baby.dn.ua
Наши форумчане => Праздники и подготовка к ним => Детский День Рождения => Тема начата: majestika от 11:58, 26.08.2015
-
В предверии Дня Рождения моего самого любимого мальчика на свете я стала искать интересные рецепты. Хочу поделиться тем, что нашла и буду рада если кто-то поделится своими проверенными рецептами, украшениями блюд и конечно же фотографиями.
-
Нашла несколько советов и рецептов с фото:
Меню на день рождения ребенка нужно составлять в соответствии с возрастом гостей и их предпочтениями. Все блюда должны быть вкусными, красочными, полезными и сбалансированными. Детишкам обязательно понравится оригинальная подача.
Для того, чтобы избежать неприятностей, родителям, которые организовывают праздник нужно узнать у родителей маленьких гостей, нет ли у кого-то из них аллергии на определенные продукты, сладости, напитки.
Нужно учитывать и то, что дети не очень аккуратны за столом, они не любят долго засиживаться на одном месте и предпочитают более простые знакомые блюда различным неизвестным деликатесам.
И не обязательно готовить много блюд, их может быть несколько, но они должны отличаться своей оригинальностью. Например, салаты можно разложить в хрустящие корзиночки из песочного теста и украсить овощами.
Также стоит учитывать и идею праздника. Если это, например, пиратская вечеринка, блюда должны соответствовать тематике.
Далее, обратите внимание на следующие условия:
1. На столе не должно быть острых, соленых, слишком жирных блюд. Постарайтесь исключить жареное, и закуски с обилием майонеза, перца, чеснока, копчености.
2. Не стоит экспериментировать с салатами: вводить новые компоненты и добавлять слишком большое количество ингредиентов. Помните, что дети отдают предпочтение знакомым им традиционным блюдам.
3. Если дети совсем маленькие, исключите из меню яркие фрукты и овощи, которые могут вызвать аллергию.
4. Если Вы готовите блюда из рыбы, она должна быть тщательно очищена от костей.
5. Никаких газированных напитков. Только соки, компоты, узвары, смузи, минеральная вода.
Как же организовать праздник так, чтобы дети остались сытыми и довольными?
1) Бутерброды
Это отличная составляющая меню на День рождения ребенка.
Но хочу отметить, что для приготовления бутербродов желательно использовать знакомые деткам ингредиенты и красиво их украшать.
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2013/04/94967652_large_011.jpg)
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2013/04/94967653_large_012.jpg)
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2013/04/94967806_large_171.jpg)
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2013/04/94967807_large_172.jpg)
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2013/04/94967858_large_121.jpg)
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2013/04/94967859_large_122.jpg)
2) Праздничные канапе
Канапе очень нравятся детям из-за того, что они имеют крохотные размеры и удобны в употреблении, благодаря шпажкам. Готовятся канапе из различных продуктов: овощей, фруктов, ягод, сыра, яиц, шампиньонов, колбасы и т. д.
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2014/05/113.jpg)
Давайте подробнее остановимся на том, как приготовить канапе.
Например, канапе с колбасой и помидорами
Ингредиенты:
- 1 багет черного зернового хлеба;
- 200 г вареной колбасы;
- 1 веточка маленьких помидор;
- 150 г плавленого сыра;
- пучок листьев салата;
- зелень петрушки.
Приготовление канапе:
Хлеб нарезать ломтиками и смазать плавленым сыром. На каждый ломтик положить листик салата.
Тонкие кружки колбасы сложить вчетверо и проткнуть с помощью шпажки, положив вовнутрь маленькую веточку петрушки. Помидор разрезать пополам и наколоть на шпажку.
Канапе с бужениной и огурцом
Ингредиенты:
- белый хлеб;
- буженина;
- сливочное масло;
- маслины;
- укроп;
- огурцы.
Приготовление канапе:
Хлеб нарезать треугольниками, смазать сливочным маслом. Выложить буженину. Огурец резать продольными ломтиками, нанизать на шпажки. Украсить маслинами и укропом.
3. Праздничные тарталетки
Чтобы приготовить праздничные тарталетки я формочки покупаю в магазине, а начинку готовлю самостоятельно. Это могут быть мясные, овощные, фруктовые либо рыбные салаты, паштеты. Формочки наполняются салатами и красиво украшаются.
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2014/05/114.jpg)
4. Горячие блюда
Что касается гарнира, то, как показывает практика, его не стоит много готовить. Я предлагаю сделать картофельные грибы. Для этого нужно отварить картошку в мундире и вырезать из нее заготовки в форме грибов. Смазать их подсолнечным маслом, выложить на противень и запечь в духовке.
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2014/05/115.jpg)
Еще одно блюдо, которое очень любят дети – это пицца. Я делаю два вида пиццы:
- с курицей и шампиньонами;
- с колбасой.
Заготовку под пиццу я чаще всего покупаю. Смазываю ее домашней сметаной и детским кетчупом. А далее мелко нарезаю либо вареную колбаску, либо куриное филе и шампиньоны. Сверху тру на крупной терке твердый сыр и украшаю кусочками помидора, перца, маслин, веточками зелени.
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2014/05/111.png)
Еще одно блюдо, которое я рекомендую включить в меню на День рождения ребенка - это куриные шашлыки на шпажках.
Для приготовления шашлыка куриное филе (без костей) нужно порезать кубиками и замариновать.
Маринад: 3 ст. ложки сметаны либо кефира, 2 ст. ложки постного либо оливкового масла, 3 ст. ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.
Все перемешать и заправить мясо. Добавить лук, порезанный кусочками. Но лук нанизывать на шпажки не стоит – многие дети его не едят. Он нужен для вкуса и размягчения филе.
Замаринованное мясо ставим на 10-12 часов в холодильник.
Нанизываем кусочки филе на шпажки. Обжариваем на сковороде до румяной корочки на большом количестве постного масла.
Далее кладем шашлыки на большой лист фольги и запекаем на протяжении 30-40 минут.
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2014/05/117.jpg)
5. Сладкий стол
На сладкое хорошо подойдут фрукты, торт, пирожные, конфеты, печенье.
Из фруктов можно сделать салаты, нарезать нарезку и красиво выложить с помощью шпажек.
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2014/05/118.jpg)
-
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2013/04/ejik-kopiya.jpg)
Для изготовления ежиков, груши нужно брать ровные и продолговатые, хорошо подходит сорт «Конференс».
Нам понадобятся:
- груши;
- любые ягоды (клубника, земляника, малина, смородина);
- виноград;
- зубочистки;
- оливки для носиков;
- «гвоздички» для глаз.
Процесс приготовления:
(http://karapysik.ru/wp-content/uploads/2013/04/pear_ejik.jpg)
Вымойте фрукты и ягоды под проточной водой. В том месте, где груши начинают увеличиваться в диаметре, нужно сделать надрез по кругу. С тонкой стороны у ежика будет мордочка, поэтому там надо срезать кожуру. Остальную часть груши оставляем неочищенной.
Берем зубочистки, и на каждую насаживаем виноградину, пробив ее с двух сторон. Втыкаем зубочистки с виноградинами в ежика с той стороны, которая покрыта кожурой. Зубочистки втыкаем таким образом, чтобы острый конец торчал.
Для глаз используем пряные «гвоздички», для носиков – черные маслины.
На иголочки (зубочистки) насаживаем приготовленные ягоды.
-
вот это фантазия у людей! :xlop: класс!))
-
Какая прелесть!!!!
Наташ, а ты что будешь готовить?
-
Маш, я пока в процессе составления меню. Однозначно сделаю куринные шашлычки. Очень хочется канапе, но главное найти тут шпажки красивые :ah:
Подумаю еще на счет бутербродиков и пиццы. :ah:
-
Наташ по моему опыту бутерброды, маленькие и без выкрутасов. Т.е. однослойные, вот такие красивые у них рассыпаются, шпажки любят но тоже не большие, рты маленькие. Желательно 2-3 компонента. Там сыр-огурчик, колбаска-помидорчик, или хлебушек-сыр, я когда делала из нескольких компонентов они их разбирали.
-
Лида, я тоже подумала уже об этом. Насколько им будет удобно. Но у нас самый маленький по возрасту будет именинник получается. :ah: Дальше детки 5 и 6 лет.
-
Еще понравилось вот такое оформление желе. Просто и красиво.
(http://ustroim-prazdnik.info/_pu/1/s06754942.jpg)
Нам нужно:
большие апельсины
желе
Шаг 1
Каждый апельсин разрежьте пополам. Острым ножом удалите мякоть апельсина, стараясь не сделать отверстие в кожуре.
Шаг 2
Приготовьте желе согласно инструкции, только уменьшите количество воды, чтобы желе получилось немного более концентрированным, чем обычно. Заполните каждую половинку желе до самого верха.
Шаг 3
Охладите желе, затем острым ножом подровняйте поверхность так, чтобы кожура апельсина была на одном уровне с желе. Разрежьте половинки апельсинов еще на 2 части.
-
Ну понятно про постарше, но даже мой шестилетка при большом бутерброде половину теряет. Ну и желе больше для постарше.
А не рассматривала вариант мини чизбургеров и картошки фри, обычно безпроигрышный вариант.
-
Я бы обыграла именно оформление стола, бумажные тарелки яркие, яркие салфетки.
(http://kohviklemmik.ee/wp-content/gallery/laste_sp/dets_den_rozd-2.jpg)
-
Или вот смотри обычные деревянные шпажки, но синие бумажки с распечатанной надписью и красота.
(http://www.eka-prazdnik.ru/content/images/IMG_7944.JPG)
-
Еще в этом году ребенку безумно понравились, усы, очки и прочее на палочка. И детям весело и фото могут быть прикольные
(http://snova-prazdnik.ru/wp-content/uploads/2012/10/%D1%83%D1%81%D1%8B_%D0%BD%D0%B0_%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B5_03.jpg)
-
ё моё girl_obmorok в такие моменты я начинаю думать, что моё детство было ущербным в плане др :ak:
-
Лида, спасибо за идейки :lubov2:
Единственное, я поздно стала метаться. Надо было заказать стаканчики и тарелочки со шпажками. В Донецке я навряд ли найду,наверное, сейчас. Хотя...
Надо будет подумать над яркими украшениями.
-
Наташ на маяке я думаю все есть.Еще в эпицентре раньше было.
-
Спасибо, прокатнусь на выходных.
-
Вот еще нашла магазинчик в здании цирка, я там шарики брала, у них сайт есть и телефон, можно позвонить узнать работают ли и что в наличии
http://party-shop.dn.ua/index.php?cPath=34&osCsid=dce927d7b8ab4dabcaa03f8af6de7b29
-
Нашла еще вот такие прикольные идеи, как сделать ярким стол:
(http://www.suntfemeie.com/wp-content/uploads/2013/07/fructele-culor.jpg)
(http://s9.favim.com/orig/130822/cup-diy-food-fruit-Favim.com-867574.jpg)
(http://img-fotki.yandex.ru/get/3813/rezhnova.5c/0_309c1_22839cf_XL)
-
Вот еще нашла магазинчик в здании цирка, я там шарики брала, у них сайт есть и телефон, можно позвонить узнать работают ли и что в наличии
http://party-shop.dn.ua/index.php?cPath=34&osCsid=dce927d7b8ab4dabcaa03f8af6de7b29
girl_obnim спасибо огромное, буду узнавать
-
Наташа, у нас на годик были ежики из фруктов, как на первой странице. Классно смотрятся
-
Наташа, спасибо, как раз и мне актуально))) очень крутые подборки идей:thumbup:
-
долго я думала по поводу порционной пиццы и стала искать интересные рецепты, наткнулась вот на такой рецептик, думаю если колбасу заменить на куриное филе будет не менее вкусно
(http://iledebeaute.ru/files/images/pub/part_2/46090/src/3.JPG?2054_682)
Для теста нам понадобится:
Сливочное масло – 50 г;
Сметана – 100 г;
Мука – 250 г;
Соль по вкусу.
Для начинки:
Колбаса – 200 г;
Помидоры черри – 8 шт.;
Сыр твердый – 100 г;
Томатная паста – 3 ст.л.;
Зелень для украшения;
Растительное масло для смазывания формочек;
Фасоль (как груз, чтобы тесто не поднялось при выпекании).
Вначале из муки, сметаны и растопленного сливочного масла вымешиваем тесто. Добавляем соль по вкусу и отправляем готовое тесто в холодильник. В это время подготовим продукты для начинки. Колбасу нарезаем кружочками (или полукругами, как у меня). Я использовала вареную говяжью колбасу, так как мой муж не употребляет свинину. Но вы можете выбрать ту, что вам по вкусу. Помидоры черри нарезаем тонкими колечками, сыр натираем на мелкой терке. Я смешивала для этой пиццы пармезан и голландский сыр в равных пропорциях.
Через 20 минут достаем тесто из холодильника, не очень тонко раскатываем и вырезаем из него кружочки. Берем формочки для тарталеток (для кексов), смазываем их растительным маслом и укладываем в них наше тесто. Для груза, чтобы тесто не поднялось при выпекании, укладываем в центр каждой тарталетки фасоль, и отправляем их на 15 минут в духовку, нагретую до 180 градусов.
(http://iledebeaute.ru/files/images/pub/part_2/46090/src/1.JPG?2915_682)
Через 15 минут достаем готовые тарталетки (они должны быть не коричневыми, а лишь слегка потемневшими), убираем из них фасоль. Смазываем тарталетки изнутри томатной пастой, сверху выкладываем колбасу, тертый сыр и украшаем все кружочками помидоров. Снова отправляем их в духовку на 10 минут. В конце украшаем каждую тарталетку зеленью и подаем к столу.
(http://iledebeaute.ru/files/images/pub/part_2/46090/src/2.JPG?2052_682)
-
вариант подачи картофельного пюре. Алине так в кафе принесли)))
(http://s42.radikal.ru/i097/1508/de/2b045a677fd4.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
прикольно :thumbup:
-
Нашла интересные идеи
-
Ещё
-
красота какая :lubov2:
-
О, я такой салат рыбкой делала, Саша, правда не ел, но он салаты никакие не ест. Рыбка сама по себе ему понравилась