0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.
моя мама тоже картошку добавляет и даже обьяснила - зачем: она картофелину последней перемалывает в мясорубке, после фарша, чтобы внутри не осталось ценного продукта, а картоху не жалко
но если картошку добавляешь, хлеб и крохмал уже не надо, правильно?
Алин, для киевских идёт филе целиком (точнее длинными кусочками), но это ещё не фарш ;)
удивлена,что яйцо в котлетах лишние...
вот хорошая статейка http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1001687
крахмал дает воздушность..раньше делала без него...а потом на каком то кулинарном сайте прочитала и понравилось ;)мои родители вообще считают,что без картошки это не каклеты
а хорошая идея по поводу духовки! можно сверху под конец еще сыром притрусить, он расплавится...ням! :)