baby.dn.ua
Мой дом - моя крепость! => Готовим с любовью => Гарниры => Тема начата: Honey от 16:23, 20.01.2009
-
Девочки, я что-то подсела на брокколи. я и раньше её любила, а сейчас прям хочется мне её.
Кто как её готовит? Делитесь рецептиками.
Я покупаю мороженную в пакетах, а готовлю вот так очень просто.
кладу небольшое кол-во в стеклянную посуду и ставлю в микроволновку на автоприготовление "Замороженные овощи". Затем добавляю сметану или майонез, соль, специи, перец и сверху чуть сыра притрушиваю. Ну и ещё минут на 3-5 в микроволновку.
Вкусно и быстро, а ещё и полезно :D
-
я из нее супварю и запекаю с сыром. позже расскажу как :)
а то петя не дает нормально печатать
-
Я слегка отвариваю, а потом на сковородку заливаю яицами и сверху укропчиком. Вкуснятина.
-
Я суп лю из брокколи, варю брокколи с картошкой, когда сварится, туда сыр, сливки, можно яйцо (я ща без него деляю чтоб и Соне можно было), если есть желание, потом все в блендер.
Еще лю в кляре пожарить.
-
Ну вот пока парень спит. Немного отвариваю капусту, чтобы была полусырая. смазываю форму слив. маслом.
выкладываю капусту и заливаю соусом, сверху тру сыр.
Соус: молоко, желток и тертый сыр.
в духовку на 20 минут, пока не запечется корочка. :)
-
Ну да, это типа франц. огратен.
-
По просьбам собравшихся форумчан пишу сюда рецепт.
Мусака
Баклажаны порезать вдоль, толщиной около 0,5 см, посолить, оставить на 20 мин.
Обжарить на растительном масле до румяной корочки, выложить на салфетку, чтоб впитался жир.
На сковороде пассивировать лук, морковь, добавить фарш и помешивать, чтоб не было комочков. Посолить. поперчить, добавить орегано и помидоры. Если не сезон, можно и пасту, тушить до готовности. пока не испариться вода.
Сделать соус бешамель. На сковороде растопить 50 грамм сливочного масла, добавить 2 столовые ложки муки, перемешать, отдельно подготовить молоко (можно молоко перемешать с яйцом) и вливать молоко около 400 грамм, постоянно помешивая на медленном огне, чтоб не было комочков, мешать пока соус не загустеет.
Форму смазать маслом: выкладывать слоями баклажаны - фарш - баклажаны - фарш- баклажаны. Сверху выложить соус (он должен быть густой и не течь, по консистенции сметаны) и затереть сыром.
Выпекать в духовке до появления корочки.
Приятного аппетита!
-
мммммммм....ням-ням girl_dance
обязательно приготовлю такую вкуснятину
люблю баклажаны в любом виде :)
-
О, обязательно надо приготовить! А фарш из кого?
Насчёт салфеточки - вчера повару простынку надо было предложить, чтобы весь жир впитался ag_smiley
-
Мне чего-то кажется, что там были баклажаны сырые, просто их запекали уже с фаршем.
Поэтому он много масла налил.
А фарш из кого хочешь.
-
ооо я такое часто раньше готовила..мммммм вкусноооооо!!!
-
хороший рецептик! только попросить кого-нибудь бы приготовить, а то в эту жару так лень ;)
-
а я люблю....................ээээээ....любила ag_smiley - омлет с овощами, понакидаю всего на сковородку, прожарю немного и сверху омлетом заливаю......эх............... girl_sigh
а еще - ответа в другой темке не дождалася, может тут откликнитесь - как приготовить оладики из кабачков в пароварке (мультиварке)
любила такое жутко, но жаренные, щас переходим на новые стандарты здоровой пищи ag_smiley
-
Ира, как я люблю такие оладики, ням-ням, я туда еще морковку и зелень закладываю.
-
Ир. а как их в пароварке они ж жиденькие.
Может муки побольше?
-
нинаю уже
готовят же как то омлеты в пароварках
кстати и его бы я слопала....
может на фольгу выкладывать.....
а набухаешь муки будут дубовые :(
-
Для меня это тож загадка..
Можно на сковородке обжарить слегка, потом воды капнуть и пропарить..
-
Я люблю такие жареные, кабачки, морковка, зелень, можно немножко чесночку, вкусняшка girl_dance
Надо приготовить срочно.
-
нинаю уже
готовят же как то омлеты в пароварках
не знаю насчет кабачковых оладиков,но амлет в пароварке делаю заливая его в емкость для каш
-
у меня ж мультиварка, там для каш другие режимы ;)
седня все же рискнула немного прижарить и пропарить
ну короче что-то да вышло ag_smiley
я с дуру бахнула туда пару ложек манки для пышности, так после припаривания они поднялись и расползлись - вышел аля пирог ag_smiley
но ниче - вкусненько, правда по виду напоминало не оладьи а кашу ag_smiley
-
я имела ввиду сосуд куда помещаю)) время я "на глаз" определяю
-
главное, что вкусно... надо кабачков купить, тоже хочу оладиков... у меня мама так же капустные и морковные оладики делает, только капусту шинкует мелко, а моркови на крупной терке трет. Вкуснятина girl_pinkglassesf
-
продолжение......................
оставшиеся с обеда оладики все же приняли форму оладиков, когда остыли girl_dance
вечерком я их подогрела и долопала girl_sigh
-
Звітую :) , а то Галю зробить ата-та-скаже питаннями мучила,а результат де :)
я сьогодні готувала муссакас
(http://i052.radikal.ru/0906/82/5eb3f832b105t.jpg) (http://radikal.ru/F/i052.radikal.ru/0906/82/5eb3f832b105.jpg.html)
за труди собі ставлю-5 -бо зараз готування для мене-раз два(от щастя Бо сидить 20ха в стільчику) і швиденько все закінчили
за зовнішній вигляд - 4 з cbkmyj. натяжечкою,бо гарного і зручного посуду для запіканок у нас ще немає,але це все наживне,але скоринка виглядала дуже апетитно
за дотримання технології-3 ,соус пирготувала не зовсім правильно(комочки girl_sigh ),ще прочитала,що верхнім має бути шар з фаршем-у мене ж баклажани,орегано не було додала суміш Італійські трави,ну і я як завжди,все приготувала,в духовку засунула,а тоді пішла читати,що я не так зробила на сайти з рецептами ag_smiley
Але на смак вийшло смачно,оцінити не можу,бо справжню страву не їла,чоловікові сподобалось,каже давай ще таке готувати.
А я баклажани в сторону,а от фарш протушений з овочами-ням-ням,думала не зупинюся куштувати
-
Выглядит очень аппетитно!!!
-
Аня, умничка.
Верхний слой кто как пишет, но оригинльный рецепт все таки баклажаны.
Просто соуса у тебя было маловато и поэтому баклажаны виднеются.
А так очень вкусно, видно сразу!
М_О_Л_О_Д_Е_Ц!
-
:-*
Та вони не те що видніються,вони всі зверху ag_smiley
А соуса дійсно було мало,я з молоком напартачила,поки бігала Бо заспокоювати,молоко охололо girl_sigh я не помітила,почала вливати,ну коротше кажучи наступного разу буде ще смачніше,я навіть пішла сьогодні форми для запікання підібрала :)
-
просто соуса должно быть столько, чтоб полностью овоши покрыть.
И ещё секрет, лучше на последний слой баклажаны не кончики, а серединки складывать, тогда легче будет соус распределить.
Главное, что вкусно.
А вообще здесь главное соус освоить, тогда будут такие запеканки на раз два.
есть ещё пастицио, приницп тот же, только вместо баклажан макарорны (отваренные, такие трубочки ровненькие и в диаметре от 1 см. Но можно любые макаронные трубочки и каждый слой соусом смазать, тогда будет форму держать.)
-
Дякусечки,Галюсь.Буду вчитись поки сиджу дома,за три роки(хоча вже менше двох залишилось :) ) стану справжнім профі
-
Ань, очень аппетитно выглядит - не правда!!! acute У меня аж слюнки потекли!!! ag_smiley Молодчинка!!! b_flowers
-
Готовила в конце недели мусакас по Галечкиному рецепту.
(http://s44.radikal.ru/i106/0907/b8/bd5e227b4d97.jpg)
Все в восторге, муж был доволен, получилось просто сууупер вкусно!
Галечка, выношу благодарность от имени всей семьи :) girl_obnim
-
Ленчик, какая красотища...мммммммммммм...аж слюнки потекли...умница!!! girl_pinkglassesf b_flowers
-
Ленчик, умница!
На вид именно такой, да и на вкус уверена что тоже!
Нужно срочно мне духовку, буду я тоже готовить!
-
Лєнчік,дійсно молодчинка!
Дуже чудово на вигляд!
-
Лен, красиво!!!
-
Я тоже готовила мусаку по Галиному рецепту girl_dance
Получилось не так красиво, как у Лены, но вкуууссннооооо!
Галенька, спасибо тебе и от нас boy_pl
-
О, Таня, молодец!
Зашпионилась, а потом призналась!
я очень рада,что всем понравилось!
-
слопали очень быстро, сразу некогда писать было ag_smiley
-
Мммммммм, Ленчика, как аппетитно выглядит! Молодец! bravo_hlop
Я тоже такое все собираюсь сделать, только вот все никак не решусь girl_sigh
-
спасибо девочки :-*
получилось просто супер-пупер вкусно
соус бешамель получился правда настолько густым, что я его буквально намазывала на верхний слой синеньких))))
-
Нужно было молока больше чуть чуть, в принципе я добавляю молока столько чтоб было консистенции как сметана.
-
Нужно было молока больше чуть чуть, в принципе я добавляю молока столько чтоб было консистенции как сметана.
ааа, понятненько)))
-
Готовила в конце недели мусакас по Галечкиному рецепту.
Лен, красотища! girl_pinkglassesf Тоже попробую на выходных!
-
Лен, красотища! girl_pinkglassesf Тоже попробую на выходных!
:)
попробуй, это праздник для желудка girl_pinkglassesf
-
Девочки, а сколько вы брали баклажанов и фарша?
-
Зависит от твоей формы.
Баклажаны должны дно покрывать полностью и потом ещё слои такие же один или два.
Ну а количество фарша зависит от твоего вкуса, ну где то каждый слой чтоб полностью покрывал баклажаны.
Если форма небольшая то хватит грамм 700.
-
Маша, у меня ушло где-то килограмм (чуть больше) баклажанов и фарша 700 гр. Само блюдо нам понравилось, но мне не хватало остроты, в следующий раз добавлю чуть-чуть чили!
-
Девочки, так все аппетитно описали, что я тоже вчера приготовила! :)
-
Спасибо, девчонки, должно хватить значит :)
-
Яночка, очеь аппетитно выглядит..молодчинка!!! girl_pinkglassesf day5 А я завтра буду мусакас готовить girl_dance
-
Яночка, очеь аппетитно выглядит..молодчинка!!! girl_pinkglassesf day5 А я завтра буду мусакас готовить girl_dance
Спасибо!!!!!!
Удачи в приготовлении!
-
У нас получается муссаковская эпидемия.
ag_smiley ag_smiley ag_smiley
-
У нас получается муссаковская эпидемия.
ag_smiley ag_smiley ag_smiley
ag_smiley это точно!
-
У нас получается муссаковская эпидемия.
ag_smiley ag_smiley ag_smiley
Это про нас! Я приготовила на днях, мужу очень понравилось и сама с удовольствием ела :)
-
Это про нас! Я приготовила на днях, мужу очень понравилось и сама с удовольствием ела :)
Ната, а фоткой почему нас не побаловала? acute
-
Галя, спасибо, мусака удалась!!!!!!!! :)
-
Галя, спасибо, мусака удалась!!!!!!!! :)
Не, ну вы посмотрите на них...а где фотка? girl_cray2
-
У меня как у девочек получилось, только форма другая ag_smiley чего одинаковые встпвлять? а ты сделала?
-
а я сейчас часто готовлю стручковую фасоль (пока свежая есть)
отвариваю ее минут 5 в соленой воде, пассирую лук, болг. перец.
сливочное масло на сковороду фасоль обжариваю, добавляю, лук, перец, сметану, специи, соль Тушу минут 15, потом вливаю 3 взбитыъ яйца, довожу до готовности, оч. вкусно
Можно затереть сыром и запечь тоже вкусненько будет.
еще пробовала делать без сметаны и яиц чтобы и петя накормить, тоже съедобно, но со сметаной вкуснее :)
-
У меня как у девочек получилось, только форма другая ag_smiley чего одинаковые встпвлять? а ты сделала?
А я тока поставила в духовку, сделается - я фотку выложу girl_pinkglassesf
а я сейчас часто готовлю стручковую фасоль (пока свежая есть)
отвариваю ее минут 5 в соленой воде, пассирую лук, болг. перец.
сливочное масло на сковороду фасоль обжариваю, добавляю, лук, перец, сметану, специи, соль Тушу минут 15, потом вливаю 3 взбитыъ яйца, довожу до готовности, оч. вкусно
ОЙ, я тоже такую вкусняшку люблю...и полезно очень!!! girl_dance
-
Вот, что у меня получилось, правда фоткала на телефон ag_smiley
(http://s06.radikal.ru/i179/0907/ee/c8ccb97d98f7.jpg) (http://www.radikal.ru)
Было очень вкусненько, всем понравилось!!! girl_pinkglassesf Гале спасибки за рецептик!!! b_flowers
-
и точно эпидемия мусаковая ag_smiley
Молодцы, девочки, балуете мужей вкусняшками girl_pinkglassesf
-
Танюш, красивенько :-\
-
Танюша молодец, красиво ! b_flowers
-
Танюш, красивенько :-\
Танюша молодец, красиво ! b_flowers
Спасиб девчонки, на самом деле было намного ярче, эт с телефона фотка такая бледненькая получилась Я седня мужу даже тормозок дала на работу - положила ему мусаки в формочку, а он тока за...видать сильно понравилась ag_smiley
-
я тож сегодня готовила мусаку, только добавила еще болгарский перец :)
мне как обычно понравилось, только каллорий в ней girl_impossible
даже считать не хочется :(
-
все забываю рассказать готовила вегетерианскую мусаку, тоже вкусно. в начинку положила резанные помидоры (без кожуры), болг. перец, лук, и сулугуни тертый. Правда делала без бешамеля чтобы не так каллорийно было. получилось вкусно!
-
О, девочки, мне сегодня должны духовку привезти.
Так что я сделаю на выходных, может даже пошагово постараюсь и выложу фоточку
-
Ой, да тут прям все заразились мусакоедством. А мой муж вот не любит баклажаны, а я так хочу сделать мусаку, а из какбаков мона ее делать?
Продолжая овощную тему хочу предложить такой рецепт запеканки. Берем картоху, кабаки, перец, помидорки все нарезаем кружочками, выкладываем в форму слоями, каждый слой смазываем сметаной и солим. Немного водички,(пол стакана) Ставим в духовку, когда картоха уже приготовится, трем сыр и засыпаем все сыром. Оч вкусно!
-
Галя, поздравляю с духовкой!!!!!!
Ждем пошагового рецепта ;)
-
ух ты!!!!
Галюнчик, с духовкой тебя!!!!!!!!!!!!
-
Галюсик, с духовочкой тебя!!! :-\ Помню, как ты её хотела очень, теперь будешь мужа баловать всякими вкусняшками!!! dance
-
Можно сделать из картошки мусаку, немного не то, но по идее будет вкусно.
Девочки, всем спасибо. Сейчас иду за курицей, будем гриль делать
-
Смачного, Галюсик!
-
Девочки, муж мой забрал фотоаппарат и я не знаю как вам показать то, что у меня получилось.
Попробую сейчас на телефон сфоткать
-
Галечка, давай с телефона...мы ждем!!!
Курочка вчера вкусненькая получилась?
-
давай, Галь, ждем.а у меня горе, подружке посоветовала сделать мусокас, на работе ей открыла рецепт, все рассказала, она сделала и получилась кака((((говорит очень-очень острая..вот и чего так, а рецепт то один..
-
Девочки, курочка объедение.
Прям во рту таяла
Нежная, сочная и вкусная и с корочкой как гриль, правда я там картошку поправляла и задела вертел, а он перестал крутиться, мужу говорю чего-то не крутиться! смотрели , смотрели, уже думали сломался механизм ))))))) А оказалось просто из впадинки вылетел.
уже сфоткала, сейчас найду шнур и покажу вам.
Маш, ну степень остроты зависит от специй, поэтому она наверное сама виновата.
-
Может она и сама виновата, но мне было как-то неприятно, что типа я такое ге посоветовала.. у меня то не было острым)))
Галя, а ты курочку делала га функции гриль? а то у меня такая есть, а я не знаю как ей пользоваться :)
-
Маш, пойдем в темку о Мясе
-
бегу ;)
-
Маш, пойдем в темку о Мясе
бегу ;)
ээээээээээ, так не честно...давайте тут закончим начатое, а потом на мясо пойдем
-
Девочки, ищу шнур
Вот моя мусака
(http://keep4u.ru/imgs/b/2009/08/15/b8/b8eb3243f9f6aa96f82ee0e772e9d5f6.jpg)
И в разрезе
(http://keep4u.ru/imgs/b/2009/08/15/64/64ffbcc2d65966248950f84cca67de5f.jpg)
Правда делала я половину с картошкой, половину с баклажанами, а то у меня муж не ест баклажаны.
-
Маш, ну степень остроты зависит от специй, поэтому она наверное сама виновата.
острым может быть еще от баклажанов - есть какой-то сорт, который лучше чистить от кожуры или вымачивать в соленой воде. Может ей такйо попался?
-
Любые баклажаны нужно либо в соленой воде, либо просто посолить и дать стечь.
Во-первых, у них уходит горечь
Во-вторых, я прочитала недавно, от соли у них закрываются поры и они не так много масла впитывают.
-
ммммммммммммммм............
Галюнчик, так аппетитно выглядит!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я ж на работе....кушать теперь захотелось............
-
девочки, она вымачивала, вероятно сорт такой, потому тчо гооврит специй мало бросила..
Галя, какая прелесть girl_pinkglassesfчерез фотку видно, что вкусняшка :) :-\
-
Спасибо, вкусно
Я два куска притоптала, желудок )))))))) ag_smiley
Наташ, у тебя такая аватарка ММММММММММММ
где ты такую нашла girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
-
Галь, ты про мою аваторку? пасиб
а это мне когда-то настроение поднимали и прислали слайд-шоу, а там такая кроха girl_pinkglassesf
-
Любые баклажаны нужно либо в соленой воде, либо просто посолить и дать стечь.
Во-первых, у них уходит горечь
Во-вторых, я прочитала недавно, от соли у них закрываются поры и они не так много масла впитывают.
я думала их вымачивают только чтобы горечь ушла.
Раньше всегда вымачивала, а в последнее время разленилась, не чищу и не вымачиваю. Но по-моему они как впитывали много масла, так и впитывают notponimat
-
рассказываю рецепт баклажанов в горшочке:на 1 горшочек
2 баклажана, 3-4 помидора, 2 зуб. чеснока 1 яйцо.
баклажаны отвариваем в кипящей подсоленной воде до "мягкой шкурки" достаем, очищаем шкуру, режем средними кубиками, солим, перчим, выкладываем в горшочек.
на оливковом масле обжариваем мелко премелко нарезанный чеснок, туда же добавляем очищенные от кожуры и мелко порезанные помидары, тушим минут 5, солим перчим. Полученной смесью заливаем баклажаны, сверху в горшочек вбиваем яйцо (неразмешивая).
чтобы яйцо не пригорело к горшку, его предварительно тож смазываем олив. маслом.
потом горшочек ставим в духовку, минут на 30.
приятного аппетита
-
клевый рецептик, только я бы вместо яйца сыр добавила ;)
-
Любые баклажаны нужно либо в соленой воде, либо просто посолить и дать стечь.
Во-вторых, я прочитала недавно, от соли у них закрываются поры и они не так много масла впитывают.
Сегодня готовила баклажаны. Не поленилась, вымочила в соленой воде - действительно расход масла меньше чем когда баклажаны невымоченные. Галенька, спасибо girl_obnim а то б так и переводила кучу масла.
Кста, девочки кто-нибудь знает как готовят баклажаны в китайской кафешке Золотой дракон (на Щорса в районе Б.Хмельницкого). Мне они там очень нравятся - они в каком-то соусе, внешне соус выглядит как карамельный, но не сладкий. Вкусно!!!!!
-
клевый рецептик, только я бы вместо яйца сыр добавила ;)
можно и сыр я иногда и сыр добавляю :)
-
а мы синенькие почему то только зимой любим...
а когда они по три копейки..не едим :o
любим салат с синих,с помидорами и с сыром....ммммммммммммммммммммммм!!
я его на стол всегда ставлю...все съедается..
замочить синие в соленой воде..
до этого порезать полосочками ;)
потом обжарить на большом огне
салфеткой пропитать масло
порезать помидоры
натереть сыр
мелко петрушки нарубить
чуточку для запаха чеснока
заправить майонезом,тоже чуточку...так как он сам по себе сочный..
выглядит очень ярко и вкусна!!!!!!!
-
ммммммммм...слюни потекли.........
Лесь, спасибо за рецепт b_flowers
-
Ага, вкусняшка....люблю такое сочетание...нужно обязательно приготовить!!! girl_dance
-
А ещё я люблю из Баклажан салат.
В Греции делают, называется "Салат из баклажан", ну он больше в виде закуски такой.
Баклажаны порезать пополам, посолить и дать стечь, запечь в духовке около часа, наколоть вилкой.
Затем взбить в блендере баклажаны, чеснок, лук, зелень до однородной массы.
Добавить оливковое масло, совсем чуть-чуть и майонез.
я первый раз когда ела, не верила. что там кроме баклажан ничего нет
-
галя, а лук сырой? и какую зелень вкуснее добавлять и как это есть если только не с хлебом? :)
-
Лук сырой
Зелень петрушку пучок
Ну можно просто ложечкой есть
а можно на крекеры или хлебцы тоже выкладывать
Это как закуска, она маленькими порциями кушается
-
а я часто делаю такой салатик с баклажан...
баклажан почистить, порезать полукольцами, посолить и оставить чтоб горечь сошла
дальше обжариваем на сильном огне
в это время маринуем лук (я для всех салатов больше люблю белый лук - стерлинг)
моем и режим петрушку (я ложу много, очень люблю петрушку)
выкладываем баклажаны в салатницу (но не просто перевернуть сковороду в салатницу, а достаем баклажан так, чтоб меньше масла попадало в салатницу), посыпаем хорошо промаринованым луком и когда будете доставать лук из маринада, пусть несколько капель капнет на баклажаны, потом засыпать петрушкой и выдавить немного чеснока (немного, просто для запаха, а не для остроты)!!!
Приятного аппетита!!!
-
Ням
Я очень очень люблю баклажаны
Всем спасибо за рецепты
-
Хи, а у меня своя версия баклажанного салатика:
кубиками режем баклажаны, жарим в оливковом масле
маринуем красный лук
режем помидоры и болгарский перец
Смешиваем горячие баклажаны, овощи и лук и обязательно добавляем базилик. Отправляем в холодильник, едим холодненьким салат через полчаса-час. Для калорийности можно еще сухариков в салат добавить! girl_dance
-
Алинка, спасибо за рецепт, правда, я немного изменила - лука красного не было, обычный белый мариновала, порезала всё не кубиками а продолговатыми кусочками, когда жарила баклажаны, добавила чесночку, мы такое любим girl_dance, и базилик у меня засох - добавила его в горячие ещё сининькие, чтобы распарился. А, ещё добавила сыр "Здоровье".
Очень вкусно!
-
девочки это супер мега тема обожаю баклажаны girl_cray2
а муж не ест вот и стремно себе одной готовить итак времени на готовку нет :(
-
Кстати, вкус у баклажанов совсем не баклажанный за счёт отсутствия шкурки и вымочености в солёной воде, так что, Ксана, можешь подсунуть и сказать, что грибы ag_smiley
-
Кстати, вкус у баклажанов совсем не баклажанный за счёт отсутствия шкурки и вымочености в солёной воде, так что, Ксана, можешь подсунуть и сказать, что грибы ag_smiley
он и грибы не ест ag_smiley
-
А мой тоже не ест баклажаны и кабачки, и капусту всякую кроме белокочанной, и перец.
Но я все равно кладу перец в борщ )))))))))))
Готовлю брокколи под сыром и он лопает
Ну а кабачки и баклажаны ем сама)))))))))))))
-
он и грибы не ест ag_smiley
От ёлки палки acute Ну скажи что мясо молодого тушкана, потому такое нежное ag_smiley
-
От ёлки палки acute Ну скажи что мясо молодого тушкана, потому такое нежное ag_smiley
а за тушкана вообще из дома выгонит ag_smiley
он у меня страшный консерватор а в еде и подавно ничего нового не съест, чтоб не отравили ag_smiley
-
и у меня не ест ни кабачки ни баклажаны, еле-еле помидоры ест.ужас..
-
Пришёл муж, почти весь салат слопал и дал рецензию: можно было прямо свежего чесноку ещё добавить и... перепортить всё майонезиком >:(
-
а мы синенькие почему то только зимой любим...
а когда они по три копейки..не едим :o
любим салат с синих,с помидорами и с сыром....ммммммммммммммммммммммм!!
я его на стол всегда ставлю...все съедается..
замочить синие в соленой воде..
до этого порезать полосочками ;)
потом обжарить на большом огне
салфеткой пропитать масло
порезать помидоры
натереть сыр
мелко петрушки нарубить
чуточку для запаха чеснока
заправить майонезом,тоже чуточку...так как он сам по себе сочный..
выглядит очень ярко и вкусна!!!!!!!
Леся огромное спасибо за рецепт!!! было ну очень вкусно!! правда я майонез не добавляла просто масла оливкового добавила!
-
Ну вот пока парень спит. Немного отвариваю капусту, чтобы была полусырая. смазываю форму слив. маслом.
выкладываю капусту и заливаю соусом, сверху тру сыр.
Соус: молоко, желток и тертый сыр.
в духовку на 20 минут, пока не запечется корочка. :)
Оксанка, спасибо за рецепт, муж и мама оценили, и мне очень-очень понравилось!!! Думаю теперь с цветной капустой тоже сделать.
Галя, спасибо за рецепт мусаки, мужа за уши невозможно оттащить было. Только мне килограмма баклажанов было мало, в след. раз или меньше мяса надо будет брать, или больше баклажанов, а то одно мясо было ag_smiley
-
На здоровье Алинка!! а мусаки много не бывает ag_smiley
-
Для любителей баклажанов.
Запеченные баклажаны по-ливански
2-3 средних баклажана
2 яйца
1 ст л молока
225 г тертого сыра
6 кружками нарезанных помидоров
пучок зелени петрушки
6-8 ст л растительного масла
1/4 ч л молотого горького перца
1/2 ч л соли
для заправки:
1 яйцо
1 измельченная луковица
1 ч л измельченного лука-резанца
1/2 ст л майорана
1/2 ч л соли
1/4 ч л перца
2 ст л томатной пасты
Смешать яйца, молоко, половину тертого сыра, соль и перец. На большой сковороде разогреть растительное масло. Каждый ломтик нарезаннных вдоль баклажанов обмакивать в подготовленную смесь и с обеих сторон жарить до золотистого цвета. Затем уложить слоями в смазанную жиром огнеупорную посуду, чередуя: слой баклажанов, слой посыпанных сыром и зеленью петрушки помидоров. Снова слой баклажанов, слой помидоров и т. д. Последний слой баклажаны. Все продукты, приготовленные для заправки, смешать и вылить на баклажаны. Затем поставить на 45 минут в духовку и запекать при температуре 180 градусов.
Я еще посыпала сыром сверху.
(http://keep4u.ru/imgs/b/2009/09/02/6f/6f75e3e2b1e7c15f3bda880cef32ba3e.jpg)
-
Лесь, ну баклажаны сейчас точно химические, я поэтому их не предлагаю даже
-
а мы покупаем иногда,не можем без некоторых овощей и фруктов girl_sigh
химичное везде,кроме бабулечкиных урожаев :(
-
Ну если вам нравиться, то конечно
просто я купила как-то эти турецкие и выкинула, не смогла есть
в таком случае легче с лета наморозить на зиму и кушать
-
в таком случае легче с лета наморозить на зиму и кушать
уже закончилось,только Машунькина заморозка осталась :)
жаль,морозилка не позволяет заморозить столько,чтоб хватило не только на зиму..
-
Надо покупать морозильную камеру отдельно, если место на кухне позволяет, у меня у брата стоит, отличная вещь, как целый холодильник
-
мясо в казан, накрыть крышкой, когда мясо пустит сок, добавить лук+морковку+помидоры+перец, тушить на среднем огне, посолить+специи, в конце добавить ложку горчицы+ложку майонеза (для сочности) и много зелени.
можно чеснок, правда я не люблю.
я так всегда готовлю, просто обычно в рецепте есть синенькие кольцами, помидоры, перец, мороковь и еще я капусту добавляю, никаких майонезов и горчицы, если мясо классное, оно само сок пускает, при чем в обычной тефлоновой кастрюле делаю всегда ;) ну и куча специй обязательна!
думаю, будет ли так же классно с бесвкусными зимними помдидорами, морковкой и болг перцем? просто слоями все на обжаренное мясо выложить, закрыть крышкой и на 40минут на маленький огонь?
-
Я еще все это в рукаве запекаю, тож хорошо получается
-
помидоры не добавляй,проверено -не найдешь..они водянистые,лучше болгарский перец и синие..
я делала баранину,все овощи слышно кроме помидора ???
а хотя сейчас Милитопольские хорошие помидорки,вчера брали..может они не разлезутся ;)
-
мой муж купил в субботу помидоры, мы все в шоке были, настолько вкусные, пахнут и сочные внутри, не белые, а красные girl_pinkglassesf
-
мой муж купил в субботу помидоры, мы все в шоке были, настолько вкусные, пахнут и сочные внутри, не белые, а красные girl_pinkglassesf
вот это наверно они и есть ;)
уже и розовые продают girl_dance
-
А у нас на рынке всю зиму были вкуснейшие помидоры узбекские, вкусные, сладкие и красивые, правда цена у них тож красивая ag_smiley Мне их даже в салат резать всегда жалко
-
А у нас на рынке всю зиму были вкуснейшие помидоры узбекские, вкусные, сладкие и красивые, правда цена у них тож красивая ag_smiley Мне их даже в салат резать всегда жалко
ну цены да ag_smiley зато удовольствие girl_dance
у нам мелитополь 45,розовые 100,огурцы родничок 100,грунтовые 35..
донецкие и поддонецкие дешевле girl_witch
-
я правильно поняла? розовые помидоры 100грн за кг? :o
-
я правильно поняла? розовые помидоры 100грн за кг? :o
ой да,за сто еще можно купить сливы и 120клубника..мнямммммммммм
-
Не, мы помидоры за такие деньги не покупаем girl_impossible
обычные помидоры на рынке, но не турецкие, а наши. Очень вкусные, все кто ели отметили.
А клубнику я тоже не покупаю, я подожду пока своя созреет уже немного осталось girl_dance girl_dance
-
Хоть это и не овощ, но раз решили пройтись по вкусностям вне времени года, на днях ели дыню, я такой вкусной и летом не ела
(http://s61.radikal.ru/i174/1004/16/7bf503bbc098.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Моя подружка в Греции говорит у них сейчас сезон клубники
говорит вкусная, тепличная правда пока. по 4,5 евро за кг
ну так с их зарплатами это как наши 4,5 гривен
-
Моя подружка в Греции говорит у них сейчас сезон клубники
говорит вкусная, тепличная правда пока. по 4,5 евро за кг
ну так с их зарплатами это как наши 4,5 гривен
а у нас интересно чья,я даже не интересовалась girl_sigh
у нас открывается сезон на клубнику в начале мая,как раз мы на майские в крыму,там ее горы уже...
-
о да...на майские в крыму уже можно лакомиться всем - и клубничкой, и помиками и огурцами сладкими, обожаю крым в это время за еду girl_cray2
-
Такую вкуснятину только что приготовила!!! Сама не ожидала, что получится так вкусно. Муж вообще не очень любит стручковую фасоль, а эта очень понравилась. Обязательно будем готовить.
Спаржевая (стручковая) фасоль в сливочном соусе
Ингредиенты:
1. Спаржевая (стручковая) фасоль 300 гр. (можно мороженую, у меня была свежая)
2. Морковь 1 шт.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок пару зубчиков
6. Мука 1 ст.л.
7. Сметана 100 гр.
8. Плавленый сырок 100 гр. (я терла обычный "Российский")
9. Зелень по вкусу
10. Перец черный молотый
Приготовление:
1. Фасоль промыть, обрезать хвостики и разрезать на 3 части.
2. Положить спаржевую фасоль в кипящую подсоленную воду и варить около 10-20 минут. (я варила 15 минут)
3. Лук репчатый мелко нарезать.
4. Морковь и перец нарезать мелкими кубиками.
5. На растительном масле обжарить морковь в течение 5 минут, затем добавить перец и лук. Пожарить все еще 5-7 минут.
6. Добавить к обжаренным овощам спаржевую фасоль, обжарить.
7. Муку развести в 2 ст.л. воды, добавить сметану.
8. Сметанно-мучную массу вылить в овощи, добавить порезанный или потертый плавленый сырок.
9. Добавить к овощам измельченный чеснок, специи, все тщательно перемешать.
10. Накрыть овощи крышкой и потушить 3-5 минут, чтобы плавленый сыр полностью расплавился.
11. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленой зеленью.
Чеснок и перец придал невероятный аромат!
Приятного аппетита!
-
вау, хочу!
-
Алинчик, а где покупала свежую стручковую фасоль?
-
Алинчик, а где покупала свежую стручковую фасоль?
хоть я и не Алинчик, отвечу - на Крытом рынке можно купить.
Мне как-то попалась ооочень хороший продавец, даже научила как правильно выбирать и какая вкуснее. girl_pinkglassesf Теперь знаю, что если чуть надломить, не должна тянутся ниточка.
-
Я думаю, что Алина на даче взяла фасоль
у нас тоже на даче растет такое чудо
-
нет, мы не даче не сажали. У нас на рынке купили :)
-
Алинчик, спасибо за рецептик, обязательно попробую girl_pinkglassesf Тоже раньше не любила стручковую фасоль, но видать все дело в приготовлении, а может и в самой фасоли.
Я так готовлю.
Отвариваю саму фасоль с подсоленной воде.
Потом перекручиваю через мясорубку (нет комбайна) помидор, предварительно сняв кожицу, болгарский перец и чеснок. Это все тушу в сковородке минут 10, потом туда отправляю фасоль, мелко рубленную зелень, соль, перец и тушу минут 10. Добавляю еще ложку томатной пасты и еще пару минут тушу.
Получается вкусно. :-*
-
а я зимой из замороженной фасоли вкусняшку делала - очень просто тушила ее со сметаной и хмели-сунели . 15 минут максимум и все готово. и вкусно ;)
-
Что-то прям фасоли захотелось girl_sigh
-
а я зимой из замороженной фасоли вкусняшку делала - очень просто тушила ее со сметаной и хмели-сунели . 15 минут максимум и все готово. и вкусно ;)
Подобный рецепт давно опробован и любим :)
-
Подобный рецепт давно опробован и любим :)
класс! не одни мы наслаждаемся az_smiley
-
может рецепт и не новый, может его тут и писали, но отпишусь я
готовила фаршированные кабачки, насколько мой муж прохладно относится к таким вещам и то сказал - прикольное блюдо (это верх его похвалы ;))
кабачки (небольшие по размеру) разрезала вдоль, предварительно отрезав попки. вырезала серединку с семечками, проварила минут 5 в соленой воде (первый раз делала просто в соленой, пресные вышли, в этот раз добавила чесночок и укроп, получилась варка в таком себе рассоле)
для начинки - мелко порезанное и прожаренное мясико + обжаренная морковочка и лучок
все перемешала с отварным рисом
отдельно замесила соус - сметана+немного водички чтобы пожиже было + тертый чеснок+соль+перец черный
кабачки выложила в форму, немного попротыкивала зубочисткой (чтобы пропитались соусом лучше), смазала дно и бока сметанным соусом, выложила начинку, и сверху залила еще соусом
под фольгу и минут на 35-40 в духовку
потом фольгу открыла, засыпала сверху тертым сыром и еще минут 10-15
усе, кушать подано
начинку можно менять и сметану заменять майонезом наверное и специй добавить, но я делала с учетом того, что кормлю Ваньку. и мой рацион в этом плане ограничен
так что такие блюда для меня уже огого ;)
-
Надо попробовать, Ира так аппетитно все описала :)
-
у нас просто свои кабачки. и мы уже не знаем что с нмии делать
рагу, оладьи и жаренные с чесноком надоели :)
кстати, думаю если добавить еще помидорки, будет тоже вкусно, но я помидоры просто не ем
-
Ириш, дай рецепт оладушек, хочу тортик сделать, слышала много отзывов хороших :)
-
ну я тортик не делала
а оладушки делаю
тру на мелкую терку кабачок, морковку, лук, отжимаю сок
добавляю туда 1 яйцо (у меня перепелиное), муки и ложку манки
соль. перец по вкусу
мама моя любит еще чесночок добавлять
ну а дальше жарить как оладушки на масле
я еще, если тесто получается густоватое, могу формировать типа котлеток плоских и обмакивать в сухари, тоже прикольно выходит
-
Спасибки, буду пробовать b_flowers
-
А я тру кабачок, добавляю мелко порезанный укропчик, яйцо и муку, если нужно. Ну и посолить, поперчить, конечно. Очень люблю с укропчиком именно girl_pinkglassesf
-
Девочки, поделитесь рецептами шашлычков из овощей, очень нужно на день варенья на природе :ah: Какие используете, маринуете ли и сколько готовите?
-
Мне кажется овощи не маринуют, разве что баклажаны в соленом растворе подержать. Еще шампиньоны мариновала в майонезе, только их почистить надо и посолить хорошо, а то безвкусные будут.
-
и я не мариную, даже баклажаны. А запекаю все особеннно нравятся баклажаны, помидоры и болгарский перец
-
так это самое вкусное, а баклажаны не горькие получаются?
-
так это самое вкусное, а баклажаны не горькие получаются?
нормальные, но я кожуру не ем, да думаю ее никто не ест. Еще чеснок нравится печеный girl_obmorok
-
Мы тоже любим баклажаны и перец, особенно баклажаны. Прямо целиком на сетку и печешь, а потом уже разрезаешь, солишь и перчишь. Класс! Что-то мне захотелось. JC_cupidgirl А шампиньоны тупо на решетку, которая закрывается и переворачивается с двух сторон, мы любим никакие без майонеза
-
нормальные, но я кожуру не ем, да думаю ее никто не ест. Еще чеснок нравится печеный girl_obmorok
Мы кожуру тоже не едим от баклажанов, а чеснок не пробовала никогда. Я так понимаю, что всю головку надо запекать. Представляю какой запах от него JC_cupidgirl
-
Мы кожуру тоже не едим от баклажанов, а чеснок не пробовала никогда. Я так понимаю, что всю головку надо запекать. Представляю какой запах от него JC_cupidgirl
да всю головку иначе сгорит, но дети пробовали на шпажках и зубки печь, если успевали снять тоже вкуно получалось
-
да всю головку иначе сгорит, но дети пробовали на шпажках и зубки печь, если успевали снять тоже вкуно получалось
Та нет, на шпажках уж слишком ювелирно, можно пальцы обжечь. А вот на сетке нужно будет попробовать
-
а я грибы тоже в майонезе мариную, но не солю, они достаточно соленые получаются
-
а я грибы тоже в майонезе мариную, но не солю, они достаточно соленые получаются
А они не горят от майонеза?
-
Девочки, простите, вчера не успела :-*
Рассказываю, все очень просто, но безумно вкусно.
Цукини нарезать кубиками, посолить и немного отставить.
Лук мелко порезать, морковку натереть и пассеровать на сковородке на раст.масле, потом добавить цукини и тушить до полного испарения жидкости. Когда жидкость испарится и уже начнет поджариваться, добавить немного томата (или томатной пасты) тщательно перемешать, чтоб равномерно распределилось, 5 минут под крышкой и готово.
Я меня даже не было один раз моркови,я сделала просто с луком, очень вкусно, но именно с цукини, они сладкие.
-
Галя спасибо,а то я ждала ,пойду делать. :ab:
-
Галь, Иришка никак не отреагировала на это блюдо?
-
нет. нормально
а что в нем такого томатный сок? ну она на красное не реагирует
-
а цуккини? не пучит?
Я наелась овощей вареных и Максу было плохо. Вот теперь думаю - синие или кабачки подействовали.
-
я кабачки ем с самого рождения почти notponimat
даже не задумывалась, что от них может быть плохо ag_smiley
а вот синие я б не ела, ну и не ем, в принципе, потому что это ж пасленовые, на них может быть аллергия, да и ещё не сезон на них
а так согласна с девочками, которые писали, что у каждого своя реакция и индивидуальная переносимость
-
Хороший такой рецепт и я такое буду готовить :ah: Цуккини это темно-зеленые кабачки, да?
-
aga
-
Спасибо, как раз сегодня видела их на рынке, завтра побегу покупать :ab:
-
давайте делиться рецептами кабачковой икры :ad:
кто как делает?
я думаю мелко порезать кабачки, лук, натереть морковь, отдельно все обжарить, кабачки в блендер и все вместе обжариь с том.пастой и специями ::)
-
я по Галиному рецептуиз кабачков делала-очень понравилось :ay:только я еще четветринку перца добавляла болгарского.
-
Женя, "на покушать" или закрывала?
-
на покушать,а твой рецепт закрывать?а то у меня много кабачков ожидается,придеться закрывать первый раз girl_obmorokбоюсь.
-
так и я боюсь ag_smiley может кто проверенный рецепт даст?))
мама говорит, что икру долго жарить надо, чтобы наверняка
в прошлом году мы делали баклажанную, часа 2-3 тушили, не взорвалось ничего :ad:
-
Я просто тушила как обычно для еды, ничего никогда не взрывалось, лет с 14 икру для заготовок готовила. Сейчас только так поесть готовлю
-
Анют, я тоже закатываю икру. Готовлю, как Галюся, только добавляю еще чесночок и вместо пасты томатный сок домашний лью, и на маленьком огне тушу долго (часа 1,5-2) (на большом быстро жидкость испаряется)
-
девочки, а тушите в чем? просто в сковороде или типа в казане-гусятнице?
-
в обычной кастрюле с толстым дном тушу
-
я в гусятнице
-
а я в обычной сковороде, я такими объемами чтоб в казан не делаю
-
у нас тоже гусятница есть, мы в ней тушили :ad:
Галя, на какой странице твой рецепт? girl_cray2 не могу найти
-
http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=8669.150
-
Я когда делаю икру сначала кабачки, лук, морковку тушу просто в сковороде до полуготовности, потом все в блендер, добавляю чеснок, специи, немножко уксуса, соль, сахар, немножко томатной пасты и несколько столовых ложек майонеза. После блендера тушу в кастрюльке периодически помешивая. По вкусу получается почти как магазинная.
-
А у меня странная семья никто кроме меня не ест баклажаны, а я их люблю и на завтрак и на обед и на ужин, сейчас муж уехал, сделала себе соте из баклажанов и мясом нафаршировала ммммм красота
-
А у меня все любят баклажаны, только в путь.
-
так загорелась натушить икры
заехали купили по 3кг кабачков и помидоров
прибегаю домой-лука нет girl_sigh
если состояние аффекта до завтра не пройдет-натушу
с горя нафаршировала кабачки, натерла сыром сверху и поставила в духовку
-
Ань, а чем кабачки фаршировала? ;)
-
лодочки сделала, фаршем куриным с луком заполнила, в форму сложила, соком томатным залила и сверху зелень и сыр ::)
-
лодочки сделала, фаршем куриным с луком заполнила, в форму сложила, соком томатным залила и сверху зелень и сыр ::)
Ань, так расписала, что слюноотделение прям моментально повысилось ag_smiley Люблю такую вкусняшку!!! :-*
-
О как! А я лодочки не пробовала заливать томатным соком. Надо попробовать :ab:
Кабачки еще классно фаршировать курицей с грибами :happy:
-
Или творогом с зеленью
-
а тогда сметаной залить? и с чесночком)
-
Творог перетереть через сито, зелень и чеснок мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке, все смешать, посолить-поперчить и выложить в лодочки, температура 180, примерно на полчаса
-
ты не заливаешь ничем? :ad:
-
Нет, а зачем? И так сочные будут notponimat
-
А я на капусту цветную подсела-слегка отвариваю соцветия,потом в сковородке поджариваю и заливаю смесью майонеза сметаны и краснодарского соуса(все по столовой ложке)и сверху тертый сыр-сейчас ,наверное,опять пойду поем... az_smiley
-
наконец сделала икру кабачковую
из 880 грамм моркови и лука, 2 кг кабачков и помидора грамм на 300 получилось 1,1 кг икры :ad:
(http://s46.radikal.ru/i112/1107/1c/5fd43da3ca17.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Ань блендером измельчала?кабачки только или все?
-
блендером
сначала морковь с луком и с маслом
потом кабачки протушенные
потом томат без кожицы
aga
-
спасибо :bo: буду делать сегодня.
-
Аняяя girl_obmorok как аппетитно выглядит bravo_hlop
-
мммм икррааа :bm:
девочки, а что можно с патессоном сделать?
у нашей бабушки вырос аж целый один ag_smiley не очень большой
его как кабачок можно использовать? girl_sigh
-
можно как кабачок, соте, рагу aga
часто именно из патиссонов такое готовят http://www.povarenok.ru/recipes/show/49444/
а начинку можно на любой вкус :ad:
-
Вот моя икра
(http://s58.radikal.ru/i161/1107/20/3f00fa56fa8e.jpg) (http://www.radikal.ru)
Делала первый раз, получилось очень вкусно aga только немного водянистая. Может быть от того что я кабачки сразу, не обжаривая, пропустила через мясорубку и лишний сок нужно было слить
-
Настюш, сок вытушится за пару часов ;)
молодец girl_dance
-
какие умнички, девочки :bi: :bi:
-
Настюш, сок вытушится за пару часов ;)
молодец girl_dance
Аня, я тоже так думала, но не вытушился. Я часа три тушила с открытой крышкой
Алика, спасибо!
-
Баклажаны по - корейски
Необходимые продукты:
2 кг баклажанов
3 сладких перца
3 морковки
3 луковицы
головка чеснока
Для заправки:
1 ч. л. молотого черного перца
приправа для моркови по - корейски
1 ст. л. соли
150 мл. уксуса
200 мл. раст. масла
4 ст. л. сахара
Способ приготовления:
Приготовить заправку - соединить предложенные ингредиенты
Баклажаны нарезать толстой соломкой, перец полосками,лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
Баклажаны положить в кипящую воду, варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Выложить в миску. добавить остальные продукты и залить заправкой. Оставить на 3 часа
Сотрудница приносила такую штуку на работу, какая же это вкусняшка girl_obmorok Обязательно попробую закрыть на зиму
-
ой, как это должно быть вкусно!
Насть, а чтоб такое закрыть на зиму, что надо делать после того, как заливаешь заправкой? узнай, пожалуйста
-
Вкуснотища непередаваемая aga
Вот рецепт
-
девчонки, кто знает, что обозначает фраза "Разложить по банкам и стерилизовать 30 мин" Это как? я просто всегда сначала стерилизую банки, а потом кладу содержимое
-
ага))) мне тоже это не понятно, но я у девочки спросила, она сказала, что закрывают как обычно - сначала банки стерилизуют а потом все туда закладывают и закатывают
-
я знаю, что означает эта фраза
вначале моешь банки, стерилизуешь, раскладываешь содержимое, накрываешь крышками и ставишь в кастрюлю с водой. Ну вот как закипит вода так и стерилизуешь 30 минут
просто баклажаны взрываются часто, а если стерилизовать то все ок
-
Галь, крышки не закатывать? просто прикрыть? а стекло не лопается?
-
Галя, а это когда еще тряпочку нужно в кастрюлю с водой ложить? ???
-
Галя, а это когда еще тряпочку нужно в кастрюлю с водой ложить? ???
об этом поподробнее
-
Интересный рецепт. А я вчера икру по Галиному рецепту готовила, вкусно получилось, только пересолила немного :ab:
-
ag_smiley ну я где - то читала, что стерилизуют разными способами кто в духовке, кто на паровой бане, а кто в кастрюлю кладет тряпочку заливает водой ставит туда банки и кипятит :be: зачем тряпочка хз
-
Может чтобы банки не контактировали с поверхностью кастрюли, может лопнуть могут notponimat
-
Вот, Аля, смотри я нашла подробно описано! http://www.vkusnopoem.ru/staja_sterilizacija.html
-
Аль, да, на дно кастрюли кладешь марлю/тряпочку (но мы не кладем), наливаешь воду по самое горлышко банок (это важно), только смотри, когда кипеть будет, чтоб не плюхало внутрь.
-
Спасибо, девчоночки. я такое на зиму сделаю, а то чуть слюной не подавилась ))). Настён, спасибо за вдохновение
-
всегда пожалуйста :ab:
-
Я собираюсь делать "тёщины языки" , только вместо майонеза хочу приправить просто оливковым маслом, чтобы могла и Даша кушать. Как думаете, нормально же будет?
-
Света, что за языки? :ad:
делись рецептом)
-
У меня такой
Баклажаны мою, нарезаю полосами (продольно такими вот лопушками), солю и оставляю на час отдать горечь. Потом промыть, обжарить на масле до золотистого цвета.Промазать соусом. Сверху кружочками помидорчик, болгарский перчик кружочечками. В духовку минут на 15-20 при 150-180 градусах. Ну и 2 варианта соуса между баклажанами:
1. Майонез или майонез и сметана+чеснок по вкусу (стараются делать острыми, смотри на название ag_smiley )
2. А я вот хочу просто маслицем и чуть чесночка
-
Свет, а вот у меня они после жарки и так масляные выходят, может если для дитя, то вообще без соуса notponimat
-
мне кажется они и без соуса вкусные.
-
так а в духовку на противне не прилипнут? notponimat Я даже не знаю, тёзка, потому и совет спрашиваю ag_smiley Ну и дитя моё уже многое кушает
-
я такое тоже делаю) тока баклажаны кружочками
баклажан-помидор, сверху майонез с чесноком+ терт. сыр и в духовку
думаю просто с маслом и с чесночком тоже хорошо будет aga
-
я такое тоже делаю) тока баклажаны кружочками
баклажан-помидор, сверху майонез с чесноком+ терт. сыр и в духовку
думаю просто с маслом и с чесночком тоже хорошо будет aga
aga присоединяюсь
-
ага, вот я ещё думала свернуть рулетиками в этот раз, Аня. Маслом немного сдобрить или не стоит?
-
можно выдавить чеснок в масло, подсолить, поперчить, перемешать и промазать слои :ad:
-
Девочки, а можно маленький совет дам. Я иногда делаю так, не жарю синие, а запекаю в духовке целиком минут 15, потом чищу,немного присаливаю, нарезаю в длину и внутрь уже кладу перец, помидоры,чеснок, можно и майонеза немного. Когда синие не жаришь, не так жирно получается.
-
На мой вкус баклажаны не ндао потом маслом, они и там масляные очень
не прилипнут в духовке. пергамент подстели и все ок будет
можно сметанкой пормазать, можно просто зелень с чесноком порубить
а можно ореховый паштет сделать, ммм вкусно очень
-
ореховый паштет - это интересно, поделись, Галя.
А если противень стеклянный, то и не смазывать, может?
сметану и не подумала чего-то girl_obmorok ag_smiley Совсем плоха
-
К стеклянном тем более не прилипнет
Ореховый паштет: орехи на мясорубку, соль, зелень, перец короче все что хочешь и намазать
-
а ничего для склейки ингредиентов в паштете не должно быть?
-
Ну можно сметанки добавить опять же
-
спасибо за идею b_flowers
-
пригготовила баклажаны ммм не ужержалась 1 попробовала как же вкуснооооо girl_cray2
Баклажаны режем вдоль тонкими ломтиками, солим даем стечь. Потом каждый ломоть-полоску режем пополам поперек между ними укладываем кусочек сыра тонко отрезанный, обваливаем в муке-яйце-муке и на раскаленную сковороду. Обжариваем на медленном огне с двух сторон под крышкой до готовности. Есть можно холодными, но я съела теплый тоже вкусно ag_smiley Можно с соусом сметанно-чесночным :thumbup:
-
мммм как же вкусно наверное girl_pinkglassesf и как калорийно :bm:
-
Тань, тебе-то чего о каллориях переживать? Твоей изящной фигурке можно только завидовать )))
А звучит и правда вкусно!!!
-
Алин :ah: к сожалению все не так радужно, как хотелось бы
но баклажаны по рецепту Ксаны уже мылюсь приготовить :dolf_ru_768:
-
вчера по орт увидела рецепт Тосканского пирога с цуккини
Галя :ad:
2 цуккини нарезать тоненькими кружочками,как огурцы на салат, промокнуть влагу
выложить в смазан. маслом форму для запекания
тесто: 1 яйцо, 1/2 стак.молока, мука, 1ч.л.соли, 1/2 ч.л.сах
тесто д.б. чуть гуще, чем на блины
залить тестом цуккини, сверху выложить еще слой цуккини, на них красный лук тонкими полукольцами,
посыпать тимьяном или базиликом, морской солью и в духовку на 180 град.
я сегодня за цуккини girl_witch
-
А мне завтра Мишка привезет с дачи, я испеку girl_dance
-
Ань, а мука что не надо?
-
так вроде я написала мука, тока сколько не помню :D
но по констенции тесто погуще чем на блины, как на оладьи)
короче, мука на глаз
-
а я пропустила слово мука ag_smiley
-
вчера по орт увидела рецепт Тосканского пирога с цуккини
Галя :ad:
2 цуккини нарезать тоненькими кружочками,как огурцы на салат, промокнуть влагу
выложить в смазан. маслом форму для запекания
тесто: 1 яйцо, 1/2 стак.молока, мука, 1ч.л.соли, 1/2 ч.л.сах
тесто д.б. чуть гуще, чем на блины
залить тестом цуккини, сверху выложить еще слой цуккини, на них красный лук тонкими полукольцами,
посыпать тимьяном или базиликом, морской солью и в духовку на 180 град.
я сегодня за цуккини girl_witch
Сделала пирог, уже в духовке
только тесто на двойную порцию
пахнет очень вкусно :thumbup:
на вкус и фото позже
-
у меня муж попросил драники из кабачков.
сделала, ничего так.
со сметанкой и зеленью очень вкусно
-
Галя, Аня, как вам пирог тосканский? поделитесь впечатлениями ;)
-
Галя, Аня, как вам пирог тосканский? поделитесь впечатлениями ;)
Вот только сегодня думала отзыв написать :bj: Приготовила, съели по кусочку, остальное ушло в мусорку, мне не понравилось, :at: Вкус специфический, блинное запеченное тесто с вареными в нем цукини, верхний слой еще кое-как, а то что внизу как по мне вообще невкусно notponimat
-
:bm:
Ксана за баклажаны спасибо. оч. вкусно girl_pinkglassesf
-
:bm:
Ксана за баклажаны спасибо. оч. вкусно girl_pinkglassesf
на здоровье, хотя может девчонкам пирог понравился, ну вот ребенок ел и добавки попросил, а мы с мужем не оценили
-
По вкусу пирог напомнил мне оладики
на любителя, согласна с Ксаной
-
Вот только сегодня думала отзыв написать :bj: Приготовила, съели по кусочку, остальное ушло в мусорку, мне не понравилось, :at: Вкус специфический, блинное запеченное тесто с вареными в нем цукини, верхний слой еще кое-как, а то что внизу как по мне вообще невкусно notponimat
По вкусу пирог напомнил мне оладики
на любителя, согласна с Ксаной
а я не готовила :ap:
-
забыла поделиться ag_smiley
вот такие "черри" вырастили мои родители в этом году,
(http://radikal.ua/data/upload/4efc3/05615/0215bbd81a.jpg) (http://radikal.ua)
рядом лежит помидор средних размеров из обычных , для сравнения :bm:
-
это ж для ягодколюбительницы-Ули ag_smiley
-
Отличные черри aga
-
это ж для ягодколюбительницы-Ули ag_smiley
ягодколюбительница не оценила :bj: сначала поробовала раскусить, помидорный вкус не понравился. потом целиком проглотить - подавилась. и и нтерес потеряла
Отличные черри aga
салат из них очень вкусный был girl_pinkglassesf только резать их надоедает
а так помиорки разрезанные пополам, фета, оливки, сестра еще виноград добавляла тоже пополам разрезанный, зелень, оливковое масло
вкуусно
на удивление, таких гроздей на нескольких кустиках получилось очень много, и ели их ели :girl_drink2: а моя мама даже умудрилась закупорить целую 3-х литровую банку по стандартному рецепту. не знаю что получится, но выглядит банка очень потешно ag_smiley
-
ag_smiley крупная смородина уродила ag_smiley
-
Прочитала рецептик овощная кольчуга.
Пишу со слов автора:
" В равных количествах берутся картофель, помидоры, лук и баклажаны. Овощи нарезаются медальонами толщиной 0,5-0,7 см, лук - полукольцами. Каждый медальон еще пополам разрезаем. Лука не жалеем, от него блюдо сочнее. Картошка не чистится, только тщательно моется. Баклажаны обрабатываете, как привыкли: я лично солью присыпаю и промываю (это уже не от автора, а от меня))) )
Берется форма, немного сбрызгиваем растительным маслом и в нее вертикальными рядами укладываются овощи - каждый кругляш ставится на ребро. Можно немножко под углом, получается как бы кольчуга. Делается ряд картошки, ряд лука, ряд баклажанов, ряд помидоров, снова ряд лука. далее всё повторяется до конца формы.
Посыпаем солью и как следует сбрызгиваем маслом.
Всё! В духовку на 40-50 минут."
Я делала уже 2 раза, очень вкусно и красиво!
Только я сбрызнула немножко маслом, посолила и добавила итальянских травок.
А в конце еще посыпала мелко порубленным чесноком и зеленью и еще капнула масла.
-
По СТБ когда идет анонс передачу "Едим дома" показывают как Юлия Высоцкая готовит баклажаны с начинкой в духовке, так аппетитно оно мне выглядело, пыталась разобрать, что же это, но потом погуглила в инете "баклажаны с тыквой" и о, чудо! сразу рецепт.
Оригинал выглядит так можно здесь (http://woman.delfi.ua/news/woman/kitchen/recept-yulii-vysockoj-zakuska-bashenki-iz-baklazhanov-s-tykvoj-granatom-i-myatoj.d?id=1509561) прочитать
Закуски "Башенки" из баклажанов с тыквой, гранатом и мятой
я упростила, но получилось очень вкусно.
Баклажаны посолить, оставить на пол часа, промыть, обжарить.
Тыкву порезать кубиками, в сковороде тушить с небольшим количеством воды, затем добавить масла и лук. Обжарить. Взять фету (у меня была обычная милклайф) покрошить кусочками в начинку, хорошо помешать. На лист баклажаны, сверху начинку, потом опять баклажаны, начинка, в духовку на 180 градусов минут на 15-20.
Вкусно и сытно
фото не мое
(http://g3.delfi.ua/images/pix/file1509586_bashenki_iz_baklazhanov_s_tykvoy__granatom_i_myatoy.jpg)
Начинки было много, с той, что осталось сделала слойки, муж кажется и не понял, что там тыква была :thumbup:
-
Ухтышечка! Надо попробовать.
-
готовлю овощи, бондюэль замороженные, три вида капуст. в коплекте идет какой-то соус, почитала состав :bc: пальмовые и кокосовые жиры, ароматизатор, краситель, модифицированный крахмал, консерванты, сухой сырный порошок. и еще штук пять каких-то наименований. выбросила в мусорку, тушу капусту в сметане girl_sigh самое обидное, что этот замороженный соус занимал полпакета, капусты в итоге с гулькин нос girl_sigh
-
готовлю овощи, бондюэль замороженные, три вида капуст. в коплекте идет какой-то соус, почитала состав :bc: пальмовые и кокосовые жиры, ароматизатор, краситель, модифицированный крахмал, консерванты, сухой сырный порошок. и еще штук пять каких-то наименований. выбросила в мусорку, тушу капусту в сметане girl_sigh самое обидное, что этот замороженный соус занимал полпакета, капусты в итоге с гулькин нос girl_sigh
я такого и не видела, мне нравится смесь зеленая от ТМ Весна, называется Брасска, там капусты и кажется стручк.фасоль, попробовала и теперь только ее покупаю, у нас вообще все капусты хорошо едятся
-
Я как-то овощи покупала, там тоже смесь была, но состав вроде ничё, просто типа итальянских травок.
Я вчера купила кабачки Дарус, пожарила кольцами, что-то не оценила, не вкусно.
Летом отваривала спаржевую фасоль в подслащенной воде, затем тушила с морковкой и луком и сметаной.
Вкусно!
заморозила на зиму, так замороженная вообще не то.
овощи обожаю любые, но с замороженными не дружу, выходит, ничего не вкусно.
-
Кабачку мороженые не вкусные, они как резиновые
их только в рагу girl_sigh
-
Кабачку мороженые не вкусные, они как резиновые
их только в рагу girl_sigh
а у меня они наоборот расползаются замороженные. и превращаются в кашу
-
У меня кабачки не расползались, по виду - как летние, и не резиновые на вкус, но почему-то прям горчили и водянистые.
-
кабачки замороженные тоже не люблю :at:
а капусты разные нам нравятся. конкретно эту смесь муж покупал, повелся на новый вид капусты- романеско. кстати, вкусная girl_pinkglassesf
но мало ag_smiley этот дурацкий соус все место в пакете занял. я еще подумала, ого как много овощей положили, не пожалели. а когда открыла , то увидела эти белые кубики соуса :dolf_ru_128:
-
Достала из духовки экспериментальную овощную запеканку
Такая красивая и вкуууусная оказалась, я уже кусочек схомячила.
Назову её "Заячья радость" ag_smiley
Рецепт:
1 крупная морковка, четверть кочана капусты, 1 ст.молока, 1 ст.кефира, 0,5 ст.томатного сока, 3 яйца, манная крупа, кукурузная крупа, мука
Потереть морковь на тёрке и приварить в молоке до размягчения, чуть остудить, добавить манной крупы, чтобы она впитала всю жидкость (у меня ложек 5 ст.вышло).
Нашинковать или потереть капусту - положить в сотейник, чтобы пустила сок, влить томатный сок - потушить до мягкости, чуть остудить, добавить кукурузную крупу, чтобы была консистенция густой сметаны, довести до густоты морковного теста пшеничной мукой.
в обе остывшие массы вбить по 1 яйцу.
Отдельно взбить 1 яйцо со стаканом жирного кефира или кефир+сметана (у меня был домашний йогурт и мацони). Добавить 2-3 ст.ложки муки для румяности верха.
Посолить каждый вид кеси-меси.
Смазать форму маслом, посыпать сухарями, вылить то тесто, которое плотнее, гуще, затем второе, сверху кефирную смесь. Запекать на 160 С 30-40 мин, вынимать, когда серединка не будет опускаться при открывании духовки.
И бонус на ночь глядя.
(http://s019.radikal.ru/i628/1203/73/f03749028d4c.jpg) (http://www.radikal.ru)
п.с. Если бы в капусту добавить шпинатного пюре - красивее бы получилось.
-
красиво! Я такое люблю :) жаль,нам пока капусту нельзя girl_sigh
-
сегодня готовила запеканку из кабачков, мне понравилось, быстро, вкусно и сытно :thumbup:
0,5 кг кабачков нарезать кубиками, посолить и дать стечь.
2 луковицы мелко нарезать и обжарить на раст.масле до прозрачности.
3 яйца взбить с 1/2 стакана сметаны, добавить 50 г натертого твердого сыра. добавить отжатые кабачки, лук, посолить, поперчить. выложить в смазанную форму и запекать около получаса при 180 градусах. aga
-
а кто и как готовит лук-порей? и какой он на вкус? сильно луковый? :-*
я давно на него поглядываю, еще со времен польки "як цуп-цоп" ag_smiley а тут нашла рецепт фаршированного порея. выглядит как голубцы, только вместо капусты порей, интересно стало попробовать. но может есть проверенные рецепты?
-
Нет, он как раз не сильно луковый, вкус мягче, нежнее, чем у обычного. Я только готовила с ним начинку к пирогу - там просто порезать белую часть нужно было, поджарить и добавить к грибам и яйцам - вкусно получилось, небольшой акцент он придал, а не "забил" жаренной лучатиной остальные ингредиенты. aga
-
Таня, я часто покупаю в суп или как Maximalistka написала в начинки для пирогов или в запекнки овощные. Он совсем не луковый , и съедобная там только белая часть, хотя мой папа умудряется и зеленую в суп покромсать, но мне кажется она жесткая
-
я готовила крем-суп с пореем, очень хорошо, у него довольно легкий вкус
а я тут перестала кабачки жарить на сковородке, теперь на лист, посолить, взбрызнуть маслом и в духовку на 300 градусов
-
а я люблю омлет с луком-пореем, чуть припускаю сам лук и заливаю яйцом - ням-ням)))
-
у меня муж супы-крем не признает girl_sigh
ему видите ли консистенция их не нравится :argue5555:
омлет или запеканку надо попробовать JC_cupidgirl
-
Хочу поделится очень вкусным рецептом, для таких же любителей баклажан, как я. girl_dance Недавно нашла в сети, за неделю уже 2 раза готовила, очень вкусно и горячим и холодным.
"Баклажаны по болгарски"
4 средних баклажана
4 средних помидора
100-150 гр брынзы
3 яйца
2 ст. ложки сметаны
2-3 зубчика чеснока
петрушка, укроп, "итальянские травки"
1.баклажаны почистить, нарезать средним кубиком, посолить, оставить мин. на 15, промыть, убрать салфеткой влагу и обжарить мин. 5 до полуготовности, выложить на салфетку, убрать лишнее масло.
2.С помидор снять кожицу, нарезать средним кубиком, брынзу нарезать средним кубиком, чесном и петрушку измельчить.
3. В форму выложить баклажаны, добавить помидоры, брынзу, петрушку, чеснок, все присолить, добавить "итальянских травок", перемешать.
4. Взбить 3 яйца с 2 ложками сметаны и залить овощи.( я делала и со сметаной и без, вкусно и так и так)
5. В духовку на средней температуре мин. 15-20.
Это очень вкусно, причем мой брат, когда ел, сказал, там что курица, а это брынза такой плотной формы и реально порой кажется, что с мясом. Очень рекомендую попробовать. :ad:
(http://i021.radikal.ru/1208/fd/145b267bc350t.jpg) (http://radikal.ru/F/i021.radikal.ru/1208/fd/145b267bc350.jpg.html)
-
о, спасибо! b_flowers
-
и я попробую girl_pinkglassesf
я все с баклажанами люблю morkovka
-
и я как -нибудь сделаю girl_pinkglassesf
-
Аня, спасибо за рецепт "Баклажан по болгарски". Вчера приготовила - всем очень понравилось :ay:
-
Беата, спасибо огромное за рецепт, приготовила, так с ребенком вдвоем слопали половину порции ag_smiley вечером ребенок с папой "дрались " за оставшуюся половину ag_smiley Я заливку делала из кефира 0% и яйца получилось вкусненько girl_dance
-
ой, тут отзывы появились, :ah: очень рада, девочки, что понравился рецепт, на здоровье. girl_obnim
-
скажите, а брюссельская капуста всегда с горчинкой? или это я не умею ее готовить?
пробовала тушить и сырую, и замороженную, эффект один и тот же girl_sigh
-
скажите, а брюссельская капуста всегда с горчинкой? или это я не умею ее готовить?
пробовала тушить и сырую, и замороженную, эффект один и тот же girl_sigh
я ее не люблю, мне она не с горчинкой, но вкус специфический для меня
-
а мне ее вид нравится ag_smiley
думаю, вдруг есть секрет, чтоб и вкусно было
-
Мороженная бывает с горечью из-за неправильной заморозкт. Свежая украинская без горечи, если верхнюю листики очистить и перед тем как тушить ее пробланшировать немного. У нас ребенок капусту любит, а эту особенно.
-
Я брюссельскую капусту в духовке при высокой температуре с обдутом готовлю ( похоже на овощи гриль), она с корочкой получается и сверху пармезанчиком-лепота :ay:
-
спасибо за советы. буду сегодня экспериментировать :bo:
-
кто запекает свеклу в микроволновке- на режиме микроволн надо класть в стеклянную кастрюлю?
-
Мне вот сегодня вспомнилось
увидела на уличном рынке греческом продавали цветы кабачков
почитала в интернете, их оказываются и жарят и фаршируют
кто-нибудь такое ел или готовил?
у нас как раз много цветут кабачки, может попробовать? ag_smiley
-
я видела как французы готовят
цветы в кляр и во фритюр
но я такое не люблю...я люблю отбивную в кляр ag_smiley
-
я видела как французы готовят
цветы в кляр и во фритюр
но я такое не люблю...я люблю отбивную в кляр ag_smiley
я тоже люблю отбивную в кляр
но гарнир овощной ag_smiley
мне просто интересно, а на вкус оно как что?
-
Галь, ну ты ничем не рискуешь ag_smiley попробуй, а потом нам расскажешь :ad:
-
Галь, ну ты ничем не рискуешь ag_smiley попробуй, а потом нам расскажешь :ad:
ну не очень хочется продукты переводить и время girl_sigh
-
А кто-нибудь пробовал варить кукурузу в скороварке/пароварке/микроволновке?
Я по старинке, мне кажется, что в воде сочнее :bk:
-
ВОт уже года 3-4 мне нравится такой рецепт ленивой кабачковой икры, вдруг пригодится кому:
В кастрюлю с толстым дном наливаем 1 ст л раст масла, разогреваем, добавяем мелко порезанную среднюю луковицу, в это время режем 1 большой сладкий перец кубиками. Туда же.
Пока там все томится, режем кубиками 3 средних помидора с кожурой. Чистим 3 средних кабачка, тоже режем кубиками и отправляем ко всем овощам. Если крупные семечки внутри, желательно убрать. Посолить (около 0,25 ч л). Дать закипеть.убрать огонь на минимум.
На медленном огне 25 минут, помешать и оставить еще на 25 минут. Потолочь толкушкой
Добавить мелко порезанный зубок чеснока, соль, сахар, перец по вкусу. Перемешать и уварить до желаемой густоты, по необходимости.
Оптимально дать настояться в холодильнике 6-8 часов.
Но горячим тоже вкусно :dolf_ru_768:
-
нямка, надо будет сделать такую пареную
а то в жареной масла сколько впитывается овощами girl_obmorok
А может кто подскажет по-быстрому
ща кабачки поставлю запекать под сыром и нашла половинку корневища сельдерея в холодильнике
может, его туда тоже? ну у него такой запах ммм ярковыраженый
я засохшее срезала - руки вонявкают уже час
как его вообще используют, как приправу? такой сильный запах, вкус я и не пробовала
муж ещё когда я кормила себе тушил мясо с сельдереем
так там и мяса не слышно было, полкорня перебило вкус и запах кг говядины girl_obmorok
-
Я в суп тру немного, запаха вообще не чувствую, может потому что немного)
-
нямка, надо будет сделать такую пареную
а то в жареной масла сколько впитывается овощами girl_obmorok
А может кто подскажет по-быстрому
ща кабачки поставлю запекать под сыром и нашла половинку корневища сельдерея в холодильнике
может, его туда тоже? ну у него такой запах ммм ярковыраженый
я засохшее срезала - руки вонявкают уже час
как его вообще используют, как приправу? такой сильный запах, вкус я и не пробовала
муж ещё когда я кормила себе тушил мясо с сельдереем
так там и мяса не слышно было, полкорня перебило вкус и запах кг говядины girl_obmorok
Ира, если это половина еещ с тех пор, то выбрось)) а вообще лучше салат из него) нарезать тонко (лучше шинковкой), можно кипятком обдать туда же морковку, и масла чуть сахарка,соли и лимонного сока. нам суп прикольный в одном кафе подавали, тонко нарезанные говядину (грилованную), сельдерей, морковку, лук (возможно бланшированную) заливали прям при нас бульоном в тарелках. вксуно
-
Re-nata
Я икру кабачковую делаю, только всё на блендере перетираю, потом скопом на сковороду, масла немного, под крышкой. Во время процесса, подливаю воды- получается как раз вообще не жирно. Иногда, для вкусовых качеств, 1 баклажан добавляю.
И любимое блюда моего Тёмы, уже года 3 как)) тоже болгарское, как в теме было aga
Миш-Маш
1. Ставим на средний огонь сковородку с небольшим количеством растительного масла. Лук чистим, режем мелким кубиком и выкладываем на сковородку – его надо слегка зарумянить.
2. Пока лук жарится, помидоры нарезаем, как и лук, небольшими кубиками. Перец освобождаем от семян, и тоже шинкуем кубиком, для единообразия.
3. Добавляем к луку перцы и помидоры. На этом этапе смесь надо посолить, но немного – брынза соленая! Когда перец станет мягкий (но не превратится в кашу!), добавить раскрошенную брынзу и сырые яйца. Размешать, посыпать мелко порубленной петрушкой.
4. Теперь нам открыты два пути, две дороги :). Первый вариант – доводим до готовности прямо на этой же сковородке, прогреваем еще несколько минут – и миш-маш готов!
Второй вариант – более презентабельный. И более правильный, с точки зрения болгарских кулинаров :).
Яично-овощную смесь перекладываем в керамическую форму и отправляем в разогретую духовку – на 5-7 минут. Как только яйца запекутся – готово. Подавать на стол можно в той же форме, что и запекали.
Я пробовала и в сковороде, и в духовке- мне вкусно в любой вариации...
и сегодня купила спаржевую фасоль girl_dance
обожаем..
Отвариваю в чуть подслащенной воде, потом тушу в сметане с луком, морковкой и чесноком :ba:
у меня все гуляющие на Набережной попробовали - потом массово передавали респекты от мужей и детей))
-
О, спасибо за миш-маш! У меня такое пойдет az_smiley
А спаржевую фасоль ты как выносила кормить народ? ;)
-
а я фасоль как Таня делаю, но еще яйцо вбиваю очень вкусно
-
А спаржевую фасоль ты как выносила кормить народ? подмигнул
Долго думала ag_smiley пока не поняла о чем ты)) Представляла украинку, а на рушнике фасоль)) Не--- это не обо мне)))
выносила рецепт)) народ сам готовил))) Причем, было это лета 2 назад, до сих пор вспоминают)))
а я фасоль как Таня делаю, но еще яйцо вбиваю очень вкусно
наверное да, но я уже стараюсь ограничить яйца в меню, у Тёмы злосчастные эозонофилы то 6, то 8- аллергии видимой нет, но сказали, диету соблюдать.
-
Посоветуйте, пожалуйста, какую-нибудь замороженную смесь овощную, типа для тушения. А сделала на пробу рагу (кажется в АТБ покупалось) - гадость получилась. А хочется чего-то такого, только желательно не те смеси, которые идут с рисом.
-
Посоветуйте, пожалуйста, какую-нибудь замороженную смесь овощную, типа для тушения. А сделала на пробу рагу (кажется в АТБ покупалось) - гадость получилась. А хочется чего-то такого, только желательно не те смеси, которые идут с рисом.
я с рисом обычно беру, еще и грибы добавляю туда дополнительно. Из чисто овощных понравилось хортекс овощи для жарки с пряными травами
-
Сегодня приготовила икру из грибов получилось вкусно и не сложно. Покажу оригинальный рецепт и напишу, что заменила и не положила, так как не было)
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
вешенки 1 кг
лук-порей 1 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 70 г
вода 400 мл
соль 1 ст. л.
сахар 1 ст. л.
винный уксус 1 ст. л.
растительное масло по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шинкуем лук-порей, натираем морковь. На растительном масле обжариваем лук 3 минуты, добавляем морковь и обжариваем еще 3 минуты.
Добавляем нарезанные вешенки и обжариваем на среднем огне еще 10-15 минут.
Добавляем томатную пасту, воду, соль, сахар, винный уксус и листочки тимьяна ( я использовала сухой). Тушим икру еще минут 15.
Вот и все! Икру можно оставить так, кусочками. Можно гомогенизировать. Я остановилась на среднем варианте, пара импульсов в блендере и мелкозернистая икорка готова.
Лука-порей не было заменила репчатым, винного уксуса тоже нет. Тимьян по желанию. Но всё равно вышло вкусно)
(http://s42.radikal.ru/i097/1505/d9/27e0345ed93c.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
И еще добавлю пасты я положила чуть больше поэтому цвет краснее, чем по рецепту
-
Маша, у меня с утра пораньше слюнки потекли :podmig:
Вкуууусно, наверное!!!! :ay:
-
Олечка спасибо :poceluy3: правда вкусно нямка :thumbup:
-
Выглядит очень аппетитно! :curtsey:
-
выглядит вкусно, надо попробовать aga хотя я грибы в томате как-то не очень, я больше белый соус к ним люблю
-
Спасибо девченки :poceluy3:
Я тоже в белом всегда делала, но тут попробовала
-
Вкууусно выглядит. Мммм
-
симпатичная икорка :ad:
-
Спасибочки :poceluy3:
-
Я в сезон овощей - морожу кабачки, спаржевую фасоль и брокколи с цветной капустой, потом мы всю осень и зиму их едим, заморозка витамины не губит.
-
На гарнир предложу драники (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=540).
Драники сытные
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/60/sm_59494.jpg)
Картофельные драники с начинкой. Выручают на завтрак на работу! Очень вкусно!
Продукты
Картофель - 4-5 шт.
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Фарш (мясной) - 100 г
Лук репчатый средний - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Продукты для приготовления драников с фаршем.
Как приготовить драники с фаршем:
Трем картофель на крупной терке.
Солим, добавляем яйцо и перемешиваем.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем к фаршу. Добавляем специи по вкусу и все перемешиваем.
Все готово. Жарим драники с фаршем.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Выкладываем столовой ложкой картофельное тесто. Получаются драники.
На них выкладываем немного начинки. И сверху - еще слой картофельного теста.
Обжариваем драники с фаршем с двух сторон до золотистого цвета.
Вот такие драники получаются.
-
- а мне вот эта запеканка http://multi-cooking.ru/zapekanka-iz-tsvetnoy-kapustyi-s-yaytsom-i-syirom-v-multivarke/ из цветной капусты с сыром понравилась - и приготовить ее несложно и недолго, при этом блюдо вкусное и полезное (так как готовится без жира) получается!