[Alenyshka]

А откуда вы знаете что он точно такой же, вкус, мне кажется, не меняется

[Ollivi]

я имела в виду такой же на вкус.
просто мне тогда объясните что же такого происходит с бактериями - открыла баночку, отсыпала половину, закрыла баночку, убрала в морозилку - когда они успели погибнуть?  :be:

[Honey]

в морозилке бактерии не хранят, их хранят в холодильнике

вкус у него может и не изменится, но содержание КОЕ будет меньше, чем положено для его полезности


микробиология наука тонкая
и плюс бактерии лиофилизированные, то есть в этом порошке сухом полезные бактерии содержатся не равномерно, поэтому его нужно развести, а потом уже, например, поделить на два термоса

вот итальянские написано можно хранить сухие сутки после вскрытия, а украинские нельзя

[Alenyshka]

А на упаковке написано что можно в морозилке хранить. И продавцы при говорят месяц в холодильнике или 6 мес в морозилке

[Ollivi]

у меня на банке написано хранить в морозилке

[Dare]

после вскрытия закваска не хранится, девочки

смысл в бактериях пропадает, у вас это просто кисляк - без полезности

Галя, я конечно, не микробиолог, но что с  ними случится? Они ж не в вакууме были упакованы, и храню их после вскрытия максимум 2 дня. А молоко без закваски (кисляк) не такое, и за 5-6 часов у меня никогда не скисало (бифивит я еще зимой делала)

[Honey]

ну в морозилке хранить закрытую банку, а не открытую

Девочки, можно и одой закваской заквашивать 15 раз, все равно будет киснуть, только смысл теряется

Галя, я конечно, не микробиолог, но что с  ними случится? Они ж не в вакууме были упакованы, и храню их после вскрытия максимум 2 дня. А молоко без закваски (кисляк) не такое, и за 5-6 часов у меня никогда не скисало (бифивит я еще зимой делала)

Вика, кисляк я написала образно, в смысле просто скисшее молоко. ведь вы закваски покупаете для пользы, а не просто, чтоб скисло молоко. А выше я уже ответила почему нужно разводить все банку

[Shapochka]

ну, а если не делить, что с этим литром вы потом делаете? вот я дам Аришке на пробу чайную ложку-две, потом чуть больше, но не литр же. А с остальным, йогурт из него делаете или выливать? Может, глупости спрашиваю, но я этот процесс просто с трудом представляю.

[Alenyshka]

Ну можно самой кушать, он вкусный и полезный

[Shapochka]

ну, по поводу вкуса еще пока не знаю, посмотрим, что получится но хранить сутки-двое готовое нельзя?

[Re-nata]

 

Ну можно самой кушать, он вкусный и полезный

у меня муж все съедает, когда здесь, не успеваю закваски покупать. И в выпечку пускаю, если остается.

[Re-nata]

ну, по поводу вкуса еще пока не знаю, посмотрим, что получится но хранить сутки-двое готовое нельзя?

итальянские закваски до 5 суток в готовом виде, а виво -2-3 дня, насколько помню

[Shapochka]

а виво -2-3 дня, насколько помню

спасибо!

[Honey]

Самой кушать, мужу давать, салаты заправлять вместо сметаны

[Dare]

Я сейчас литр заквашиваю, половину примерно для Алекса, остальное - сама съедаю. Как раз на 2-3 дня