Глютамат натрия Е 621 – это самый распространенный усилитель вкуса во всем мире. Для начала, стоит напомнить, что это вещество, его соли и аминокислоты, используются в психиатрии, поскольку участвуют в трансляции импульсов по ЦНС. Регулярное употребление этого вещества может вызвать привыкание и пища без глютамата будет казаться безвкусной. В результате происходит атрофия, потеря чувствительности вкусовыми рецепторами, что так же влияет и на восприятие гастрономического мира в целом. Чтобы покупатели не пугались страшных букв в названии глютамата, его успешно маскируют, называя усилителем вкуса, вкусовой добавкой.
Ученые всего мира на разных временных отрезках доказывали вред и необратимые нарушения в организме человека, возникающие из-за приема внутрь глютамата натрия. Например, американский доктор нейрофизиолог Джон Онли еще в прошлом веке обнаружил, что это вещество разрушает мозг подопытных мышей. А японский ученый Хироши Огуру доказал, что это же вещество может разрушить сетчатку глаза.
http://oede.by/item/733/еще когда-то читала что глютамат расширяет рецепторы языка и рботая на таком макисмальном режиме они потом перестают нормально функционировать)) понятно что все зависит от дозы того самого глютамата, но сколько мыего едим за день неизвестно. у меня одна знакомая даже покупала глютамат на развес(там где специи продают) и везде его добавляла чтоб вкуснее. ну я это все к тому что если есть возможность избежать добавок лучше это сделать. а еще я не верю этому сайту потому что он как бы намекает что пюре мивина вполен нормальный продукт) а я не верю))
про добавки мне этот сайт нра
http://prodobavki.com/dobavki/E407.htmlКать, для тебя как делаются стаканчики)
