у меня знакомая - дочь рыбака, так она рассказывала, как нужно выбирать селедочку!
самое главное - это цвет жабр!они должны быть красными, не бурыми, не коричневыми, а именно красными!это самый главный признак того, что рыба свежая. а та, что с бурыми и темными жабрами - старая и возможно была засолена после того, как долго полежала. воть!открою секрет, что такую рыбу в донецке я встречала не часто! :-[