лучше стеклянные брать, а не пластиковые.. а какое кол-во баночек лучше? и лучше механика или автоматическая?
-
Девочки, кто заквашивает Бифидокомплекс от ГудФуд? Получается у всех? У меня такая проблема-уже 2 упаковки покупала в Здравице от 01.10.2012г. и обе не заквашиваются вообще-ни одной банки((( Уже меняла и молоко, и время, и обдавала кипятком по несколько раз все-без толку(((( Творог заквашивает идеально, а бифивит не хочет..может партия какая-то бракованная? :at:
вчера пошла еще посмотрела- у меня в холодильнике коробка Бифидокомплекса Гудфуд от 01.10.12
уже из нее делала 2 пакетика-нормуль
Таня, мне кажется это причина хранения в Здравице
-
вчера пошла еще посмотрела- у меня в холодильнике коробка Бифидокомплекса Гудфуд от 01.10.12
уже из нее делала 2 пакетика-нормуль
Таня, мне кажется это причина хранения в Здравице
я в буме покупаю,всегда из холодильника достают,хотя как-то в кармане закваска пролежала несколько дней и все отлично заквасилось,правда может все полезности пропали :bk:
-
ну я так думаю баночки лучше стеклянные брать, а не пластиковые.. а какое кол-во баночек лучше? и лучше механика или автоматическая?
лучше стеклянные,у меня 7 баночек объемом по 160 мл,но литром молока заполняю где-то 5 штук,у нас только ребенок кушает приготовленное в йогуртнице,мне хватает,а если большую семью кормить,то может и больше нужно
-
лучше стеклянные,у меня 7 баночек объемом по 160 мл,но литром молока заполняю где-то 5 штук,у нас только ребенок кушает приготовленное в йогуртнице,мне хватает,а если большую семью кормить,то может и больше нужно
спасибо
-
Сегодня купила закваску в БУМе уже от 01.11.2012г. Попробую заквасить-отпишусь girl_sigh
-
Танюша,удачи b_flowers
-
И так прочитав пару страничек темки выяснила что йогуртницу лучше со стеклянными баночками.А фирма какая?А где купить?а что насчёт завквасок?Вы какие покупаете?Какое молоко самое лучшее для приготовления?С какого продукта лучше начать что бы было не только полезно,но и приятно на вкус.Какие сроки хранения у заквасок?
-
У меня обычная йогуртница за 150 грн. Закваска Виво. Щас делаю 3 стакана кефира и 3 стакана бифифита.
Видела какие- то новые закваски на 5 литров 50 грн. Виво в амсторе 33 грн.
-
И так прочитав пару страничек темки выяснила что йогуртницу лучше со стеклянными баночками.А фирма какая?А где купить?а что насчёт завквасок?Вы какие покупаете?Какое молоко самое лучшее для приготовления?С какого продукта лучше начать что бы было не только полезно,но и приятно на вкус.Какие сроки хранения у заквасок?
а прочитавши всю тему, найдешь ответы на все интересющие вопросы ;)
закваски продаются в Амсторе, БУМе, аптеках, сроки хранения смотреть на упаковке
молоко детское
начинать для ребенка с бифидокомплекса, себе-с любого продукта
Таня-Солнышко, ты так и не отписалась-все нормуль с йогуртами?
-
Мой папа купил закваску в аптеке, снова 2банки не заквасилось notponimat
-
а прочитавши всю тему, найдешь ответы на все интересющие вопросы ;)
закваски продаются в Амсторе, БУМе, аптеках, сроки хранения смотреть на упаковке
молоко детское
начинать для ребенка с бифидокомплекса, себе-с любого продукта
Таня-Солнышко, ты так и не отписалась-все нормуль с йогуртами?
Все три части я б как раз прочла к моменту введения прикорма ребёнку,а хочется уже вот вот купить и поробывать girl_sigh
-
Все три части я б как раз прочла к моменту введения прикорма ребёнку,а хочется уже вот вот купить и поробывать girl_sigh
ну здесь как раз отзывы и пишут ;)
-
Мой папа купил закваску в аптеке, снова 2банки не заквасилось notponimat
может в том месте с термостатом в йогуртнице что-то не то, сломались там нагревательные проводочки какие notponimat ты не замечала, где неудавшиеся соят?
-
У меня тут запара случилась, и я не сделала кефир в йогурнице, и муж злагоду купил детский, как нас СЫПАНУЛО!!!!!!!!!!!!!!!!Да напряжно, да муторно, но выхода нету...
-
может в том месте с термостатом в йогуртнице что-то не то, сломались там нагревательные проводочки какие notponimat ты не замечала, где неудавшиеся соят?
мы же уже "в приймах", йогуртница не наша, с закваски из амстора все ок, через два дня из закваски из здравицы-така фигня
-
Предыдущий йогурт получился комками,в банку с новым сегодня опустила термометр.На 43 градусник отключился :ai: это сколько ж там градусов?!и что полезного остаётся...?
Девочки,где то читала о существовании каких то "адаптеров" к йогуртнице.Что это,где искать,оно поможет? notponimat
-
Таня-Солнышко, ты так и не отписалась-все нормуль с йогуртами?
После того, как купила закваску в БУМе и за 11 месяц-стало все опять заквашиваться...видно точно что-то неправильно с хранением в Здравице этих заквасок :bk:
-
В нашем буме закрылась точка гудфуд,взяла в амсторе,но еще не заквашивала,проверим girl_sigh
Маша,поищи терморегулятор для йогуртниц (гугл в помощь),у меня тоже перегревает,но я контролирую температуру вручную,включаю-выключаю периодически йогуртницу и градусником меряю.уже приловчилась,но терморегулятор нужно купить
-
а какая температура должна быть в йогуртнице? Хочу в следующий раз замерять, а то у нас самая простая йогуртница :bk:
-
Ань,спасибо b_flowers
Ксюш,до 42 вроде,но точно не больше.У меня тоже простая aga
-
у меня терморегулятор суперский - картонка, которой йогуртница при упаковке проложена была, и салфетка куходдная на дне агрегата ag_smiley
но всё равно 40 С набегает, если не выключить часа через 4
-
У меня две картонки ag_smiley
Температура разная для разных заквасок вроде,для бифивита не выше 39,йогурт и прочее немного другая,в инструкции к закваскам подробно написано
-
у нас есть градусник такой кругленький, положу его в следующий раз в йогуртницу. А еще по личным наблюденям, ночью получается лучше чем днем, ночью ее никто не трогает, вибрации не создает и она квасит себе тихонько, а днем пару раз делала совсем не то получалось, не знаю почему notponimat
-
девочки ,а кефир на творог кипятить надо?
-
девочки ,а кефир на творог кипятить надо?
на водяной бане нагревают aga
-
до 35? или больше?
-
а кто делает из заквасок виво, вы баночки накрываете крышками?
-
я не накрываю ни виво,ни гудфуд
-
Не накрываю. Я вообще щас делаю пол литра бифифита и пол литра кефира.
-
я делаю гудфуд и закрываю крышки
творог не накрываю
-
ну гудфуд и я всегда закрывала, а виво делаю первый раз и в инструкции прочитала, что не накрывать notponimat
-
а сколько дней можно давать виво, два?
-
так ведь это не от заквасок зависит, а от йогуртницы
-
я виво накрываю, даже не видела в инструкции что ненакрывать, а в чем разница?
-
так ведь это не от заквасок зависит, а от йогуртницы
Галя, а в чем разница?
-
Ну вот у меня мулинекс, там банки не накрываются крышками, а кладутся в специальное для крышек место ag_smiley
а в некоторых накрывают крышками
-
аааа)))
у меня тоже мулинекс, и тоже есть место для крышек ;)
но гудфуд я чего-то всегда накрывала :bk:
-
а я нет ag_smiley
а где написано, что их нужно накрывать girl_obmorok
-
а хз, Галь, уже не помню :bm:
-
Я банки крышками никогда не накрывала. У меня тоже муля)
-
Наконец то и мы обзавелись этим чудом,уже не терпится наквасить чего нибудь вкусненького и полезного.
девочки а так и нужно сначала закваску в тёплой водичке разводить а потом в подогретое молоко добавлять?Или сразу в молочко разлить по банкам и квасить?
-
Поздравляю!
А какую закваску купила? В зависимости от фирмы заквасок технология немного отличается.
-
Поздравляю!
А какую закваску купила? В зависимости от фирмы заквасок технология немного отличается.
Спасибо
Виво и гудфуд.Виво бифифит и гуд фуд и имуналис.
-
виво водой, а гуд фуд сразу в молоко
-
виво водой, а гуд фуд сразу в молоко
Спасибо
-
У меня тоже написано в инструкции при приготовлении банки крышками не накрывать.
-
И так первая партия загружена girl_dance с нетерпением жду результатов girl_sigh
А ещё мне при покупке йогуртницы вручили рекламный проспект с закавасками MIO,кто нибудь пробывал?
-
Маняша, может ты передержала свой йогурт. и молоко смотря какое, у меня всегда по разному получается.но мне нравится)) и совсем не как простокваша :ab:
Может быть и такое.По вкусу впринципе ничего есть можно,если не смотреть что именно ешь. :bj: но по виду как простакваша. именно такой консистенции и с сывороткой.А ты обычно какое молоко берешь?
-
сыворотка тоже отделяется, но в 3,2%..обычно селянское
а это пробовала 6% Савушкин продукт..вот это вкуснятина получилась..я даже салат себе заправляла таким йогуртом, а не сметаной..сыворотки считай вообще не было
а сегодня заквасила на 6% На здоровье..сыворотки очень много(( но достаточно неплохо по вкусу
ну оно не как кисляк, похоже на магазинные йогурты
-
я тоже беру савушкин,раньше 6,сейчас перешла на 3,1-тоже ничего ;) перепробовала много разного молока,на этом нра больше всего!вчера сделала виво симбилакт-всё гуд,никакой сыворотки.а ещё недавно брала закваску в аптеке на ас центр,не помню название,но такой вкусняшный йогурт получился!!! JC_cupidgirlща погуглю,если найду-покажу
-
именно такой консистенции и с сывороткой.
Если отделилась сыворотка - или передержала, или йогуртница перегревает. В принципе вкус не должен отличаться от нормально заквашенного, только в этом йогурте нет ничего полезного - все бактерии умерли :)
-
чёрт я не видела в АТБ савушкиного продукта.
Если отделилась сыворотка - или передержала, или йогуртница перегревает. В принципе вкус не должен отличаться от нормально заквашенного, только в этом йогурте нет ничего полезного - все бактерии умерли :)
Перегревает так так,а шо ж делать тогда?Может вернуть и или поменять на другую пока не поздно?
-
нашла-вот такая понравилась
http://yogurtlive.com.ua/shop/12-bifido-4820150160043.html
-
время приготовления уменьши.
у меня в инструкции 8 часов написано, я когда первый раз делала на 7 поставила..в итоге сейчас я делаю за 6 часов..надо ещё на 5 поставить, посмотреть как получится
-
Кать, это 9грн 5 пакетиков по 1г? дёшево так
-
Кать, это 9грн 5 пакетиков по 1г? дёшево так
это я просто нашла в нете чтоб показать,но на сколько я помню-цена где то в этом районе за 1 пакетик
-
ааа..ясно)
-
время приготовления уменьши.
у меня в инструкции 8 часов написано, я когда первый раз делала на 7 поставила..в итоге сейчас я делаю за 6 часов..надо ещё на 5 поставить, посмотреть как получится
ок попробую,ещё бы савушкин найти,у нас я его не видела=((((
На 7 часов ставила
-
ок попробую,ещё бы савушкин найти,у нас я его не видела=((((
На 7 часов ставила
купи селянское тоже всегда получается. а какая температура молока когда квасишь? греешь? если молоко непастеризованое его кипятить надо. Баночки и венчик как стерелизуешь?
-
нашла-вот такая понравилась
http://yogurtlive.com.ua/shop/12-bifido-4820150160043.html
А ты где покупала???я так понимаю в Донецк только доставкой
-
А ты где покупала???я так понимаю в Донецк только доставкой
в аптеке на ас центр,фагоция что ли...
-
Видела их и в амсторе и в кишене. В Кишене 50 грн, за упаковку.
-
а если йогурт постоял сутки в холодильнике и появилось немного водички сверху,значит бактерии умерли? :ak:
-
а если йогурт постоял сутки в холодильнике и появилось немного водички сверху,значит бактерии умерли? :ak:
ag_smiley я и мёртвых и живых люблю))
-
ag_smiley я и мёртвых и живых люблю))
не,ну это понятно,просто я о полезности
-
купи селянское тоже всегда получается. а какая температура молока когда квасишь? греешь? если молоко непастеризованое его кипятить надо. Баночки и венчик как стерелизуешь?
насчёт температуры не меряла,это был первый мой опыт в приготовлении.Может можно туда засунуть как готовится градусник которым я водичку для купания меряю,другого нет.Молоко я достала из холодильника,молоко в тетрапаке было,вылила в ёмкость и подогрела что б тёплое было,туда закваску перемешала всё и по банкам.А стерелизовала самым обычным образом прокипятила в кастрюльке,потом вытащила перевернула на чистый полотенчик что б остатки водички ушли.
-
Видела их и в амсторе и в кишене. В Кишене 50 грн, за упаковку.
В амсторе по Ильича?так как по шевченко вроде там не было.Может я и внимания не обратила
-
В амсторе по Ильича?так как по шевченко вроде там не было.Может я и внимания не обратила
зачастую ассортимент в сетях одинаковый +- несколько позиций..может просто в наличии не было.
-
в Амсторе на Ильича закваски лежат в холодильнике в молочном отделе
Гудфуд и еще какие-то, не помню название
раньше в коробочке было 5 пакетиков, столили 50 с копейками грн, сейчас 3 пакетика сделали-30 грн.
-
муж неделю назад покупал гудфуд в амсторе на петровке за 38 грн,я еще удивилась,что дороже выходит чем поштучно по 12 грн покупать :bk:
-
муж неделю назад покупал гудфуд в амсторе на петровке за 38 грн,я еще удивилась,что дороже выходит чем поштучно по 12 грн покупать :bk:
да, хитрый маркетинговый ход >:(
-
Я на Шевченко брала гудфуд тоже три пакетика 38грн стоило.